Od kelu cez špenát až po zelenú zeleninu a ďalšie, vaša strava sa s najväčšou pravdepodobnosťou skladá z množstva rôznych zelených. Ak to tak nie je, možno prichádzate!
Vedeli ste, že sa odporúča mať aminimálne 2 - 3 šálky zeleniny denne, podľa toho, či ste muž alebo žena? Toto odporúčanie vychádza zo základných potrieb výživy. Navyše, ak ste akýmkoľvek spôsobom fyzicky aktívni, mali by ste ich mať v skutočnosti viac.
Jesť rôzne zelené jedlá je vynikajúci spôsob, ako získať svojuzelenina po celý deň. V čerstvom šaláte by ste mohli dostať niekoľko zelených. Zelená, najmä tmavá a listová zelenina, je jednou z najviac odporúčaných druhov zeleniny, ktorú môžete do svojho jedálnička zahrnúť - z mnohých dôvodov.
Môžete čerstvé zeleniny zmraziť čerstvé alebo na ich zmrazenie potrebujete blanšírovanie? Odporúčaný postup na zmrazenie zelenej jenajskôr ich blanšírujte. Nie je to však potrebné. Svoju čerstvú zelenú a inú zeleninu môžete zmraziť bez toho, aby ste ju zmrazili. Najlepším spôsobom, ako zmraziť zeleň bez blanšírovania, je predzmrazenie zelenej pred úplným zmrazením.
Zostavili sme sprievodcu, ktorý pojednáva o rôznych témachzelené aspekty vrátane toho, ako ich zmraziť. Priložili sme informácie o zmrazení bez blanšírovania, ako aj základné informácie o blanšírovaní, aby sme zmrazili tiež.
Môžete sa rozhodnúť, že ich chcete blanšírovať, ale nebojte sa, existujú možnosti, ktoré fungujú dobre, ak chcete pokračovať bez blanšírovania. Nakoniec, nie je to preto, prečo sme tu?
Jednu vec, ktorú by ste však chceli, je kvalitná mrazená taška s dvojitým tesnením, ako sú tieto od Amazonu.
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli všetko, čo by ste mali vedieť o zmrazení zelených, a potom ešte niečo.
Existuje množstvo rôznych druhov zeleniny, ktoré sa kvalifikujú ako zelenina. Možno poznáte collard greeny alebo listové greeny, ale výraz green v skutočnosti zahŕňa tieto položky a ďalšie.
Začnime zhora a vysvetlíme si, čo by mohlo obsahovať výraz „zelené“.
Mnohé z týchto zelených možno poznáte akolistová zelenina, ktorá sa najčastejšie používa do šalátov. Aj keď to možno je to, kde ich poznáte najlepšie, dajú sa použiť aj na mnoho ďalších vecí. Takmer všetky z nich môžu byť tiež varené a podávané ako súčasť teplých jedál. Aj keď niektoré z nich nevaria dobre a fungujú najlepšie studené alebo čerstvé.
Zelení sú iba ďalšou zeleninou, však? Čo ich robí tak skvelými?
Zelení sú vo výžive mimoriadne husté. Áno, sú to iba ďalšie druhy zeleniny, ale nakoniec táto zelenina bohatá na živiny poskytuje vynikajúcu výživu v porovnaní s mnohými inými druhmi zeleniny.
Od väčšiny zelených môžete očakávať, že ich nájdetevynikajúce zdroje vápnika, kyseliny listovej a veľa vitamínov ako D, C, A a dokonca aj B. Okrem týchto živín, ktoré sú obsiahnuté takmer vo všetkých zeleninách uvedených vyššie, obsahujú niektoré druhy zelene ďalšie minerály ako mangán, draslík, atď. V mnohých prípadoch môžu byť tieto greeny lepším zdrojom aj potom najlepší multivitamín na Amazone.
Tieto potraviny majú veľa vitamínov a živínale sú tiež relatívne nízkokalorické. To znamená, že ich môžete v podstate zjesť viac a vychutnať si väčšie jedlo, ktoré je bohaté na zeleň, ako aj výhody začlenenia týchto zelených látok do vašej stravy.
Tu uvádzame niektoré zdravotné výhody, ktoré súvisia s konzumáciou zelenej stravy.
Existuje iba niekoľko zdravotných výhod, ktoré z toho majúboli spojené s konzumáciou zelených. S územím je spojené množstvo výhod a sú cenným zdrojom potravy, ktorý môžete začleniť do svojho každodenného života.
Aj keď sa zvyčajne odporúča blanšírovaťzeleň pred zmrazením, môžete ich skutočne zmraziť bez toho, aby ste ich zbielili. Tu si povieme niečo o oboch procesoch, ale zameriavame sa na to, aby sme ich dokázali efektívne zmraziť bez toho, aby sme ich museli najskôr blanšírovať.
