Sladké zemiaky. Buď ich milujete, alebo nenávidíte. Stáva sa nám, že úplne zbožňujeme sladké zemiaky v akejkoľvek podobe! Maškrtené, pečené, vyprážané ... pomenujete to.
Batáty sa považujú za zdravéalternatívu k bežným zemiakom a navyše majú zemitú sladkú chuť, ktorá je neuveriteľne všestranná. Niektorí ľudia myslia na sladké zemiaky iba na Deň vďakyvzdania, keď je bežné kombinovať sladké zemiaky s chumáčom marshmallow a pripraviť tak prílohu podobnú dezertu.
Ale chceme, aby ste vedeli, že ich je toľkolahodnejšie spôsoby použitia vašich sladkých zemiakov! Bez ohľadu na to, ako si ich uvaríte, potom, ako ste si užili všetko, čo sa vám zmestí do brucha, ako ich správne skladujete a potom znovu zohrievate?
Môžete si zohriať sladké zemiaky? Najlepší spôsob, ako ohriať sladké zemiaky, jerúra alebo fritéza, podľa toho, ako sa pôvodne varili. Prihrievanie sladkých zemiakov v rúre je najdostupnejším a najpohodlnejším spôsobom, ako ohriať jednotlivé sladké zemiaky alebo akékoľvek jedlo obsahujúce sladké zemiaky. Odporúčame predhriať rúru na 400 stupňov F a znova ohriať sladké zemiaky po dobu 10-15 minút.
Pokračujte v čítaní a dozviete sa všetko, čo potrebujete vedieť o prihrievaní sladkých zemiakov. Ukážeme vám, ako ohriať takmer každý druh sladkých zemiakových jedál. Dúfame, že vám bude toto užitočné a príjemné!
Pretože existuje toľko spôsobov, ako variť na sladkozemiaky, rozdelíme tento zoznam na konkrétne druhy varených sladkých zemiakov, aby ste presne vedeli, ako ich znovu zohriať bez toho, aby ste obetovali textúru a chuť.
Najprv si však povieme, ako na tosprávne uskladnite varené sladké zemiaky, aby ste sa dostali k prihrievanej porcii bez toho, aby vám niečo stálo v ceste (napríklad pleseň po príliš pomalom ochladení vašich sladkých zemiakov - áno, to sa môže stať!)
Dobre, takže ste pripravili niekoľko sladkých zemiakov, ktoré ste zjedli do sýtosti a teraz hľadáte spôsob, ako ich ochladiť, aby si zachovali svoju štruktúru - chrumkavú, nadýchanú, mäkkú - podľa toho, ako ste ich uvarili.
Budete potrebovať kvalitné skladovacie kontajnery. Mal som táto sada od Amazonu roky a som tým posadnutá. Sú vzduchotesné a bezpečné v chladničke, mrazničke aj mikrovlnnej rúre.
Na chrumkavé sladké zemiaky ako napríklad hranolky zo sladkých zemiakov, budete im chcieť dať dostatok času na vychladnutie, aby na hranolkách pri ich ochladení v chladničke alebo mrazničke nedochádzalo ku kondenzácii.
Kondenzácia v mrazničke sa rovná spáleniu v mrazničke, ktoré nielen otupia farbu vášho jedla, ale tiež zmenia jeho chuť, a to nie v dobrom.
Ak ich vložíte do chladničky, kým súhorúce, nezmenia sa na mokré plátky smútku namiesto lahodných chrumkavých hranolčekov načechraných zvnútra, po ktorých občas všetci túžime (alebo ak chceme byť úprimní, neustále) ).
K sladkým zemiakom v pare alebo na pečenie môžete pokojne ihneď prilepiť priamo do chladničky.
Chcete rýchlo ochladiť svoje sladké zemiaky, a ich umiestnenie priamo do chladničky, umožní im rýchle ochladenie.
Je zaujímavé, že celý zemiak vychladne dlhšie ako povedzme, sladké zemiakové hranolky, majú väčšiu šancu na rozvoj plesní vo vnútri.
Preto je dôležité batáty ihneď odložiť do chladničky (pokiaľ samozrejme neplánujete jesť), namiesto toho, aby ste ich nechali na pulte vychladnúť.
Pred vložením do mrazničky nechajte celý svoj sladký zemiak úplne vychladnúť v chladničke, aby nedošlo k popáleniu.
Dôležitý rozdiel medzi praženými sladkými zemiakmi a pečenými alebo dusenými sladkými zemiakmi je ten, že dusené sladké zemiaky sa zvyčajne nakrájajú na menšie kúsky, takže tu skutočne nie je dôležitá metóda varenia, rovnako ako veľkosť kúskov zemiakov.
Ako sme už spomínali, celému zemiaku trvá pomerne dlho, kým úplne vychladne, čo z neho robí dokonalú živnú pôdu pre plesne a baktérie.
Dusené sladké zemiaky sú naopak dosť malé na to, aby sa ochladili dostatočne rýchlo predtým, ako začne rásť pleseň. To neznamená, že ich môžete nechať celý deň iba na pulte, ale môžete ich na pulte ochladiť a ak chcete, dať ich priamo do mrazničky, a preskočiť tak krok v chladničke.
