Je potrebné želé chladiť?

Ak ste fanúšikom sendviča s arašidovým maslom a želé, nemusíte sa obávať skladovacích podmienok želé.

Ale ak ste niekto, kto má pohár želésedieť niekde v kuchyni pre prípad, že by to niekto okolo raňajkového stola požiadal, možno budete musieť získať viac informácií o tom, ako správne uchovávať želé.

Je želé potrebné uchovávať v chlade? Neotvorená nádoba so želé nemusí byťv chladničke, ale otvorená nádoba pravdepodobne v chladničke zachová najlepšie, najmä ak ide o želé s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru. Želé s vysokým obsahom cukru je možné skladovať pri izbovej teplote v tesne uzavretej nádobe a na tmavom a chladnom mieste.

Pokračujte v čítaní a zistite, v ktorých prípadoch by ste mali rôsol uchovávať v chladničke a kedy vám môže uniknúť skladovanie v kuchynskej skrinke.

↑ Pokazí sa Jelly?

Želé sa vyrába z cukru, ovocného džúsu a pektínu.

Táto posledná zložka je druh škrobu používaný na výrobu želé z dvoch dôvodov. Po prvé, varenie želé je rýchlejší proces. Po druhé, zvyšuje ovocné príchute v želé.

Želé v obchode môžu tiež obsahovať konzervačné látky a ďalšie pridané prísady.

S týmto jednoduchým zoznamom ingrediencií stále zostáva dôležitá otázka. Môže sa želé pokaziť? A čo to zhoršuje? Ako by ste mali skladovať želé, aby vydržalo dlho?

Želé robí pokaziť. Rovnako ako v prípade zaváranín a konzerv, sa pri nesprávnom skladovaní želé pokazí. Ďalšia vec, ktorá môže ovplyvniť trvanlivosť želé, je množstvo cukru v ňom.

Ak ste nevedeli, cukor pôsobí ako prírodný konzervačný prostriedok stabilizáciou obsahu vody v potravinách. Preto čím menej cukru v želé, tým kratšia je jeho trvanlivosť.

Pokiaľ ide o podmienky skladovania, môžete požiadať rôznych ľudí o spôsob skladovania želé a všetci vám odpovedia rôzne.

Niektorí nechávajú tieto raňajky pri izbovej teplote. Iní dávajú prednosť uchovávaniu v chlade, aby sa predišlo akýmkoľvek „rizikám“.

Aký je správny spôsob skladovania želé? Poďme zistiť!

↑ Je potrebné želé chladiť?

Želé nemusí byť v chlade ak stále neotvorili téglik. Ak sa želé predáva nechladené, je prirodzené, že ho budete mať v špajzi alebo v kuchynskej skrinke, hneď ako si ho prinesiete domov.

Akonáhle otvoríte nádobu s želé, je na vás, aby ste sa rozhodli, kam ju uložíte.

Položte si otázku ako často jete želé? Ak ho jete často a prechádzate jeden po druhom pohárom od želé, môžete ho uchovávať v chladnej a suchej kuchynskej skrinke alebo komore.

Ak vo vašom dome želé nie je bežne vyhľadávanou nátierkou, zvážte ho aj tak v chlade, pretože mu nič nemôže ublížiť.

Prípady kedy by si mala chladiť želé je, keď je vyrobené bez cukru alebo obsahuje velmi malo toho.

Želé, ktoré obsahuje málo alebo žiadny cukor, sa rýchlo pokazí, pretože je len málo alebo nič, čo by stabilizovalo jeho obsah vlhkosti.

Okrem toho tieto druhy želé podliehajú zmenám chuti skôr ako želé s väčším obsahom cukru. Tartu začnú chutiť krátko po uskladnení pri izbovej teplote.

↑ Ako dlho vydrží želé nechladené?

Neotvorená nádoba so želé, ktorá je uložená na chladnom a suchom mieste, môže vydržať do 12 mesiacov uložené v špajzi. Čas použiteľnosti želé sa však líši v závislosti od jeho obsahu cukru, najmä po otvorení.

Ak chcete, aby želé nebolo v chladničke, ale udržujte si čo najlepšie vlastnosti čo najdlhšie, postupujte podľa niekoľkých jednoduchých pokynov. bezpečnostné tipy:

• Nenamáčajte jedlo do želé. Ak používate želé na také účely, ako je ponor na miske na syr, preneste potrebné množstvo do samostatnej misky a pokračujte odtiaľ.
• Na želé používajte vždy čistý príbor. Častice iného jedla, ktoré sa dostanú do želé, môžu byť príčinou bakteriálnej kontaminácie.
• Veko udržiavajte neustále zapečatené. Zabránite tak vysušeniu želé a množstvu hmyzu, ktorý si pochutí na sladkej konzerve.
• Uchovávajte želé mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. To bude mať za následok zmeny chuti a farby želé. Aj keď ho máte v tmavých nádobách, musíte ho uložiť na tmavé miesto, aby ste ho chránili.

↑ Ako dlho vydrží želé v chladničke?

Ak si nie ste istí, či by ste malineotvorenú nádobu s želé dajte do chladničky alebo nie, vedzte, že s želé to veľa neurobí. Pokiaľ je veko zapnuté, želé z obchodu vydrží pomerne dlho uložené v chladnej a suchej špajzi.

