Polievky sú určite najpohodlnejšie jedlo, aké existuje. Keď ste chorí, smutní alebo veľmi chladní, nie je nič lepšie ako dobrá šálka horúcej polievky.
Príprava fazuľovej polievky z fazule v konzerve je jednoduchá a výsledok je dobrý. Odporúčame používať konzervované fazule namiesto sušených bôbov, aby ste ušetrili čas a uľahčili život len o niečo ľahšie.
Mám pocit, že nemôžem byť jediný, kto si zabudne namočiť sušené fazule, však?
Na konzervovaných fazuľkách je skvelé to, že sú predvarené, takže ich stačí len dostatočne zohriať, aby sa zjedli, čo ich robí dokonalými na to, aby ste ich bez rozmýšľania hodili do tejto polievky!
Navy fazuľa sa pestovala v Peru pred tisíckami rokov. Dnes fazuľa má v USA hlboko zakorenenú históriu Námorníctvo.
Na začiatku 20. storočia, keď námorníctvo bolo na mori mnoho mesiacov, boli tieto malé biele fazule pre nich základnou potravou.
Prečo? Sušené a konzervované námornícke bôby sa mohli na lodiach uchovávať bez zhoršenia stavu celé mesiace, takže boli k dispozícii po celý rok a nasýtiť tak celú posádku lode.
Rovnakým spôsobom sú tieto fazule veľmi všestranné v receptoch a používajú sa na prípravu gulášov, pražených bôbov a dokonca aj polievok, ako je napríklad naša milovaná fazuľová polievka.
Úprimne povedané, myšlienke pripraviť túto polievku som sa vyhýbal, pretože si nikdy nepamätám (alebo nechcem) namočiť sušenú fazuľu.
Moja lenivosť bola nepríjemná, pretože skutočne zbožňujem morské fazule. Pravdepodobne sú mojou obľúbenou fazuľou kvôli ich jemnej, sviežej príchuti, ktorá sa dobre spája takmer so všetkým.
V dnešnej spoločnosti môže byť pre ľudí ťažké tráviť niekoľko hodín času varením zŕn.
Aj keď sa to dá urobiť v crockpote bez akéhokoľvek dozoru, nikto to nemôže poprieť je oveľa jednoduchšie otvoriť plechovku, vypustiť prebytočnú tekutinu (a opláchnuť ju!) a potom fazuľu vysypať na tanier alebo do hrnca na varenie.
Jedného dňa som sa rozhodol vyskúšať túto vynikajúcu polievku s konzervovanými fazuľkami. Konzervovaná fazuľa splnila moje očakávania a očakávania mojej rodiny. Rozdiel si ani nevšimli.
Takže si odteraz myslím, že na prípravu tejto vynikajúcej polievky budem vždy používať konzervované námornícke fazule.
Suroviny pre túto polievku sú veľmi jednoduché. Hlavné ingrediencie do polievky z fazule navy sú:
Keď ľudia nemajú veľké skúsenosti s varením. Často podceňujú proces pečenia mäsa alebo vyprážania zeleniny.
Realita je taká vyprážaná cibuľa má oveľa väčšiu chuť ako varená cibuľa. Nevyprážanie zeleniny na prípravu polievky je chybou, pretože stratí veľkú chuť, ktorá by mohla polievku urobiť oveľa chutnejšou.
Pre fazuľovú polievku by mala byť cibuľa najemnospolu s mrkvou nakrájanou na kocky a zelerom nakrájaným na tenké plátky. Zeleninu spolu so šunkou a dvoma strúčikmi mletého cesnaku niekoľko minút restujte. Pridajte vývar, varené morské fazule a máte hotovo!
Ak chcete trochu viac chuti, môžete všetko dusiť na masle namiesto oleja.
Poďte s nami a pripravte klasickú fazuľovú polievku!
Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi malé štvorce. Olúpte cesnak a rozdrvte ho.
Mrkvu očistite a nakrájajte na kocky.
Nakoniec zeler veľmi dobre umyte a nakrájajte na tenké plátky. Rezervy.
Šunku nakrájajte na kocky a odložte si ju na neskôr.
Zapnite sporák na strednom ohni a rozpustite dve lyžice masla.
Keď je maslo rozpustené, pridáme prelisovaný cesnak a cibuľu. Restujte ich, kým nie je cibuľa priehľadná.
Pridajte mrkvu a zeler, varte ešte niekoľko minút, kým nezačnú hnednúť.
Pridajte šunku a dobre premiešajte.
Odkryte plechovky fazule a ich obsah vložte do sitka.
Potom fazuľu opláchnite pod tečúcou vodou a počkajte, kým nevytečie.
Keď je zelenina dobre restovaná, pridajte fazuľu, vývar, bobkový list, tymián a štipku korenia.
Táto fazuľová polievka z morských bobov je vyrobená z konzervovaných fazulí a je vynikajúca! V chladnom dni je to dokonalý obed.
Pripravte zeleninu na polievku.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi malé štvorce.
Olúpte cesnak a rozdrvte ho alebo ho nakrájajte na kúsky podľa toho, čo máte radšej.
Mrkvu očistite a nakrájajte na kocky.
Nakoniec zeler veľmi dobre umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Šunku nakrájajte na kocky a odložte si ju na neskôr.
Polievku položte na sporák na stredný oheň a rozpustite 2 lyžice masla.
Keď je maslo rozpustené, pridáme prelisovaný cesnak a cibuľu. Restujte ich, kým sa cibuľa nezdá priehľadná.
Potom pridáme mrkvu a zeler, varíme ešte niekoľko minút, kým nezačnú hnednúť. Potom pridáme šunku a dobre premiešame.
Keď je zelenina dobre restovaná, pridajte fazuľu, vývar, bobkový list, tymián a štipku korenia.
Varíme odkryté 10 minút. Vyskúšajte polievku a podľa vlastnej chuti dosolte. Vypnite sporák a pred podávaním nechajte polievku asi 10 minút odležať.
Podávame s chlebom.
Ďalej: Zeleninová polievka bez paradajok
