Filet Mignon bol vždy špecializovaný steak. Je to prémiová voľba, či už si urobíte svoj vlastný alebo idete jesť a vyberiete si ho z ponuky.
Zároveň je to možno aj rezeň, ktorá si vyžaduje určité jemné postupy, aby ste ju správne uvarili, začali alebo na konci znovu ohriali.
Už ste tam boli. Znovu ste ohriali zvyškový steak, ktorý bol pôvodne šťavnatý a lahodný, ale keď ste ho znovu zohriali, stal sa tvrdým!
Je to také sklamanie, najmä keď si spomeniete na pôvodnú chuť. Ako to šlo z jedného do druhého za jediný deň v chladničke?
Ako si teda ohriať filet mignon? Najlepším spôsobom, ako znovu zohriať filet mignon, je použiťrúru a dokončíme rýchlym zapálením na sporáku. Môžete ho tiež znovu ohriať iba na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, ak podniknete ďalšie kroky na udržanie lepšej textúry.
Ak to urobíte správne, môžete filet mignon znovu zohriať a vyhnúť sa suchej prihrievacej textúre, ktorej toľko steakov podľahne.
V tejto príručke máme kompletný proces prihrievania steaku pomocou týchto nástrojov. Keď to vyskúšate, prevedieme vás každým krokom procesu a podelíme sa o niekoľko tipov, ako byť úspešní.
Zostaňte s nami a naučte sa, ako najlepšie zohriať filet mignon!
Našim zameraním bude zohrievanie filet mignonpomocou rúry. Môžete použiť varnú dosku alebo mikrovlnnú rúru, ale skutočne sa chceme usilovať o najlepší spôsob dosiahnutia veľkosti, keď budete postupovať podľa postupu opätovného ohrevu.
Ak hľadáte najlepší spôsob, ako znovu zohriať filet mignon, zostaňte v rúre.
Takto získate najlepšie výsledky a akPostupujete podľa odporúčaní a tipov, o ktoré sa tu s vami čoskoro podelíme. Môžete si byť istí, že váš filet mignon bude vynikajúci, aj keď bude opäť zohriaty.
Používanie rúry trvá trochu času. Je to najlepšia metóda, ak na ňu máte čas. V krátkosti uvedieme niekoľko alternatív, ale nezabúdajte, že tu uvádzame najlepšiu metódu.
Máme tiež tip na koniec hry, ktorý môžete použiť na dokončenie, teda na konci ich rozpálte v horúcej panvici procesu.
Tu sú naše odporúčané kroky na opätovný ohrev filet mignon pomocou najlepšej metódy rúry:
Ak budete postupovať podľa týchto tipov a krokov, budete mať čo najlepšie zohriaty filetový mignon!
S týmto procesom nebudete variť svoj filet mignon, aby ste zvládli viac. Nervozita (stredná alebo stredne zriedkavá, zvyčajne s týmto steakom) zostane približne rovnaká.
V skutočnosti ten rozdiel možno ani nepoznáš!
Ak hľadáte to najlepšie, držte sakombo rúra / pálenie, ktoré sme zdieľali predtým. Ak potrebujete niečo rýchle, máme niekoľko nápadov. V krátkosti uvádzame tieto alternatívne metódy pre prípad, že by ste boli v núdzi.
Kľúčom k opätovnému zahriatiu vášho filetu mignon iba na panvici je trochu hovädzieho vývaru ohriať to.
To pomôže navodiť a zadržať vlhkosť a zachovať chuť vášho filetu mignon svieže a lahodné. Predídete tak suchej alebo gumovej textúre, ktorá sa pri opakovanom ohreve zvykne na steaku.
Tu sú naše kroky týkajúce sa tohto procesu:
Je to celkom jednoduché! Trik spočíva v použití trochu hovädzieho vývaru na udržanie čerstvej vlhkosti a zabránenie vysychaniu v procese opätovného ohrevu.
