Domáce obľúbené sú kapustové kotúče, ktoré pozostávajúz mletého hovädzieho mäsa a pevne zabalené do kapusty a obalené v paradajkovej omáčke. Príprava jedla trvá určitý čas a trpezlivosť, pretože každý kapustný list musíte plniť a rolovať zvlášť.
S tým, ako to chvíľu trvá, by malo zmysel vyrobiť si niekoľko kapustových kotúčov navyše, ktoré si môžete vychutnať neskôr.
Ako ich teda zohrejete? Najlepšie sú kapustové kotúče, keď sa znovu zohrejú v rúre. Umožňuje im rovnomerné zahriatie a nespôsobuje príliš rozmočenie kapustného listu alebo vysušenie mäsa a ryže.
Rúra je zďaleka najlepšia metóda na zahrievanie kapustových roliek. Môžete ich ohriať z chladničky alebo mrazené v rúre.
Ak varíte kapustové rožky z mrazeného, bude to trvať dlhšie. Môžete ich však nechať cez noc rozmraziť v chladničke, aby sa urýchlil čas opätovného ohrevu.
Rúra zabezpečí najlepšie výsledky ohrevu vašich kapustových kotúčov. Zahreje kapustové rožky rovnomerne takže nebudete mať niektoré ľadovo studené časti a iné horúce.
Je tiež menej pravdepodobné, že rúra vysuší paradajkovú omáčku, pretože na rolkách budete mať fóliový kryt. Mäso z vnútornej strany, rovnako ako ryža, zostane vlhké a chutné, a kapustné listy nebudú príliš rozmočené.
Rúre samozrejme trvá dlhšie, kým sa zohrejekapustové kotúče ako pri iných metódach, nezabudnite preto na čas varenia započítať najmenej hodinu, aby sa rúra zahriala a aby sa kapustové kotúče znovu zohriali.
Je prekvapivé, že to umožňuje veľa receptovkapustové kotúče, ktoré sa majú variť od nuly v mikrovlnnej rúre, malo by teda zmysel, že by ste mohli kapustové kotúče znovu zohriať aj v mikrovlnnej rúre, a je to celkom jednoduché.
Zjavnou výhodou použitia mikrovlnnej rúry je, že je to najrýchlejší spôsob, ako zahriať kapustové rolky. Je potrebné ich vložiť do mikrovlnnej rúry iba na niekoľko minút, kým sa neohrejú.
Použitím igelitu na zakrytie kapustových roliek tiež zabránite úniku prebytočnej vlhkosti, čo pomáha udržiavať kapustové rolky vlhké a jemné.
Jednou z nevýhod použitia mikrovlnnej rúry na ohrev kapustových kotúčov je to, že môže poskytovať nekonzistentné výsledky. Niektoré oblasti jedla môžu byť neuveriteľne horúce, zatiaľ čo iné oblasti budú stále chladné.
Kapustovú roládu necháme zakrytú sedieť aminútu po zahriatí sa umožní rovnomerné rozloženie tepla, čím sa zahrejú všetky oblasti. Potom sa oplatí umiestniť ich späť na ďalšiu minútu do mikrovlnnej rúry, aby sa dôkladne zohriali.
Možno nebudete môcť varenie kapustových kotúčov na varnej doske tak dobre ako v rúre, ale môžete ich znovu zohriať na panvici.
Použite a plochá veľká panvica ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestili kapustové rolky.Ak prihrievate pomerne veľa, možno ich budete musieť robiť v dávkach. Vložte kapustové závitky do veľkej panvice a uistite sa, že nie sú príliš stiesnené.
Používanie varnej dosky je a dosť rýchla metóda na zohriatie kapustových kotúčov v porovnaní s použitímrúra. Ak je to potrebné, môžete do panvice s kapustami pridať viac omáčky alebo vývaru. Ak to chcete urobiť, nemusíte panvicu vyberať z rúry alebo mikrovlnnej rúry.
Môžete tiež presunúť kapustové rožky, aby sa lepšie zohriali na varnej doske. Dusenie vývaru a omáčka tiež umožňuje, aby mali kapustové rožky viac koncentrované príchute.
Pec nebude schopná zahriať kapusturožky rovnako rovnomerne ako rúra, a preto budete musieť kapustové rožky posúvať, aby sa zabezpečilo ich rovnomerné zahriatie. Budete tiež musieť do panvice pridať vývar alebo omáčku, aby ste zabránili jej vysušeniu.
Ak nebudete zvyšky kapusty v dohľadnej dobe jesť, možno ich budete chcieť zamraziť, aby ste si ich nechali na neskôr.
Zelné rolky môžete nechať v mrazničke až na chvíľu1 mesiac predtým, ako začnú strácať chuť a štruktúru. Keď ste pripravení ich jesť, môžete ich pred ďalším ohrevom nechať cez noc rozmraziť v chladničke.
Najlepšie je zmraziť tepelne neupravené kapustové kotúče, pretože to pomáha zachovať ich chuť a textúru.
Stále ste schopní zmraziť uvarenú kapustukotúče, nezabudnite ich však správne zmraziť v bezpečných a vzduchotesných nádobách, aby sa nepripálili v mrazničke alebo nevytvorili príliš veľa ľadových kryštálov, ktoré by mohli rozložiť listy kapusty.
Nevarené kapustové rolky môžete chovať deň v chladničke, ale uistite sa, že sú uložené vo vzduchotesnej nádobe alebo zabalené v odolnom hliníkovom a plastovom obale.
Varené kapustové kotúče môžete uchovávať v chladničke až 4 dni, pokiaľ sú skladované vo vzduchotesnej nádobe alebo zabalené v plastovom obale a potom dvakrát zabalené v hliníkovej fólii.
Večer pred kapustou si môžete pripraviť kapustové rožky a z noci ich nechať v chladničke pred ďalším varením na ďalší deň.
Predpečené kapustové rolky uchovávajte zabalené v plastovom obale a uložené vo vzduchotesnej nádobe. Keď je čas na varenie kapustových roliek, vložte ich do rúra predhriata na 350 stupňov Fahrenheita po dobu 45 minút alebo kým nie sú úplne uvarené.
Zelné rolky sú také utešujúce, domácejedlo a zvyšky jedla je najlepší spôsob, ako si na druhý deň vychutnať ľahkú večeru alebo obed. Môžete tiež zamraziť zvyšky kapusty a omáčky, ktoré vyšľaháte ako večeru na poslednú chvíľu v jeden z rušnejších dní.
Pomocou rúry na opätovné zahriatie kapustových roliek je najlepšia voľba, pretože ich nevysuší a stále vám zostanú mäkké kapustné listy so šťavnatou a jemnou náplňou.
