Varené vajcia sú dobré na konzumáciu a sú skvelým zdrojombielkoviny. Môžete ich použiť na prípravu rôznych jedál, nasekanie na šaláty alebo si ich len tak vychutnať s trochou soli a korenia. Sú všestrannou potravinou a majú veľa zdravotných výhod.
Ide o to, že varené vajcia môžu byť náročné na to, aby boli správne. Zdá sa, že je tak ľahké ich prepečiť alebo prepečiť a ako ich máte zohriať potom, čo ich uvaríte?
Je to len veľký neporiadok a musíte si ho dať tak, aby ste si svoje varené vajíčko skutočne vychutnali, však?
Môžete variť vajcia? Vajcia môžete znovu uvariť, ale musí sa to robiť opatrne.Najlepšie je napríklad, ak boli najskôr ochladené, aby sa opäť uvarili. Mali by ste tiež vedieť, že ich opätovné varenie môže trochu ovplyvniť celkovú kvalitu, ale je to dobré riešenie, keď to potrebujete.
V tejto príručke vás prevedieme tým, ako na toznovu uvarte vajíčka a čo môžete od procesu očakávať. Máme niekoľko tipov na nedovarené vajcia a na bezpečnú manipuláciu s vajcami tiež. Po dokončení sprievodcu by ste mali vedieť všetko o bezpečnosti varených vajec a ešte viac!
Pokračujte v čítaní, aby ste sa naučili, ako znovu variť vajcia a potom niektoré ďalšie.
Spočiatku by ste si mohli myslieť, že vajcia nemôžete variť. Ale pravda je taká, že môžete!
Teraz by ste mali vedieť, že by ste nemali vajcia iba vhodiť späť do varu 10 minút po ich odstavení zo sporáka. V tomto okamihu by to mohlo zničiť vaše vajcia.
Najlepšie urobíte, ak zistíte, že vaše uvarené vajcia sú nedostatočne tepelne spracované, je dať ich do chladničky a nechať ich niekoľko hodín. skôr ako urobíte čokoľvek, aby ste ich skúsili uvariť ďalej.
Môžete dokonca znovu uvariť vajcia, ktoré ste už olúpali. Takže ak ste ich všetkých naraz olúpali a potom sa rozhodli, že nie sú také ťažké, ako chcete, je to úplne v poriadku!
Poďme si niečo povedať o tom, ako variť vajcia, a potom sa dostaneme k niektorým ďalším podrobnostiam.
Varené vajcia môžete často zohriať v mikrovlnnej rúre, ale v skutočnosti ich už nemôžete viac uvariť. Neskúšajte ich znovu uvariť v mikrovlnnej rúre pretože by to mohlo viesť k výbuchu vajec. Nikto nechce upratať ten neporiadok!
Môžete tiež oddeliť žĺtok od vajíčka a len ak je to potrebné, žĺtok len o niečo dlhšie povarte.
Ale opäť - odporúčame vám iba znovu uvariť vajíčka na sporáku, ale toto je voľba, ak ju potrebujete.
Prečo by ste si teda mali vajcia variť?
Možno ste si mysleli, že sú uvarené natvrdo, a potom ich otvoríte, len aby ste zistili, že sú uvarené namäkko. Alebo ste možno chceli vyskúšať mierne tekuté varené vajíčko a nepáči sa vám to.
Potom ste samozrejme mali náladudomäkka, ale odvtedy sa rozhodli, že máte radšej natvrdo. Existuje veľa dôvodov, prečo bude možno potrebné vaše vajcia znovu uvariť, tak prečo ich nepripraviť a nepoznať správny postup?
Najlepšou metódou na opätovné varenie vajec je použitie varnej dosky. Ako sme už povedali, tento proces funguje najlepšie, ak boli vaše vajcia najskôr v chladničke. Nie je to však nevyhnutne prísna požiadavka.
Všimnite si, že pri tomto procese nebudete variť vodu s vajcami, ako ste to robili pôvodne.
Túto metódu môžete použiť na lúpané vajcia aj na nelúpané vajcia. Budete tiež chcieť mať istotu, že svoje uvarené vajcia skladujete správne a uchovávate ich iba na bezpečnú dobu.
Opätovné uvarenie vajec na sporáku je bezpečné a ľahké. Vykonajte tieto kroky:
Čo sa tu stane, je to, že vaše varené vajcia sa zohrejú, ale budú tiež ťažšie ako predtým. Medzitým získate bonus, pretože škrupina bude tiež o niečo mäkšia, takže sa nakoniec budú oveľa ľahšie lúpať.
Rovnaký postup môžete sledovať, aj keď už boli vajcia olúpané.
