Môžete zmraziť varené enchilady?

Enchiladas sa dá ľahko pripraviť na rýchlu večernú večeru a na ich prípravu môžete použiť aj zvyšky kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Môžete teda uvarené enchilady zmraziť? Áno, zvyšné enchilady môžete zmraziť. Enchilady sú obľúbeným jedlom, ktoré môžete pripraviť a zmraziť ako ľahkú večeru alebo obed, a to isté platí aj pre mrazenie zvyškov enchiladas.

Mrazenie enchiladas je celkom jednoduché, zvlášť keď ste ich varenie už zvládli.

↑ Ako zmraziť Enchiladas

Akonáhle každý dokončí rozdávanie svojej časti enchiladas a na niekoľko sekúnd sa vráti, mali by ste misku odložiť na jednu stranu, aby vychladla.

Pred zmrazením je lepšie nechať enchilady vychladnúť, pretože teplota v mrazničke sa môže zvýšiť, ak do mrazničky vložíte horúce enchilady, ktoré by mohli zničiť niektoré ďalšie potraviny v nich uložené.

• Po vychladnutí naberte enchilady do plastovej nádoby vhodnej na mrazenie, alebo do jednorazovej fóliovej nádoby. Uistite sa, že je v mrazničke dostatok priestoru na to, aby sa enchilady trochu rozšírili.
• Keď sú všetky enchilady vložené do mraziacej nádoby, buď zakryte ich vhodným vekom alebo kryte igelitom a hliníkovou fóliou.
• Akonáhle sú enchilady úplne zakryté, môžete ich vložiť do mrazničky.

Ak chcete zmraziť menšie porcie enchiladas na rýchle obedy:

• Jednotlivo ich zabaľte do igelitovej fólie. Uistite sa, že to robíte pevne, aby nevytiekla omáčka alebo aby v obale nezostal vzduch.
• Potom enchilady zabalené v plastu zakryte vrstvou hliníkovej fólie, ktorá pomôže chrániť enchilady v mrazničke.
• Môžu byť umiestnené v zásuvkách mrazničky rovnako ako enchilady zmrazené v nádobách.

↑ Tipy na zmrazenie Enchiladas

Keď sú enchilady zabalené do tortilly, majú tendenciu po rozmrazení a rozmrazení byť rozmočené.

Toto a niekoľko ďalších problémov môže zničiť chuť a / alebo textúru enchiladas, keď ich rozmrazíte a znovu zjete.. Tu je niekoľko tipov a trikov, ako dosiahnuť, aby vaše enchilady boli po zmrazení a rozmrazení čo najchutnejšie:

• Uistite sa odstráňte čo najviac vzduchu pri zmrazovaní enchiladas v igelite. To by mohlo spôsobiť vznik mraziacich kryštálov, ktoré určite zničia chuť a textúru jedla.
• Vyskúšajte a vypustite všetku prebytočnú tekutinu z enchiladas.To pomôže zabrániť popáleniu a kryštálikom v mrazničke, keď sú enchilady zmrazené. To môže znamenať buď vyliať prebytočnú vodnatú omáčku z nádoby, alebo dokonca omáčku počas varenia hustejšie zvariť, aby sa zabezpečilo, že pri zmrazení nebude príliš veľa vlhkosti.
• Vyskúšajte pridaním čerstvého syra na vrch enchilady pred vložením do mrazničky, ak nejaké mátevľavo. Syr by bol rozpustený v rúre a mohol by sa nerovnomerne rozotrieť. Ak pridáte trochu čerstvého syra, môžete si byť istí, že po roztopení získate rozpustenú lepkavú dobrotu a zvyšnú enchiladu znovu zohrejete.
• Aby ste sa vyhli premočeným enchiladám, mali by ste pred varením tortilly rýchlo orestujte alebo pred vložením do nádoby na zmrazenie.Vyprážanie na malom množstve rozpáleného oleja umožňuje tortilám mať bariéru, aby nenasiakli príliš veľa omáčky alebo tekutín, čo by mohlo spôsobiť ich rozbitie a rozmočenie. Vyprážanie tortíl je dokonalý spôsob, ako sa vyhnúť rozmočeniua na ochranu obsahu enchilady.
• Vyrobte nejaké omáčka navyše na samostatné zmrazenie z enchiladas, aj keď to znamená naberaniepred naplnením enchiladas niektoré z nich do misy navyše. Zmrazte časť extra omáčky v samostatnom mraziacom vrecku, aby ste ju mali pripravenú po zahriatí enchiladas. To vám ušetrí, že pred zmrazením nebudete musieť do enchiladas vložiť príliš veľa omáčky, čo by mohlo spôsobiť, že tortilla bude mokrá. Vždy je lepšie mať príliš veľa omáčky ako príliš málo!
• Je tiež lepšie zmrazte enchiladas s omáčkou v plastovej nádobe, pretože omáčka môže získať viac kovovú chuť, ak je zmrazená v hliníkovom obale spolu so zvyškom enchilady.
• Snažte sa nenechávať svoje enchilady príliš dlho v mrazničke. Na. Sa začnú tvoriť ľadové kryštálytortilly alebo v omáčke po nejakom čase, a zatiaľ čo tieto zmiznú pri opätovnom zahriatí, po dlhšej dobe by mohli úplne zničiť textúru jedla.