Či už si chcete zmraziť zeleň, pretoženašli ste vynikajúci výpredaj v miestnom obchode s potravinami alebo máte bohatú úrodu z vlastného domáceho záhradného priestoru, existujú možnosti pre vás. Kroky sa nezmenia na základe toho, z akého zdroja pochádza vaša čerstvá zelenina.
Blanšírovanie zeleniny NEVARÍ zeleninu.Blanšírovanie je proces, ktorý v skutočnosti konzervuje vašu zeleninu. S blanšírovaním prevaríte vodu a potom zeleninu asi na 3 minúty vložíte do vriacej vody.
Nechcete ich blanšírovať oveľa dlhšie, inak začnú variť. Zeleninu ihneď vyberte z vriacej vody a opláchnite ju v studenej vode, nechajte ju odkvapkať a potom ju osušte.
Pomocou blanšírovania môžete pomôcť udržaťživiny zo zeleniny bez ohľadu na to, čo robíte ďalej. Či už s nimi chcete variť, zamraziť ich alebo si pripraviť šalát, blanšírovanie môže slúžiť konkrétnemu účelu.
Ak si svoju zeleninu blanšírujete, udrží saoriginálne farby, jasné a silné, zachovávajú prirodzené živiny a enzýmy zeleniny. Blanšírovanie vám môže pomôcť zachovať zeleninu a predĺžiť životnosť, aby sa nezkazila.
Tu sú niektoré potenciálne riziká toho, že svoju zeleninu nebudete blanšírovať pred jej zmrazením.
Všetko, čo už bolo povedané, vám chceme pripomenúťže si môžete zmraziť zeleň bez toho, aby ste zbledli. Cítime však, že je nevyhnutné pripraviť vás na všetky skutočnosti, ktoré okolnosť obklopujú, a na to, ako by preskočenie tohto kroku mohlo potenciálne ovplyvniť vašu zelenú.
Teraz ste plne informovaní o svojich zelených aproces blanšírovania, ak sa rozhodnete použiť tento krok. Od tejto chvíle chceme, aby ste vedeli, že tento proces by bol rovnaký bez ohľadu na to, či zeleninu blanšírujete alebo čerstvú zeleninu jednoducho mrazíte bez tohto kroku.
Ak použijete metódu predbežného zmrazenia, má apodobný ochranný efekt, aký by mal blanšírovanie vašich zelených. Ak nechcete zeleninu blanšírovať, dôrazne odporúčame, aby ste zeleninu predbežne zmrazili, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Používanie zelených po zmrazení je pomerne jednoduché. Môžete ich buď vytiahnuť z mrazničky a umiestniť na noc do chladničky alebo môžete ich nechať stáť pri izbovej teplote 1 - 2 hodiny a rýchlo sa rozmrazia.
Odporúčame ich skutočne otvoriť, aby sa rozmrazili adokonca rozložením zelene. Znížite tak hromadenie prebytočnej vlhkosti počas ich topenia. Potom ich môžete poriadne potľapkať a po dostatočnom rozmrazení ich začať používať.
Dúfame, že vám táto príručka bola užitočná a že vám je príjemné pri zmrazovaní zelených, či už ich chcete blanšírovať alebo zmraziť bez blanšírovania.
Zostavili sme sekciu otázok a odpovedí, ktorá by vám mohla poskytnúť ďalšie cenné informácie. Pozývame vás, aby ste si to pozreli a zistili, či vám to môže pomôcť.
Zatiaľ čo listová zelenina je plná zdravej výživy, je možné zjesť príliš veľa. Výsledkom prehnanej listovej zeleniny môžu byť obličkové kamene, bolesti brucha, zvracanie, nízky krvný tlak alebo podráždené črevá.
To neznamená, že by ste mali brať listovú zeleňzo svojej stravy. Stále sú nabité výživou. Dosiahnutie tohto bodu by vyžadovalo nadmerné množstvo zelených. Štúdie v skutočnosti odhadujú, že vyvolanie týchto príznakov môže trvať 7 alebo viac kilogramov zelenej za jeden deň.
Keď počujete výraz zeleň, je zvyčajne vodkaz na listovú zelenú zeleninu. Zelené plody Collard sú primárnym príkladom formy zelenej farby, môžete však tiež očakávať, že do tohto pojmu budú zahrnuté aj zelené druhy šalátu.
Ak chcete získať rozsiahlejší zoznam zelených, môžetepozrite si podrobný zoznam uvedený v článku, ktorý poskytuje bežnú zeleninu a tiež výživové hodnoty, ktoré môže pridať zelenine pre vaše zdravie. Nie sú známe žiadne zelené rastliny, ktoré by nemali listový formát.