Teraz je tu rýchly postup, ak ste oddelili vaječný bielok od vaječného žĺtka:
Nerobte si starosti! Ak ste si uvarili vajíčko a jednoducho to nerobíte toľko, koľko chcete, môžete ho vylepšiť podľa pokynov v predchádzajúcej časti.
Ak opätovné varenie nespôsobilo vaše vajíčka podľa vašich predstáv, skúste to znova a nechajte vajcia počkať dlhšie. Možno práve potrebovali viac času (najmä preto, že sa ohrievali na teplotu chladničky).
Aj keď ste už svoje vajce otvorili, môžete ich stále variť dlhšie, aby ste žĺtok stuhli. Nakoniec sa vaječný bielok pravdepodobne pripraví, ale žĺtok bude to, čo nie je také ťažké, ako sa vám páči.
Ľudia majú radi, keď majú svoje žĺtky rôznerôzne cesty. Aj keď sa zvyčajne odvolávame na iba varenie na mäkko a natvrdo, v každej z nich je niekoľko úrovní. Niektorí ľudia dokonca uprednostňujú, aby ich mäkké varené vajcia boli mierne tekuté. Je to čisto otázka preferencie.
Ak svoje vajce otvoríte a zistíte, že to nie je také dobré, ako by ste chceli, nemusíte ho iba vyhodiť. Aj keď to bude o 3 dni neskôr keď vyskúšate svoje prvé vajíčko z chladničky.
Len postupujte podľa pokynov a vajíčko znovu uvarte, aby bolo hotové tak, ako chcete!
Najlepšie je pokúsiť sa zabezpečiť, aby ste vajcia uvarili dostatočne dlho na to, aby ste ich začali používať. Mäkké varené vajce sa tradične vezme kamkoľvek 4-6 minút doby varu, zatiaľ čo vajcia uvarené na tvrdo budú trvať kdekoľvek 8-12 minút.
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť vajcia, takže je to len odhad. Môže sa líšiť v závislosti od procesu, ktorý používate.
Rovnako ako musíte byť opatrní, aby ste vajcia neprepečili, mali by ste mať tiež na pamäti, aby ste vajcia neprepečili.
Keď vajcia prehrejete, váš žĺtok môže nadobudnúť zvláštnu zelenú farbu alebo si môžete všimnúť zelený povlak okolo žĺtka. Toto je bežný znak prepečeného vajíčka.
Čo sa stane, keď je vajíčko príliš prepečené, uvoľňuje sírovodík do vaječného bielka. Ak spozorujete a zelený povlak okolo žĺtka, môže to byť znamenie, že to vajíčko neješ. Je to určite znak toho, že sa vajíčko varilo príliš dlho.
Keď sa vajíčka varia príliš dlho, môžu byť tiež tuhé a gumové a nakoniec jednoducho nebudú chutiť.
Z väčšej časti vaše vajíčko stále bude bezpečne jesť ale niektorí odborníci vám odporúčajú nejedzte prepečené vajce, ktoré má okolo žĺtka zelenú vrstvu. Môže to byť potenciálne toxické.
Dúfame, že vám táto príručka na prevarenie vajec pomôže pri porozumení procesu a všetkých dôležitých podrobností, ktoré by ste mali vedieť pri úspešnom pokuse o opätovné varenie vajec.
Je to jednoduché, ale majte na pamäti, že vaše vajcia môžu byť prepečené, ak im to nevadí.
Ďalej nájdete niekoľko bežných otázok s odpoveďami, ktoré by vám mohli poskytnúť ďalšie užitočné informácie.
Mäkké varené vajce sa zvyčajne varí kdekoľvek od 4 do 6 minút.
Čím menej sa uvarí, tým bude vajíčko jemnejšie. Ak chcete, aby bol váš žĺtok mierne tekutý, pravdepodobne ho budete chcieť pripraviť iba asi 4 minúty. Čím dlhšie sa vajíčko varí, tým je žĺtok tvrdší.
Salmonella je skutočnou hrozbou, pokiaľ ide o akýkoľvek druh konzumácie vajec. Nemali by ste jesť vajcia surové, čo nás vedie k otázke, či je tekuté varené vajce skutočne v poriadku?
Čím menej vajec sa varí, tým vyššie je tiež riziko salmonely.
Keď je vaječný žĺtok mierne tekuté, stále môže byť bezpečné jesť. Vajce bolo uvarené a zohriate, nezabudnite však, že riziko stále existuje. Ak sa vaše vajce uvarené natvrdo ukázalo na mäkko, stále je bezpečné ho jesť.
Hore Ďalej: Vajcia sú ponechané cez noc - je bezpečné ich jesť?