Kaša na sladké zemiaky pomerne ľahko vychladne, ak sa raz za čas podarí niekoľko miešaní, aby mohol uniknúť horúci vzduch. Ak zmrazíte sladkú kašu na zemiaky, môžete obetovať konzistenciu a štruktúru, najlepšie je teda batátovú kašu na deň alebo dva uložiť do chladničky a na druhý deň zjesť na obed alebo na večeru. Len sa uistite, že používate kvalitný vzduchotesný skladovací kontajner, ako sú tieto.
Dobre, takže teraz už viete, ako bezpečne ochladiť a uskladniť vaše sladké zemiaky. Teraz je čas hovoriť o otázke dňa - o tom, ako znovu zohriať sladké zemiaky!
Budeme nasledovať náš trend a riešime ohrev sladkých zemiakov rovnako, ako sme hovorili o ich ochladení a skladovaní. Počnúc našimi obľúbenými, sladkými zemiakovými hranolkami!
Najlepším spôsobom, ako zohriať sladké zemiakové hranolky, je zapiecť ich v rúre. To im pomôže zachovať si chrumkavú vonkajšiu štruktúru a mäkký a nadýchaný stred. Najlepšie na tom je, že ich môžete vybrať priamo z mrazničky a vložiť priamo do predhriatej rúry!
Ako zohriať mrazené hranolky v rúre:
Ďalším skvelým spôsobom, ako ohriať hranolky zo sladkých zemiakov, je fritéza (ako náš obľúbený od Amazonu.)
Takto získate v podstate rovnaké výsledky ako pri pečení, musíte sa však ubezpečiť, že svoju fritézu nepreplníte alebo že hranolky nebudú chrumkavé.
Možno budete musieť hranolky ohriať v menších dávkach, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Preto ich odporúčame piecť v rúre - je pravdepodobnejšie, že ich budete môcť všetky znovu zohriať naraz, čo vám ušetrí čas a sliny, keď slintáte nad týmito lahodnými slano-sladkými plátkami škrobu.
Rúra je opäť víťazom, pokiaľ ide o ohrev pečených alebo parených sladkých zemiakov.
Ak chcete znovu zohriať mrazené celé pečené alebo dusené sladké zemiaky v rúre:
Osobne veľmi radi pridávame k novým jedlám, ako sú polievky a prívarky, restované sladké zemiaky.
Ak ich však chcete samy zohriať, môžete ich upiecť podobne, ako ste upiekli hranolky zo sladkých zemiakov, alebo ich môžete znovu podusiť.
Ako zohriať dusené sladké zemiaky:
Sladké zemiakové pyré si vyžadujú trochu viac práceaby sa znovu zohrialo, najmä ak ste ich zmrazili. Dúfajme, že ste ich nezamrzli kvôli našim odporúčaniam skôr, ale ak ste tak urobili, môžete svoju maškrtu zachrániť!
Na ohrev sladkej zemiakovej kaše je najlepšou voľbou vlastne mikrovlnná rúra. Tu je postup:
Môžete tiež zohriať zemiakovú kašu v rúra a pripravíme sladkú zemiakovú kašu s chrumkavým vrchom.
Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť zemiakovú kašu, prečítajte si náš podrobný článok o vyprážaní zemiakovej kaše.
Teraz už viete, ako ohriať sladké zemiakydruhy! Vyprážané, pečené, dusené, dusené alebo roztlačené, ste teraz pripravení svoj sladký zemiak poriadne zohriať, aby ste si mohli vychutnať jeho slano-sladkú chuť.
Možno máte nejaké ďalšie otázky, takže dúfame, že odpovieme na čokoľvek iné, čo vás zaujíma, v našej sekcii súvisiace otázky.
Zábavný fakt: „Jamy“, ktoré kúpite v obchode s potravinami, sú skutočne sladké zemiaky s oranžovou dužinou! Ak žijete v štátoch, je dobré nájsť jamy v miestnom obchode s potravinami.
Jam má v skutočnosti škrobový, menej sladký vnútros exteriérom, ktorý pripomína kôru. Je to koreňová zelenina, ktorá pochádza z Karibiku a má veľmi nízky obsah beta karoténu, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v sladkých zemiakoch, najmä v oranžovej odrode!
Sladké zemiaky sa bežne pestujú v štátoch a sú oveľa sladšie ako sladké zemiaky. Sú to tie, ktoré bežne vidíte v obchode s falošnou značkou „jamy“.
Obe koreňové zeleniny sú neuveriteľne výživné, ale v konečnom dôsledku ide o úplne inú zeleninu!
Ak je váš sladký zemiak zmiešaný s iným jedlom, nebojte sa, iba ho znovu zohrejte, ako by ste mali.
Ak napríklad ohrievate sladké zemiakové čili v hrnci na varnej doske, ubezpečte sa, že je dôkladne zohriaty a že ho miešate tak často, aby spodná časť neprevarila.
Neodporúčali by sme to. Ako každé jedlo, ktoré bolo uvarené, ochladené a zohriate, je najlepšie ohriať iba raz a skonzumovať ho všetko naraz.
Ak si nemyslíte, že to všetko zjete na jedno sedenie, ohrejte iba porciu, ktorú budete môcť skonzumovať, aby ste zbytočne neplytvali jedlom.
