Pečenie s levanduľou je v dnešnej dobe zúrivé.Toľko lahodných dezertov, ktorých predtým nebolo veľa, sa dnes stáva populárnymi, a to všetko vďaka extraktu z levandule. Ak máte v úmysle pripraviť si dezert levandule, extrakt z levandule je nevyhnutným prvkom.
Aký je teda najlepší výťažok z levandule na pečenie? Extrakt z levandule by mal byť silný aj bez obsahusilné, aby ste si to mohli všimnúť vo svojom pečive bez toho, aby to bolo ohromujúce. Navyše je ideálne prírodný a zaručuje, že varíte iba z tých najzdravších a najčistejších surovín.
Prijali sme odpoveď na niektoré dôležité otázky spojené s používaním extraktu z levandule na pečenie, vrátane podrobných podrobností o rozdieloch medzi levanduľovým extraktom a levanduľovou esenciou.
Z extraktu z levandule sa dá vyrobiť širokározmanitosť pečiva. V posledných rokoch sa stal obzvlášť populárnym a nie je neobvyklé, že ho nájdete aj v rôznych receptoch na dezerty, od koláčikov, koláčov, košíčkov a ďalších.
Levanduľa sa obzvlášť dobre spája s citrusmi, ako sú citróny, tak zvážte výrobu cookies z citrónovej levandule, muffinov z maku levandule s citrónom alebo tyčiniek z levandule s citrónom.
Je tiež vynikajúci takmer s akýmkoľvek druhom bobúľ. Spárujte s ostružinami čučoriedkový levanduľový koláč, vyšľahajte čučoriedkový levanduľový koláč alebo pridajte k lahodnej a voňavej galette z jahodovej rebarbory.
Ver či never, levanduľa tiež dodáva lahodným nádychom čokoládové dezerty. Použite levanduľu na pridanie kvetinových poznámok ku klasickému čokoládovému koláču, alebo si urobte chuť a pripravte si pekanový koláč z čokoládovej levandule.
Ak čokoláda nie je tvoja vec, zvážte vyskúšanie medovo-levanduľového koreniaceho koláča alebo dokonca levanduľového krému Brulee.
Pečenie s extraktom z levandule je našťastie neuveriteľne ľahké. Trochu to ide dlho, pretože ide o mimoriadne koncentrovanú látku.
Ak chcete každému pečenému dobrotu dodať kvetinový nádych, jednoducho zmiešajte asi pol čajovej lyžičky extraktu z levandule s tekutými zložkami receptúry, zároveň by ste pridali vanilku alebo mandľový extrakt.
Je tiež možné použiť extrakt z levandule na dochutenie polevy alebo polevy pri dochucovaní koláčov a sušienok. Len buďte opatrní s tým, koľko spotrebujete.
Zhromaždili sme najlepšie možnosti extraktu z levandule na trhu, aby sme vám pomohli nájsť ten pravý pre váš lahodný dezert.
| Poradie | Výrobok | Zloženie |
|---|---|---|
| 1. | Výťažok z čistej levandule Angel Bake | Alkohol, voda, levanduľový olej |
| 2. | Silver Cloud Flavours extrakt čistej levandule | Etylalkohol, voda, levanduľový olej |
| 3. | Extrakt z levandule fialovej Amoretti | Levanduľový olej, prírodná aróma (bez alkoholu) |
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Toto bez pridania cukru, extrakt z levandule bez GMO je dokonalým prírodným doplnkom každého receptu.
Má veľmi čistú, ale silnú chuť, takže trochu to pôjde ďaleko. Aj keď je to trochu cenovejšie, za kvalitu určite platíte.
Levanduľový extrakt je prísada do pečenia, ktorú by ste mali zvážiť. Pretože sa používa v relatívne malom počte receptov, chvíľu ti to vydrží, najmä ak používate silný produkt, ako je extrakt z levandule Angel Bake.
Preto by ste si nemali robiť starosti s tým, že zaplatíte pár dolárov navyše, aby ste investovali do kvalitného produktu, ako je tento.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Silver Cloud Flavours je ďalší prírodný extrakt z levandule s čistou chuťou to sa oplatí investovať.
Je to ďalší neuveriteľne silný produkt ktorá vám vydrží dlho vďaka tomu, že pri použití na pečenie musíte na recept použiť iba asi pol čajovej lyžičky.
Má mimoriadne aromatická vôňa a chuť, takže si to určite budete môcť všimnúť v akomkoľvek jedle alebo pití, do ktorého ich pridáte.
Okrem použitia na pečenie ho môžete dokonca použiť aj na vylepšiť nápoje ako sú limonády alebo číre likéry.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Tento vysoko koncentrovaný extrakt z levandule je Najdrahšie z troch možností, ale nezabudnite, že stále dostávate mimoriadne kvalitný výrobok.
Amoretti ponúka prírodný extrakt z levandule s žiadny alkohol, žiadne chemikálie a žiadne umelé farbivá.
Tento produkt je opäť mimoriadne koncentrovaný, takže budete musieť naraz použiť iba veľmi malé množstvo, asi pol čajovej lyžičky.
