Príprava ovocného šalátu je super jednoduchá a dávaste zdravá pochúťka, ktorú môžete jesť na raňajky alebo dezert alebo dokonca ako občerstvenie! Ak si chcete pripraviť ovocný šalát z ovocia, ktoré sedí v chladničke, môžete na pár pokusov naraziť na dávku väčšiu, ako zjete.
Ak necháte ovocie v chladničke, po niekoľkých dňoch bude mäkké a vodnaté a vy naozaj nebudete veľmi nadšení, keď ho potom dokončíte.
Môžete zmraziť ovocný šalát, aby ste udržali ovocie v lepšej kondícii dlhšie? Existuje niekoľko rôznych spôsobov zmrazeniaovocný šalát. Ak je to možné, pred prípravou ovocného šalátu sa rozhodnite, ako dlho ho chcete nechať zmrazený. Existuje niekoľko rozdielov v tom, ako by ste si mali pripraviť svoj ovocný šalát, ak ho mrazíte na niekoľko týždňov alebo ak ho mrazíte dlhšie.
Tu je postup, ako pripraviť ovocný šalát pre obidve a ako ho úspešne zmraziť.
Ak plánujete zmrazenie ovocného šalátuna niekoľko týždňov môžete ovocný šalát pripraviť a pripraviť ho podľa svojich obľúbených receptov alebo všetkého ovocia, ktoré máte v chladničke.
Na začiatok môžete ovocie nakrájať, ako sú čučoriedky, hrozno a jablká, a pripravte ľahký sirup, ktorý pridáte k ovociu, napríklad zmes vody a cukru.
Sirup pridaný do ovocia pomáha chrániť ho počas mrazenia a pomáha predchádzať spáleniu ovocia v mrazničke.
Na zmrazenie hotového ovocného šalátu so sirupom, potrebujete pevnú plastovú nádobu vhodnú na mrazenie. Najlepšie je použiť radšej hlbokú nádobu ako tú, ktorá je široká.
Najskôr do nádoby pridajte ovocie, a potom nalejte toľko sirupu, aby ovocie bolo zakryté až po vrch.
Aby ste ďalej chránili ovocie, môžete zhromaždiť plastovú fóliu a umiestniť ju na vrch sirupu, aby ste zaistili, že ovocie, ktoré uchovávalo, je ponorené pod sirupom, keď je zmrazené.
Mrazenie ovocia ponoreným v sirupe pomáha udržiavať jeho kvalitu dlhšie v mrazničke, ale ovocný šalát by sa mal takto mraziť iba do 8 týždňov.
Pokiaľ to nebude dlhšie, začnú sa ľadové kryštáliky formovať a rozkladať bunkové steny plodu, čo znamená, že po rozmrazení je ovocie kašovité a jemné.
Ovocný šalát si môžete tiež zamraziť v menších nádobách, takže máte po ruke niekoľko porcií, ktoré si môžete vychutnať bez toho, aby ste museli celú dávku odmrazovať.
Aby ste sa vyhli konzumácii mäkkého, kašovitého ovocia, môžete jesť ovocný šalát, ktorý má ešte nejaké ľadové kryštály. Predstavte si to ako mrazený dezert!
Ak chcete zmraziť ovocný šalát na dlhšie obdobie, najlepšie je zmraziť ovocie oddelene od sirupu.
Mrazenie ovocia mení štruktúru, ale zmrazenie bez sirupu mu pomôže udržať dlhšie v mrazničke.
Aby ste to dosiahli, budete si musieť naplánovať zmrazenie ovocia pred prípravou šalátu so sirupom. Takže by ste si pripravili ovocný šalát, ktorý chcete zjesť, potom so sirupom a potom zvyšok ovocia nechajte bokom, aby ste ho mohli neskôr zmraziť.
Môžete si zvoliť zmrazenie všetkého ovocia spolu alebo osobitne jednoduchou metódou.
Pamätajte, že prebytočná vlhkosť a vzduch môžu znížiť kvalitu mrazených potravín, preto to pri mrazení ovocia zohľadnite.
Pred vložením ovocie na podnos zmraztedo plastového mraziaceho vaku zabráni zhlukovaniu ovocia pri zmrazení. Takto si môžete vziať hrsť ovocia naraz, bez toho aby ste museli celý kúsok rozmrazovať.
