Pečené ziti je jedlo, ktoré je najlepšie a najľahšiepripravené vo veľkom množstve, to znamená, že vám veľmi dobre môžu zostať zvyšky. Našťastie je pečené ziti pomerne ľahké znovu zohriať a má tendenciu si zachovať svoju kvalitu za predpokladu, že sa znovu ohrieva pomocou vhodných opatrení.
Ako si teda ohriať upečené ziti? Najlepšie spôsoby ohrevu upečeného ziti súv rúre a v mikrovlnnej rúre. Ak ohrievate jednotlivé porcie, mikrovlnka bude fungovať úplne dobre. Ak dávate prednosť chrumkavejšiemu ziti alebo ohrievate celé jedlo, potom je rúra tou najlepšou voľbou. Čas potrebný na zohriatie zapečeného ziti závisí od toho, či ho ohrievate zmrazený alebo po rozmrazení.
Čítajte ďalej a dozviete sa, ako znovu zohriať upečené zitizmrazené alebo rozmrazené a v mikrovlnnej rúre alebo rúre na pečenie, vždy sa uistite, že je rovnako lahodný a znovu ohriaty ako pri čerstvom upečení. Budeme sa tiež venovať častým otázkam, ktoré vznikajú pri ohreve pečeného ziti alebo iných cestovinových jedál.
Predtým, ako začneme, sa pozrime, čo presnepečené ziti je. Pečené ziti, ako už jeho názov napovedá, je pečené cestovinové jedlo, ktoré obsahuje cestoviny (duh), nejaký druh paradajkovej omáčky, zvyčajne mäso, a vždy syr.
Ideálne sú použité rezance ziti, ktorý je tvarovaný v tenkej, okrúhlej trubici. Ak nenájdete ziti, môžete tiež použiť rigatoni (ktorý má rovnaký tvar, ale je o niečo väčší) alebo penne (čo je tiež malý rezance v tvare trubice, hoci je rezaný na diagonále namiesto rovných).
Pokiaľ ide o omáčku, klasická marinara je omáčka je najtradičnejšou voľbou. Použité mäso sa líši od talianskej klobásy po mleté hovädzie alebo bravčové mäso, aj keď je možné mäso vynechať alebo ho nahradiť zeleninou, aby sa pripravila vegetariánska verzia.
Rovnako ako v lasagnách budete potrebovať tri druhy syra: ricotta, parmezán a mozzarella.
Najprv slovo o rozmrazení mrazeného pečeného ziti.
Aj keď môžete variť pečené ziti z mrazených, vymožno ho budete chcieť rozmraziť, aby sa minimalizoval čas varenia. Na zmrazenie upečeného ziti, ktoré bolo zmrazené, premiestnite ho z mrazničky do chladničky a nechajte rozmraziť najmenej 24 hodín, aj keď menšie časti by mali byť schopné rozmraziť sa cez noc. Ak máte pochybnosti, vložte svoje mrazené pečené ziti do chladničky deň predtým, ako ich plánujete zjesť.
Ak ste pečené ziti uložili do chladničky, máte dve možnosti, pokiaľ ide o prihrievanie: v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
Aj keď sú obe životaschopné možnosti, opätovný ohrev v mikrovlnnej rúre je nepopierateľne rýchlejší, zatiaľ čo opätovný ohrev v rúre zabezpečí, že syr nebude gumený.
Ak ohrievate iba malú časť pečeného ziti, najrýchlejší a najpohodlnejší spôsob je mikrovlnná rúra.
Ak musíte znovu zohriať celé upečené ziti alebo aspoň veľkú porciu, najlepšie bude, keď budete v rúre.
Aby ste vedeli, že je úplne ohriaty, omáčka by mala bublať. Ak syr na vrchu ešte nezhnedol, odkryte ho a niekoľko minút ho pečte alebo pražte, kým tak neurobí.
Krátka poznámka o opätovnom ohreve pečeného ziti, ktoré bolo zmrazené v pohári alebo v miske Pyrex. Ak sklo zažije extrémne rýchle zmeny teploty, hrozí jeho rozbitie. Aby ste tomu zabránili, nechajte svoje mrazené pečené ziti vyraziť, kým pokrm nedosiahne izbovú teplotu.
