Chow mein je milované čínske jedlo, ktoré sa veľa ľudí naučilo robiť doma. Ale je tu jedna vec, ktorú by každý chcel vedieť o týchto rezancoch.
Môžete zmraziť chow mein? Áno, môžete zmraziť jedlo.Skladované vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku, čau mein vydrží dobre v mrazničke 2 až 3 mesiace. Ak správne zamrazíte a rozmrazíte jedlo, tieto rezance budú mať minimálnu zmenu textúry a chuti.
Pokračujte v čítaní podrobných pokynov, ako zmraziť jedlo a čo by ste sa mali vyhnúť, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Ako ľahké jedlo na jednu panvicu sa chow mein dá pripraviť aj vo väčšej dávke a zmraziť na inú príležitosť.
Chow mein dobre zamrzne, ak viete, ako na to správne. Textúra rezancov sa veľmi nezmenila a príchuť zostala zachovaná.
Až sa teda nabudúce rozhodnete pre tento čínsky komfortako večeru si pripravte jedlo, pripravte si ďalšiu porciu na zmrazenie. Kedykoľvek nemáte náladu na varenie alebo potrebujete rýchle jedlo, zohrejte ho, vychutnajte si a pokračujte vo svojom dni.
Môžete zmraziť jedlo so sebou. Avšak vždy je najlepšie zmraziť jedlo, ktoré ste si sami uvarili.
Týmto spôsobom viete, čo sa do misky dostane, ako dlho máte pripravené produkty, ktoré sa do nej používajú, a ako ste s ňou manipulovali po uvarení.
Ak sa rozhodnete zmraziť zvyšky jedla so sebou, urobte to hneď, ako vychladne. Nenechajte rezance príliš dlho stáť pri izbovej teplote, aby ste predišli riziku.
Vzhľadom na ľahkosť prípravy tohto jedla vám odporúčame zmraziť domáce jedlo.
Pred zmrazením chow mein by ste mali vedieť dve veci.
Najskôr sa vyhnite zmrazeniu potravín, ktoré sedeli pri izbovej teplote viac ako 2 hodiny. Čím dlhšie jedlo sedí pri izbovej teplote, tým vyššie je riziko bakteriálnej kontaminácie.
Po druhé, nikdy nezmrazujte jedlo, ktoré je stále teplé alebo teplé. V nádobe s rezancami tak vznikne kondenzácia, ktorá po rozmrazení spôsobí prebytočnú vodu.
Nielen to.
Teplé jedlo ovplyvňuje teplotu mrazničky, čo môže byť škodlivé pre potraviny, ktoré sú tam už uložené.
Teraz, keď poznáte dve veľké chyby, ktorým by ste sa mali vyhnúť, tu je postup, ako zmraziť jedlo:
Chow mein preložte do vzduchotesnej nádoby. Na porciu rezancov, ktoré mrazíte, nepoužívajte príliš veľkú nádobu. Dať príliš veľa priestoru vzduchu nie je dobrý nápad.
Na zmrazenie chow mein môžete tiež použiť vrecko so zipsom:
Ak používate igelitové vrecko, vytlačte prebytočný vzduch z vrecka. Vrecko s chow mein položte na plocho a zmrazte. Akonáhle je vak úplne zamrznutý, uložte ho, ako chcete, aby ste šetrili miesto.
Vrecúško označte dátumom. Ak zmrazujete viac variantov jedla, môžete tiež určiť typ proteínu a zeleniny, ktoré sa v ňom používajú.
Chow mein vydrží v chladničke asi 4 dni. Zmrazenie týchto pražených rezancov výrazne predlžuje ich trvanlivosť.
Chow mein si nechá 2 až 3 mesiace v mrazničke. Ak je teplota mrazničky stabilná, rezance vydržia dobre oveľa dlhšie.
Čím skôr však jedlo zjete v mrazničke, tým lepšie bude chutiť. Ako možno viete, chuť a textúra potravín sa zhoršuje, keď sú v mrazničke.
Rozmrazené jedlo môžete držať v chladničke asi 4 dni, kým sa ho rozhodnete znovu zohriať.
Chow mein znovu nezmrazujte.
Ak chcete znovu zohriať jedlo, dáme cez noc rozmraziť do chladničky. Akonáhle sú rezance úplne rozmrazené, vložte ich do predhriatej panvice spolu s malým množstvom oleja. Stále miešajte rezance, aby ste ich rýchlo a rovnomerne zohriali.
Ak nemáte čas na rozmrazenie rezancov v chladničke, nechajte ich nejaký čas pri izbovej teplote a použite mikrovlnku na prihrievanie.
Rezance rovnomerne rozložíme na tanier, podlejeme malým množstvom vody a minútu prehrejeme pri vysokej teplote. Zahrejte rezance, kým nebudete spokojní s výsledkom.
Vezmite prosím na vedomie, že chow mein sa znovu zahrieva vmikrovlnná rúra je hustejšia ako rezance zohriate na panvici. Nechanie jedla v chladničke je navyše bezpečnejšie ako jeho rozmrazovanie pri izbovej teplote.
Hore Ďalej: Môžete zmraziť čínske jedlo?