Takto zmrazené ovocie bude v poriadkuuchovávať v mrazničke až 9 mesiacov. Po tomto bude stále v poriadku jesť, ale kvalita sa zhorší a zostane vám vodnaté kašovité ovocie.
Či už mrazíte ovocný šalát s alebobez sirupu ho rozmrazíte rovnako. Ovocný šalát zjavne nemôžete zohriať, aby ste ho roztopili, alebo ho vložiť do teplej vody, aby sa roztopil, pretože nebudete chcieť jesť teplý ovocný šalát.
Jednou z možností, ako ovocný šalát rozmraziť, je nechať ho niekoľko hodín pri izbovej teplote, kým sa neroztopí. Je to v poriadku, ale so sebou nesie vyššie riziko rastu baktérií, ak je ovocný šalát príliš dlho vynechaný a dosahuje teplotu, ktorá podporuje rast baktérií.
Ovocný šalát by ste mali nechať stáť len pri izbovej teplote, až kým ho nerozmrazíte. S ľadovými kryštálmi je ešte lepšie!
The najbezpečnejšie spôsob, ako ovocný šalát rozmraziť, je nechať ho cez noc v chladničke. Budete musieť plánovať dopredu a nebudete to môcť urobiťkonzumujte ihneď ovocný šalát, ale táto metóda zabezpečí, aby sa ovocný šalát udržiaval na konštantnej teplote a aby nedochádzalo k jeho rýchlemu množeniu.
Ovocný šalát je vynikajúci aj vtedy, keď sa konzumuje ešte čiastočne zmrazený, pretože ovocie bude po rozmrazení mierne mäkké.
Ak ste ovocný šalát zmrazili bez sirupu, môžete ho pridať až po čiastočnom rozmrazení ovocia.
Všeobecným pravidlom pre mrazenie je, že jedlo jeby sa nemalo robiť. Nie je bezpečné zmraziť jedlo druhýkrát a kvalita jedla sa ešte viac zhorší a bude po chvíli nejedlá.
Pokiaľ ide o ovocie, nemali by ste ho vôbec mraziť.
Aj keď môže byť celkom bezpečné znovu zmraziť jedlo, akstále sú prítomné ľadové kryštály, a hoci je to technicky bezpečné s ovocím, jeho kvalita sa po druhom zmrazení zhorší natoľko, že s najväčšou pravdepodobnosťou nebudete chcieť ovocie ani raz zjesť sa rozmrazilo.
Ľadové kryštály v ovocí rozkladajú bunkové steny a spôsobujú, že ovocie je mäkké a kašovité a druhé zmrazenie ho ešte zhorší.
Zatiaľ čo väčšina zeleniny musí byť pred zmrazením blanšírovaná (krátko uvarená vo vriacej vode a potom ochladená v ľadovej vode), ovocie nemusíte pred zmrazením blanšírovať.
Musíte sa len ubezpečiť, že ovocie pred zmrazením dôkladne umyjete a poriadne vysušíte.
Ak je ovocný šalát skladovaný vo vzduchotesnej nádobe, môže byť v chladničke až 5 dní. Mali by ste sa však pokúsiť skonzumovať ovocný šalát vo vnútri 3 dni pre najlepšiu kvalitu.
Akýkoľvek ovocný šalát, ktorý sa v tomto čase nebude konzumovať, by mal byť zmrazený, aby sa tak uchovala jeho trvanlivosť dlhšie.
Citrónová šťava obsahuje kyselina citrónová, čo pomáha chrániť nakrájané ovocie pred oxidáciou, ktorá pri vystavení vzduchu spôsobuje jeho zhnednutie. Citrónová šťava môže tiež pomôcť vylepšiť chuť ovocného šalátu.
Pridanie citrónovej šťavy do ovocného šalátu vám môže pomôcť udržať ju dlhšie čerstvú.
Ovocný šalát môžete zmraziť pomerne ľahko a odporúča sa, aby ste tak udržali ovocný šalát navyše dlhšie čerstvý.
Je tiež dobré pripraviť si nejaký ovocný šalát na zmrazenie, takže máte po ruke niekoľko porcií na ľahké raňajky, občerstvenie alebo dezert.
Potrebujete len vybrať ovocný šalát z mrazničky a nechať ho v chladničke stáť až do rozmrazenia. Mrazený ovocný šalát robí v lete tiež úžasnou pochúťkou!
