Veľká miska krásne vrstvených aelegantne vyzerajúca maličkosť je vždy dobrý nápad. Je pôsobivé, ale ľahko sa dá zostaviť, zvlášť keď máte väčšinu vrstiev po ruke. Čo však robiť so zvyškami?
Dokážete zmraziť maličkosť? Maličkosť nie je dobrý dezert na zmrazenie.Žiadna z vrstiev maličkosti dobre nezmrzne a nerozmrazí sa bez výrazných zmien. Najlepším spôsobom, ako uložiť zvyšky drobnosti, je misu prikryť vrstvou potravinovej fólie a odložiť do chladničky. V chladničke vydrží aj 2-3 dni.
Maličkosť nie je dezert, ktorý by sa dal zmraziť.Je vyrobený z vrstiev koláča (alebo sušienok) nasiaknutých alkoholom, pudingu, želé, ovocia a šľahačky, pri uchovávaní v mrazničke utrpí veľké zmeny v každej vrstve.
Pokračujte v čítaní, ak sa chcete dozvedieť všetko o tomto ľahkom, ale pôsobivom dezertu, a prečo by ste ho nikdy nemali zmrazovať.
Bohužiaľ, maličkosť je jedným z tých dezertov, ktoré sa neodporúča zmrazovať. Aj keď existuje veľa variácií tohto dezertu, žiadny z nich sa v mrazničke neudrží dobre.
V maličkosti je veľa rôznych prísad a textúr. Ich zmrazenie a rozmrazenie povedie k zmenám textúry a celkový dezert bude príliš rozmočený a chaotický.
Okrem toho rozmrazovanie rôznych zložiek v maličkostiach trvá rôzne dlho.
Ak sa teda pokúsite rozmraziť mrazenú drobnosť v chladničke, všimnete si, ako sa ľahšie a tenšie vrstvy úplne roztopili, zatiaľ čo hrubšie vrstvy vrátane špongie sú stále napoly ľadové.
Aj keď vám nevadí, že vaša drobnosť po zmrazení nevyzerá tak elegantne, mali by ste to mať na pamäti žiadny vrstiev v maličkosti dobre zamrzne.
Tu sú niektoré z problémov, ktoré vznikajú pri pokuse o zmrazenie maličkosti:
Nakoniec v sklenenej miske, do ktorej ho montujete, nemôžete zmraziť maličkosti. Poháre na pitie tiež nemôžu byť zmrazené, pretože sklo sa všeobecne neodporúča mraziť, pretože by mohlo prasknúť.
Pri mrazení potravín by ste ich mali uchovávať vo vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo popáleniu mrazničkou. Vy nemôže preniesť maličkosť do plastovej nádoby pretože porazí účel púšte a nezlepší ani zlé výsledky.
Želé je nie najlepšia ingrediencia na zmrazenie. Po rozmrazení sa môže zmeniť na čistú tekutinu. Ak máte navyše silnú vrstvu želé, rozmrazenie v chladničke bude trvať hodiny. Takže zmrazenie želé drobnosti sa neodporúča.
Najlepší spôsob, ako uložiť drobnosti, je v chladničke.
Maličkú misu zakryte a vrstva igelitu a odložíme do chladničky. Maličkosť sa udrží dobre pre 2 až 3 dni.
Môžete to jesť aj štvrtý deň, alesušienky budú príliš kašovité, pretože budú nasávať všetky tekutiny a smotanu, keď budú sedieť v chladničke. Nasekané ovocie a bobule nezostanú ani po niekoľkých dňoch v najlepšom stave.
Zvyšky drobnosti teda uložte do chladničky a zjedzte to hneď, ako to pôjde môcť si ho dopriať, kým stále chutí sviežo a zachováva si všetky rôzne textúry.
Ak sa zabávate na zábave a chcete mať nádherne poskladanú maličkosť bez toho, aby ste sa v ten deň museli zháňať, zvládnete to až 2 dni dopredu. Avšak nedoplňujte to vopred šľahačkou pretože spadne, zatiaľ čo maličkosť sedí v chladničke.
Najlepšie a najjednoduchšie na maličkostiach je, že všetky vrstvy môžete mať pripravené vopred a ich zostavenie v deň zhromaždenia vám bude trvať niekoľko minút.
Uloženie maličkosti „dekonštruovaným“ spôsobom je oveľa jednoduchšie. Príprava všetkých vrstiev tvojej maličkosti oddelene vopred, ako urobiť ho niekoľko dní vopred, je určite viac odporúčané, pretože váš vrstvený koláč bude pôsobiť sviežo a úhľadne.
Môžeš urobiť želé okolo 10 dní vopred a uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, kým sa ju nerozhodnete použiť.
