Oranžové kurča je jedlo, ktoré miluje asi každý. To jemne chrumkavé kuracie mäso pokryté štipľavou a sladkou oranžovou omáčkou je čistá mágia. Niet divu, že je také populárne!
Keď sa pozriete na recept, ktorý je k dispozícii online, veľa z nich má, bohužiaľ, veľký zoznam prísad. Už len letmý pohľad na tieto ingrediencie vás bolí hlava a tlačí vás k ich príprave.
Toto oranžové kurča nie je nič také - má iba päť prísad, ale chuť je stále neuveriteľná.
Toto oranžové kurča je lepkavé, sladké a štipľavé.Ľahko sa vyrába doma a bude hotový za menej ako 20 minút. S týmto receptom nie je potrebné získať také jedlo so sebou - pretože toto oranžové kurča je lepšie ako verzia so sebou!
1. Pripravte si kuracie mäso.
Začnite výberom správnej časti kurčaťa. Aj keď mnohí tvrdia, že kuracie prsia sú tou najsuchšou časťou a že by ste mali ísť s kuracími stehnami, stále hlasujem za kuracie prsia.
Dajú sa naozaj pekne krájať a vždy vyzerajú dobre. Kuracie prsia nakrájame na kúsky a natrieme kukuričným škrobom.
2. Pripravte pomarančovú omáčku.
V miske zmiešajte pomarančový džem (to je naša tajná prísada), ľahká sójová omáčka a ryžový ocot. Toto kombo vám zabezpečí dokonalú rovnováhu medzi príchuťami.
Pretože sa táto omáčka vyrába s pomarančovým džemom, bude dostatočne hustá a nie je potrebné ju pripravovať ako pri klasickej oranžovej omáčke. Ak máte nejaké červené čili vločky, môžete pridať aj tieto.
Keď je omáčka hotová, pridajte kuracie mäso a marinujte 10 minút. Marináda sa na kuriatku nalepí, čo po vyprážaní spôsobí chrumkavý záver.
3. Kura uvaríme.
Na stredne vysokej teplote rozohrejte olej na nepriľnavej panvici.
Pridáme kuracie kúsky a varíme ich, kým nie sú pekne opečené zo všetkých strán. Pri vyprážaní je dobré mať teplomer; v takom prípade chcete nechať olej zohriať 350F.
Akonáhle je olej hotový, kuracie mäso uvarte. Možno to budete musieť urobiť v niekoľkých dávkach podľa toho, koľko ďalších porcií pripravujete (alebo ako malá je vaša panvica).
4. Pridajte zvyšok omáčky.
Marináda, ktorú ste použili na kurča, je tiež vaša omáčka. Pridajte kuracie mäso marinádou a povarte ju 5 minút.
Cieľom je kurča pekne natrieť omáčkou. Ak máte pocit, že je vaše kurča trochu suché, môžete pridať trochu vody alebo nejaké vtlačiť pomarančový džús. Nezabudnite kurča ochutiť podľa chuti soľou a korením.
Vyprážané kurča je skvelé, ale nie je to jediný spôsob, ako si vychutnať pomarančovú omáčku. To určite nie je povinné vyprážať kurča na panvici.
Kurča môžete tiež piecť v rúre podľa týchto základných krokov:
Na tento recept som použila surové kuracie prsia.
Ale ak vám zostanú zvyšky kuracích nugetiek, budú tiež skvelé. Nugety majú chrumkavú škrupinu, vďaka ktorej bude toto jedlo ešte zaujímavejšie. Stačí variť nugetky v oranžovej omáčke 1-2 minúty a ste všetci pripravení.
Aby bolo kurča pikantnejšie, môžete ho namiesto sójovej omáčky použiť cesnakovo-čili omáčka, Sriracha alebo iná horúca omáčka. To dá vášmu jedlu pekný pikantný nádych.
Ak si chcete urobiť vegetariánsku alebo vegánsku variantu, vždy môžete použiť tofu.
Pretlačte a sceďte svoje tofu, nakrájajte na kocky a orestujteako by ste to normálne robili. Budete mať úžasné jedlo pre svojich vegánskych alebo vegetariánskych priateľov, ale tiež dobrú voľbu pre seba, keď chcete jesť niečo iné.
Ďalším nápadom, ktorý môžete vyskúšať, je pridanie BBQ omáčky. Zložte sójovú omáčku a pridajte add šálky BBQ omáčky. Môžete si zvoliť pikantnú alebo klasickú verziu.
S oranžovou je to veľmi zaujímavé kombodžem a kuracie mäso. BBQ omáčka dodá trochu štipľavosti, sladkosti a trochu dymovej príchute. A ak chcete grilovať, môžete vyraziť a grilovať spolu s ním aj zeleninu.
Kuracie mäso môžete podávať s rôznymi prílohami.
Najobľúbenejšia je ryža, ale namiesto obyčajnej bielej ryže môžete svoje oranžové kurča podať aj s hnedou alebo vyprážanou ryžou.
Ďalším zaujímavým nápadom je dať kuraciemu mäsu zeleninu, pečené zemiaky alebo zemiakovú kašu pre trochu fusion kuchyne!
Zhromaždite svoje ingrediencie.
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky. Dochutíme soľou a korením.
V mixovacej miske kombinujte pomarančový džem, sójovú omáčku a ryžový ocot.
Pridajte kuracie mäso a marinujte 10 minút.
Zahrejte olej na nepriľnavej panvici.
Pridajte kuracie mäso a varte ho, kým nezhnedne zo všetkých strán.
Pridajte zvyšnú pomarančovú omáčku a povarte ju 3 minúty.
Podávame teplé.
Toto šťavnaté a štipľavé 5-zložkové oranžové kurča bude vaša nová ľahká večera!
Hore Ďalej: Ako zohriať oranžové kurča