Chceme poukázať na to, že táto metóda nie je zďaleka najlepšia. V skutočnosti by sme ho odporúčali predovšetkým ako poslednú možnosť. Ale to je životaschopná metóda, ak nemáte možnosti.
Tu je niekoľko krokov, ktoré môžete vyskúšať.
Ak naozaj chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, keď si steak znovu zahrejete v mikrovlnnej rúre, je najlepšie naplánovať dopredu a ušetrite niektoré z prírodných štiav odkedy ste si pôvodne uvarili steak.
V opačnom prípade budete chcieť použiť niečo na vlhkosť - vyskúšajte malé množstvo steakovej omáčky alebo možno aj nejaké hovädzí vývar.
Pri ohrievaní filet mignon musíte byť opatrní pri používaní mikrovlnnej rúry, pretože ju môže vysušiť.
Filet mignon môžete úspešne zohriať len s trochou času a úsilia.
Pamätajte, že najlepšou metódou je opätovné zahriatie v rúre a potom záver rýchlo opečte na steaku. Dokončenie tohto procesu trvá trochu času, takže sa pripravte na postup a čas.
Jedným z najväčších tipov, ktoré vám môžeme dať, je byť proaktívny pri zadržiavaní čo najväčšieho množstva vlhkosti vo vašom filet mignon.
Jedným z najväčších problémov, s ktorým sa ľudia zvyčajne stretávajú pri opätovnom ohrievaní tohto mäsa alebo iného druhu steaku, je jeho vysušenie alebo vytvorenie gumovej textúry.
Vlhkosť je veľmi dôležité. To nemôžeme dostatočne zdôrazniť.
Ak váš steak nemá vlhkosť, tak stenakoniec bude sklamaný. Aj pri rúre a metóde pálenia je dôležitá vlhkosť. To je dôvod, prečo steak varíte pri nízkej teplote a na začiatku pomaly.
Ďalej veľmi dôležitá súčasť prihrievania vášhosteak je správne ho od začiatku skladovať. Keď skladujete zvyšky steaku, pravdepodobne tieto filety mignons iba napicháte do úložného kontajnera alebo dokonca do úložného vaku.
Odporúčame vám tiež spolu so steakom „pripraviť“ všetky zvyšné džúsy. Môžu sa vám hodiť, keď ho budete znovu zohrievať.
Budete tiež chcieť mať istotu, že filet mignon znovu zohrejete vzduchotesnou metódou. Vákuové utesnenie je vždy skvelá voľba, ale urobí to aj vzduchotesná nádoba alebo skladovacie vrece.
Čokoľvek urobíte, nepremrhajte svoj zvyšný filet mignon! Existuje veľa spôsobov, ako ho znovu zohriať alebo použiť v novom jedle.
Dúfame, že vás tento sprievodca najlepšou metódou ohrevu filet mignon považuje za cenný zdroj pre tento proces. Je to celkom jednoduché, ak si dáte čas a úsilie urobiť to správne.
Pozývame vás, aby ste sa pozreli na našu časť s otázkami a odpoveďami, kde nájdete ďalšie podrobnosti.
Je nie je potrebné aby ste zakryli svoj filet mignon fóliou, akpostupujte podľa štandardov a pokynov, ktoré sme zdieľali. Určite ohrejte na nízku teplotu a ohrievajte pomaly, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pre svojho filet mignon.
Áno, môžete zmraziť filet mignon. Uistite sa, že používate vzduchotesnú metódu skladovania a svoj obal označte štítkom a dátumom. Mali by ste byť schopní reálne zmraziť filet mignon až na 12 mesiacov ak ho správne zabalíte a uskladníte.
Nie, nemusíte mať stojan na varenie. Ak nemáte po ruke stojan na varenie, stačí použiť základný pekáč.
Uistite sa, že má ret, ktorá zachytáva zablúdených ľudídžúsy. V tomto prípade odporúčame stojan na varenie, pretože umožňuje mäsu variť rovnomerne na celej a na oboch stranách, a nie na konci s nerovnomerným ohrevom.
Ďalej: Varenie na pive - dokonalý sprievodca