Otvorená dóza so želé vydrží až 12 mesiacov a viac v chladničke. Komerčne vyrábané želé má zvyčajne na nádobe vytlačené pokyny na uskladnenie spolu s dátumom spotreby produktu.

Čas použiteľnosti želé bez cukru sa pohybuje od 6 až 9 mesiacov v chladničke. Želé s nízkym obsahom cukru má o niečo dlhšiu trvanlivosť ako toto. Bude to dobre slúžiť pre 8 až 9 mesiacov v chladničke.

Môžete tiež zmraziť želé, aby ste predĺžili jeho trvanlivosť, ak si nie ste istí, že môžete dokončiť celú nádobu skôr, ako sa želé pokazí.

Preložte želé do vzduchotesnej nádobybez preplnenia. Želé sa rozšíri, keď zamrzne. Ponechaním určitého priestoru na jeho „zväčšenie“ si ušetríte ťažkosti s čistením želé v mrazničke.

Želé skladované v mrazničke má trvanlivosť nad 12 mesiacov. Odporúčame vám ju však zjesť počas prvých 6 mesiacov, pretože potom sa priaznivosť želé zhorší a bude menej intenzívna.

↑ Ako dlho môžete držať želé mimo chladničky?

Ak máte otvorenú nádobu so želé s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru, snažte sa ho vôbec nevynechať. Ihneď po raňajkách ho vložte späť do chladničky.

Pokiaľ ide o tradičné želé s dostatočným množstvom cukru, môžete nechajte ho mimo chladničky dlhšie ako mesiac.

↑ Znamenie, že sa Jelly zhoršila

Ak nie ste fanúšikom raňajkových sendvičov s želé, pravdepodobne ho necháte príliš dlho sedieť v chladničke.

Ak chcete zistiť, či je želé stále dobré alebo nie, vyhľadajte nasledujúce znaky:

• Pleseň - Musíte sa veľmi snažiť, aby vaše želé plesnivelo. To je však stále možné, ak ste to neskladovali správne alebo ak ste namáčali dvakrát.
  • Akonáhle spozorujete akékoľvek stopy plesní vpohárik želé alebo v samotnom želé, vyhoďte ho. Nepokúšajte sa plesnivú časť ani nabrať. Želé je mäkká látka. Ak je v nej pleseň, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou vylúhovala do celej nádoby.
• Zmena farby - Zmeny farby nie sú vážnym indikátorom znehodnotenia. Otvorená nádoba so želé môže podstúpiť mierne farebné zmeny, ak už niekoľko mesiacov sedí v chladničke.
  • Častejšie je, že horná vrstva želé tmavne v dôsledku vystavenia kyslíku. Je to v týchto prípadoch, keď môžete vydvihnúť „zlú“ časť a zjesť zvyšok.
  • Ak spozorujete silné zafarbenie alebo sú farebné zmeny spárované s inými znakmi znehodnotenia, neváhajte želé vyhodiť.
• Vonný zápach - Neprítomný zápach je bežným znakom zlého želé. Väčšinou je to tak, že ak je huspenina rozmaznaná, vonia ako niečo kvasené.
• Zmeny konzistencie - Ak spozorujete výrazné zmeny konzistencie v želé, je čas ho vyhodiť a otvoriť nový pohár.
  • Ľudia, ktorí mylne považujú za znak znehodnotenia, je tekutina, ktorá sa hromadí na vrchu želé. Ale toto je normálne ak ste želé už nejaký čas mali. Stačí ho rozprúdiť a vrátiť pôvodnú textúru.

↑ Čo sa stane, keď zjete zlé želé?

Ak hovoríte „zlé želé“, máte na mysli expirované želé,môžete si oddýchnuť, pretože dátum vytlačený na nádobe je iba odhadom toho, ako dlho si želé udrží svoje najlepšie vlastnosti. Pravdepodobne to ešte nebude skutočne „zlé“.

Pokiaľ ide o skutočne rozmaznané želé, je malá šanca, že by ste ho zjedli, pretože vonia a vyzerá tak zle, že by ste si ho nevšimli.

V každom prípade však trénujte bezpečnosť potravín. Pred jedlom želé dôkladne skontrolujte, najmä ak ste ho mali už niekoľko mesiacov.

↑ Ako dlho trvá domáce želé?

Takmer všetko domáce vydrží kvôli nedostatku konzervantov kratšie ako jeho verzia zakúpená v obchode.

Ale na želé je dobré to, že je v ňom cukor. Vďaka tomu je bezpečnejšie vynechať domáce želé.

Čas použiteľnosti domáceho želé je 6 až 12 mesiacov v chladničke. Ak chcete svoje želé nechať radšej pri izbovej teplote, očakávajte, že vydrží dobre až do 4 týždne.

Upozorňujeme, že tieto odhady sú iba pravdivé ak želé správne skladujetev dobre uzavretej nádobe mimo dosahu tepla, slnečného žiarenia a vlhkosti.

Hore Ďalej: Môžete zmraziť hrozno a pripraviť tak neskôr želé?