↑ Ako zohriať mrazené enchilady

Akonáhle nadišiel čas, aby ste svoje enchilady znovu zohriali, musíte sa ubezpečiť, že to robíte správne, aby enchilady chutnali sviežo a vlhko.

Najlepším spôsobom, ako rozmraziť enchilady, je nechať ich cez noc v chladničke. Nebudú sa príliš zahrievať a zabráni sa tak množeniu akýchkoľvek baktérií, pričom misku stále rozmrazujete.

Rúru predhrejeme na 350 stupňov Fahrenheita. Odstráňte všetok plastový obal alebo hliníkovú fóliu, ktorá zakrýva enchilady, a vložte jedlo do misky vhodnej na pečenie. Ak máte náhradnú omáčku alebo syr, dochuťte ich enchiladou.

Enchilady pečieme v rúre 25 minút pred kontrolou. Ak je potrebné ich zahrievať dlhšie, ohrievajte ich ďalších 5 minút, kým nie sú pripravené.

Môžete tiež vyskúšať mikrovlnný krájací podnos, ktorý je ideálny na rýchle zahriatie enchiladas, keď máte pocit, že sa už nemôžete dočkať 25 minút.

↑ Mraziace materiály

Kvalita vašich enchiladas bude závisieť od materiálov, ktoré použijete na ich zmrazenie. Musia byť chránené v mrazničke. Tu je niekoľko možností, z ktorých si môžete zvoliť zmrazenie:

↑ Jednorazové hliníkové panvice

Jednorazové hliníkové panvice sa skvele používajú, pretože sa už nemusíte umývať. V mrazničke dobre držia svoj tvar a dajú sa použiť aj na zahriatie enchilady v rúre.

Ak však plánujete zmraziť pomerne veľa jedál pomocou hliníkových nádob, môže vás to vyjsť dosť draho.

↑ Pekáče

Na zmrazenie enchiladas môžete použiť sklenené, keramické alebo kovové pekáče, ale skontrolujte, či sú mrazničky bezpečné. Sú tiež efektívne z hľadiska nákladov, pretože ich môžete používať znova a znova.

Len nezmrazujte enchilady na panviciach, ktoré často používate, pretože sa budú zjavne používať v mrazničke, čím sa obmedzí ich početnosť ich použitia.

↑ Podšívka z hliníkovej fólie

Jednou z lepších možností použitia je vyložiť keramický alebo sklenený pekáč hliníkovou fóliou. To nestojí toľko ako použitie hliníkových jednorazových panvíc a ostatné jedlá zostanú voľné na varenie.

Tieto vložené panvice môžete tiež umiestniť priamo dokeď príde čas na opätovné zahriatie enchiladas, je to super ľahké. Po odstránení fólie z panvice bude tiež potrebné vykonať len veľmi malé čistenie, takže je to prospešné pre obidve strany.

↑ Súvisiace otázky

↑ Ako dlho môžu enchilady zostať v mrazničke?

Enchilady môžu pri správnom skladovaní dobre uchovávať svoju chuť a textúru v mrazničke až 3 mesiace. Ak zostanú dlhšie, bude to ešte fajn na zjedenie, ale spálenie v mrazničke a ľadové kryštály môžu dosť poškodiť kvalitu enchiladas.

Ak plánujete mať menšie jedlá zjednu veľkú panvicu zvyškov, oddeľte enchilady a osobitne ich zmrazte a označte dátumom vareným a mrazeným, aby ste mohli sledovať, kedy by ste ich mali zjesť.

↑ Mám pri oteplení zakryť enchilady?

Ak chcete mať enchilady čo najviac vlhké, môžete misku pri pečení 20 až 30 minút prikryť alobalom.

Posledných 5 minút odstráňte fóliu, aby syr chrumkal a aby sa enchilady rovnomerne upiekli.

↑ Čo môžem podať k enchiladám?

Enchilady chutia výborne samy o sebe, ale je možné ich posunúť na vyššiu úroveň, ktoré sa podáva z niektorých strán. Najlepšie strany, ktoré sa dajú podávať s enchiladami, už často nájdete v chladničke.

Podávajte svoje enchilady s kyslou smotanou, guacamole a salsou. Tieto čerstvé príchute sa veľmi dobre spájajú s chuťou enchiladas a taveným syrom. Jalapenos je možné podávať aj ako prídavok.

↑ Mrznúci Enchiladas

Enchilady sú skvelým jedlom na zamrazenie, keď ste toho uvarili príliš veľa. Možno budete chcieť ešte niečo navariť a zamraziť, aby ste si mohli počas týždňa ľahšie jedlo.

Ak sú enchilady správne skladované a mrazené, môžu v mrazničke vydržať až 3 mesiace a po rozmrazení a opätovnom upečení chutia chutne.

Zmrazte svoje enchilady v jednej veľkej dávke, aby ste ich nakŕmilirodiny alebo ich rozdeliť na menšie jedlá počas týždňa. Pred pečením majte poruke čerstvý syr, ktorým posypete enchilady, a rýchle a chutné jedlo budete mať rýchlo roztriedené!