Používanie vopred pripraveného želé na maličkosť bude inéz použitia čerstvo vyrobeného. Ten sa naleje na vrstvu drobnosti, ktorá sa potom prenesie do mrazničky, aby stuhla. Toto je však dobrá voľba, ak sa chcete dezert pripraviť vopred a chcete ho so želé.
Domáci krémeš sa môže uchovávať v chladničke 2 až 3 dni.
Môžete dokonca šľahať 24 hodín vopred, aby ste mali pripravené všetky vrstvy na deň, ktorý plánujete vyrobiť maličkosť. Avšak, aby si šľahačka udržala svoj tvar tak dlho, je potrebné ju stabilizovať pomocou obyčajnej neochutenej želatíny.
Namiesto toho odporúčame šľahačka tesne pred zostavením dezertu resp Najviac 4 hodiny vopred.
Použite krém s vysokým obsahom tuku a udržujte ho studený. Vďaka tomu bude vaša šľahačka držať tvar niekoľko hodín, kým ju použijete na dochutenie dezertu.
Pokiaľ ide o špongiu, je to najjednoduchšia ingrediencia, ktorú máte po ruke, pretože môžete použiť všetko, od sušienok ladyfinger z obchodu až po zvyšky sušienok a perníkov.
Ako sme už spomenuli, vy môcť urobiť maličkosť vopred.Jeho zostavenie, zakrytie potravinovým obalom a uskladnenie v chladničke však nemusí stačiť. Aj keď bude vaša drobnosť chutiť dobre, nebude mať taký vzhľad ako čerstvo vyrobený dezert.
Tu je niekoľko tipov na ukladanie maličkostí, ktoré ste si vyrobili niekoľko hodín alebo pár dní vopred.
Ak ste si drobnosť pripravili vopred, neponáhľajte sa ju doplniť šľahačkou a ovocím. Ak tak urobíte, nebudete ho môcť správne zabaliť do plastovej fólie pred vložením do mrazničky.
Môžete si vopred vyšľahať trochu smotany a dať ju na svoju maličkosť spolu s čerstvým ovocím tesne pred podávaním, pretože tento proces nebude trvať dlho.
Robiť maličkosti pár dní vopred je skvelý spôsob, ako sa pripraviť na zhromaždenie. Vzhľad dezertu by ste však nemali obetovať pre pohodlie.
Pokiaľ ide o drobnosti s ovocím, ktoré v krátkom čase zhnednú, napríklad banány a broskyne, je dôležité udržiavať ich sviežosť medzi vrstvami krémeša a špongie.
Čo môžete urobiť, aby ovocie vyzeralo sviežo a akoby bolo čerstvo nakrájané, ešte predtým, ako ho dáte do dezertu, pokvapkajte ho citrónovou šťavou.
Určite sa nenechajte uniesť citrónomdžús, pretože môže pokaziť sladkosť a celkovú chuť vašej maličkosti s jej kyslosťou. Malé množstvo citrónovej šťavy zaberie veľa času a urobí to.
Ak je horná vrstva vášho dezertu krémeš, vložte ho do chladničky s potravinovým obalom stlačeným na krémeše. Takto zabránite jej tvorbe a vysušeniu.
Keď servírujete drobnosť, opatrne odstráňte potravinový papier, na dozdobenie použite obľúbené zálievky a podávajte.
Ovocie je jednou z prvých zložiek, ktorá rozdáva skutočnosť, že ste si pred večerou spravili maličkosť.
Teda zachovanie vrchnej vrstvy vašej maličkostinový vzhľad je dôležitý. Konečná vrstva je zvyčajne „kôpka“ nádherne naaranžovaného ovocia. Čo teda môžete urobiť, aby vyzerali pekne a čo je najdôležitejšie, zabrániť ich vysušeniu? Glazujte ich!
Už ste niekedy videli koláče s precízne naaranžovanými lesklými plodmi? Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo to robia?
Po prvé, glazúra vďaka čomu vyzerajú plody na koláčoch lesklé a príťažlivé. Po druhé, udržuje ich svieže a udržuje vlhkosť v plodoch.
Rovnaká technika glazúry sa dá použiť aj na drobnosti, aby plody nielen vyzerali sviežo, ale aj vyzerali ochutnávka čerstvé.
Kefa nejaký druh a ovocná konzerva alebo želé na ovocí, ktorým ste ozdobili svoju drobnosť, a čakajte, že plody budú vyzerať bezchybne, aj keď ste si dezert pripravili vopred a už nejaký čas sedí v chladničke.
Hore Ďalej: Môžete zmraziť citrónový tvaroh?