Ak z nejakého dôvodu nemôžete znovu piecť svoje upečené ziti v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, máte inú možnosť.
Ak nemáte prístup k konvenčnej rúre, upečené ziti je možné znovu zohriať v toastovači. Budete sa chcieť uistiť, že vaša pečená ziti bola po zmrazení rozmrazená.
Pri ohreve postupujte podľa rovnakých pokynov ako vyby to bolo v prípade konvenčnej rúry na pečenie (pri teplote 30 - 40 minút pri teplote 350 ° F), doba varenia sa však môže líšiť v závislosti od veľkosti a účinnosti vašej hriankovača.
Po uvarení upečeného ziti to vydrží asi 3-5 dní v chladničke, ktorá vám zaistí niekoľko nocí chutného zvyšku pečeného ziti.
Ak by ste chceli začať pripravovať svoje pečené ziti vopred, aby ste sa dostali pred prípravu večere, môžete pripraviť každú jednotlivú zložku (omáčka, mäso, cestoviny) a zložiť.
Urobiť tak: Zakryte a vložte svoje zostavené (ešte) upečené ziti do chladničky. Pečené ziti, ktoré bolo zostavené, ale ešte nebolo upečené, vydrží až 24 hodín v chladničke, potom by sa malo piecť pri teplote 400 stupňov F 20 minút zakryté a 15-20 minút odkryté.
Pečené ziti vydrží v mrazničke až 3 mesiace, čo vám umožní vychutnať si toto bohaté a príjemnécestovinové jedlo ešte dlho potom, ako ho upečiete. Podobne ako vyššie popísanou metódou môžete pripraviť pečené ziti až po krok pečenia a zmraziť ich, ak viete, že ich nebudete hneď jesť.
Urobiť tak, jednoducho uvarte každý jednotlivý komponent a zostavte si cestovinové jedlo. Ak vaše pečené ziti ešte nebolo upečené, vydrží v mrazničke až mesiac.
Skúšaťt, len rozmraziť a potom piecť pri 400 ° F 20 minút prikryté a 15-20 minút odkryté.
Ak ste si už uvarili svoje pečené ziti a zostali vám zvyšky v chladničke, určite ich môžete jesť studené, nebudeme to posudzovať. Nemôže sa jesť studená, ak ešte nie je upečená.
Ďalej sa neodporúča jesť ju studenú, ak bola zmrazená a rozmrazená, pretože by mohla byť rozmočená, ak by došlo k spáleniu v mrazničke.
Cestoviny sú bezpochyby najlepšie, ak sa konzumujú čerstvé, ale môžete podniknúť niekoľko krokov, ktoré zabezpečia, aby pri opätovnom zahriatí nevyschli.
Najskôr udržujte svoje cestoviny čo najdlhšie v priebehu celého procesu ohrevu, aby ste zachytili vlhkosť a zabránili vysušeniu cestovín. Zmrazené cestoviny môžu mať ešte väčšie riziko vysušenia, takže určite to neprehrejte.
Pri opätovnom zahriatí v mikrovlnnej rúre pridajte niekoľko kvapiek vlhkosti (voda alebo mlieko), aby boli rezance hydratované.
Prípadne môžete pridať trochucestovinová omáčka, ak nejaké máte po ruke. Aj keď opäť zohrievate v mikrovlnnej rúre, majte cestoviny zakryté a dávajte pozor na prípadné praskavé zvuky, ktoré môžu znamenať, že sú vaše cestoviny prehnané.
Zvyšky cestovín nemusia byť také dobré ako čerstvé pečené, ale môžete urobiť niekoľko vecí, aby boli čo najchutnejšie. Ako sme už uviedli vyššie, ak máte okolo seba nejakú omáčku navyše, pridajte pár lyžíc, aby rezance nevyschli.
Navyše, pred opätovným zahriatím posypte na vrch trochou syra mozzarella je skvelý spôsob, ako získať krémovú a lahodnú textúru. Toto sa odporúča hlavne pri opätovnom zahriatí v rúre, pretože horná vrstva syra bude chrumkavá a zlatohnedá.
Hore Ďalej: Môžete zmraziť kastról so zelenými fazuľkami?