Pri miernom použití vám fľaša s objemom 2 unce vydrží až 25 použití, takže je to investícia, ktorú nebudete ľutovať.
Možno by vás zaujímalo, ako presne je to levanduľaextrakt odlišný od levanduľového éterického oleja? V skutočnosti sa výrazne líšia, a to jednak spôsobom, akým sa vyrábajú, jednak spôsobom, akým sa dajú použiť.
Levanduľový éterický olej sa vyrába extrakciou prírodné oleje z levandule. To je možné vykonať pomocou niekoľkých metód.
Prvý spôsob je naparovanie, v ktorom para prechádza cez veľké masy levandule a vyťahuje éterický olej. Esenciálny olej sa potom oddelí od pary a dekantuje sa.
Levanduľový éterický olej sa dá vyrobiť aj pomocou určité rozpúšťadlá. V tomto procese sú kvety ponorené do hexánu alebo alkoholu, čo umožňuje uvoľnenie aromatickej esencie. Potom je to chemické rozpúšťadlo vyparil sa.
Ako vidíte, levanduľový extrakt a levanduľový éterický olej sa vyrábajú veľmi odlišnými metódami. Majú tiež výrazne odlišné použitie. Zatiaľ čo extrakt z levandule je ideálny na pečenie, levanduľový éterický olej sa neodporúča konzumovať ľuďmi.
Levanduľový éterický olej, rovnako ako všetky éterické oleje, môže byť pri požití veľmi nebezpečný, najmä ak nie ste vyškolení v tejto oblasti.
Esenciálne oleje nie sú regulované rovnako dôsledne ako iné potraviny musia byť, takže pri nesprávnom použití môžu mať za následok vážne zdravotné problémy.
V skratke: Pri pečení sa držte extraktu z levandule a levanduľový éterický olej si odložte pre difuzér.
Zvážte použitie ružová voda ak nenájdete extrakt z levandule. Aj keď vytvára inú príchuť, stále má kvetinovú arómu, ktorá vášmu pečivu dodá jedinečný šmrnc.
Ružová voda je stále trochu zložitá ingrediencia.
Ak nemáte inú možnosť, môžete pridať vanilkový alebo mandľový extrakt do svojho receptu namiesto extraktu z levandule, čo sú oveľa bežnejšie ingrediencie, ktoré nájdete a prakticky v každom obchode s potravinami.
Okrem pečiva sa dá extrakt z levandule použiť aj v mnohých receptoch. Verte tomu alebo nie, levanduľu môžete dokonca použiť aj do slaných jedál.
Pridajte kvetinové poznámky na pečené kura pripravené s olivovým olejom a tymiánom alebo použiť na dochutenie bravčovej panenky a spárovať so sladkým, ovocným chutney. Môžete dokonca pridať k pečeným zemiakom ochuteným bylinkami de Provence.
Ako už viete, levanduľové páry sa obzvlášť dobre hodia k sladkým jedlám. Pomocou neho dodáte medu alebo džemu jedinečný šmrnc a do domácej vanilkovej zmrzliny pridáte lahodné kvetinové tóny klasickej príchuti.
Nakoniec levanduľa je vynikajúcim doplnkom rôznych alkoholických aj nealkoholických nápojov. Pridajte extrakt z levandule do limonády alebo ľadového čaju, alebo ich zmiešajte, aby ste vytvorili panenskú levanduľu Arnold Palmer.
Pokiaľ ide o koktaily, levanduľa sa najlepšie hodí k čírym alkoholom, ako je vodka alebo gin. Pridajte k svojim Martini, Vodke Collins alebo Bee’s Knees lahodné noty z levandule. Môžete dokonca párovať s rumom a pripraviť tak jedinečné kvetinové mojito.
Ako sa vyrába extrakt z levandule: Extrakt z levandule je možné vyrobiť lúhovanímalkohol, zvyčajne vodka, s kvetmi levandule. Ak necháte kvety dlhšie nasiaknuté tekutinou, ich chuť sa naplno prejaví v celej tekutine.
Je tiež možné použiť kombináciu potravinársky tekutý glycerín a vodu namiesto alkoholu.
Aj keď je to dlhý proces, môžete si levanduľový extrakt vyrobiť doma.
Budete potrebovať iba dve ingrediencie: vodku a kvety levandule.
Na výrobu extraktu z levandule doma, vložte kvety levandule do sklenenej nádoby azalejte ich vodkou. Trochu to pretrepte, potom zakryte a nechajte sedieť na chladnom a tmavom mieste tak skoro ako 2 až 6 týždňov. Čím dlhšie necháte levanduľu nalievať do vodky, tým silnejšiu bude mať levanduľová príchuť.
Po 2-6 týždňoch tekutinu preceďte cez gázu alebo sitko s jemnými okami, aby ste v extrakte nezostali žiadne levanduľové častice.
Ak práve teraz potrebujete extrakt z levandule, zvážte vyskúšanie niektorého z vysoko kvalitných produktov uvedených vyššie!
Hore Ďalej: Najlepšie náhrady za oranžový extrakt
