Pečené kyslé šišky sa dajú ľahko vyrobiť a sú oveľa menej rozruchové ako vyprážané. Milujem šišky, ale bol som naozaj vystrašený, aby som ich vyrobil.
Viem, že som naozaj nechcel používať droždie vo svojich šiškách a myšlienka na všetok ten horúci olej a vyprážanie ma znervózňuje!
Potom som našla recept na pečené koláčové šišky a doma som experimentovala. Nielenže sú tieto šišky menej náročné na výrobu, ale sú rovnako chutné ako vyprážaná verzia!
Po upečení šišky sa máčajú v a sladká vanilková poleva. Poleva je jednoducho vyrobená z práškového cukru, mlieka a vanilky. Glazúru môžete vynechať, ak by ste radšej chceli urobiť len kyslé smotanové obyčajné šišky.
Tieto pečené šišky z kyslej smotany sú vynikajúce na raňajky, prestávky na kávu a na obed. Len čo ich vyskúšate a uvidíte, aké jednoduché sú v skutočnosti, neustále ich budete robiť!
Predhrejte si rúru a panvicu namažte tukom. Rád používam nepriľnavý sprej na varenie. Môžete tiež použiť bežný olej alebo maslo.
V stredne veľkej miske vyšľaháme všetku kyslú smotanu, vajce, vanilku, olej a cukor.
Vmiešajte suché prísady a miešajte vareškou, kým sa všetko dobre nespojí.
Pomocou malej lyžičky alebo vrecka na potrubie naplňte cesto cestom na šišky alebo na muffiny a pečte 12 - 16 minút. Budete chcieť, aby vaše šišky boli pružiť späť keď sa ich dotknete prstom. Mali by ste si tiež všimnúť, že boky začínajú hnednúť.
Kým vaše šišky vychladnú, môžete na glazúru kombinovať všetky prísady. Keď budú vaše šišky dostatočne vychladnuté, ponorte ich do kúpeľa s vanilkovou glazúrou.
Tieto šišky sa dajú dokopy, ale ľudia si budú myslieť, že ste strávili hodiny v kuchyni!
Skontrolujte svoje šišky minútu alebo dve pred koncom času pečenia. Chcete sa vyhnúť tomu, aby ste donuty príliš sušili. Hľadajte pár vlhké drobky lepenie na špáradlo vložené do stredu šišky.
Uistite sa, že vaše šišky majú ochladený trochu predtým, ako ich ponoríte do polevy. V opačnom prípade sa glazúra iba zosunie z príliš horúceho krúžku!
Položte kúsok voskovaný papier pod roštom, aby ste zachytili akékoľvek kvapky z glazúry. Vďaka tomu bude čistenie hračkou!
Áno môžeš! Tento skutočne úhľadný hack som objavil, keď som začínal doma piecť šišky.
Nemám panvicu na šišky a nemám skutočný záujem investovať do jednej, pretože nemám priestor na uloženie ďalšej veci.
Preskúmal som niekoľko alternatív a prišiel s najlepšou možnosťou:
Odrežte kúsky fólie, ktoré majú veľkosť približne 4 ”x 4”.Zložte a stočte fóliu, aby ste mali podlhovastý tvar s rovnou základňou. Umiestnite staniol do stredu každého otvoru na plech na muffiny a okolo cesta stanujte cesto. Staniol sa po upečení z donutu ľahko vytiahne.
Koláčové šišky, podobne ako v tomto recepte, použite prášok na pečenie ako jeho kypriaci prostriedok. Tieto druhy šišiek budú mať podobnú štruktúru ako ... uhádli ste ... koláč!
Kvasinkové koblihy, na druhej strane, použite droždie ako ich kypriaci prostriedok. Textúra týchto druhov šišiek je vzdušnejšia a trochu ich prežúva. Príkladom kvasinkových šišiek je čokoládový dip alebo kobliha z bostonského krému.
Skladujte šišky vo vzduchotesnom uzavretom plastovom vrecku v chladničke 3 - 4 dni. Šišky môžete tiež zmraziť v mraziacich vakoch až na 2 mesiace.
Vychutnajte si tieto pečené kyslé smotanové šišky už dnes a zdieľajte svoje fotografie v komentároch.
Predhrejte rúru na 350 F.Postriekajte šišku alebo formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie. Ak používate formu na muffiny, vezmite malé fólie a omotajte ich okolo prsta, aby ste vytvorili v každej šálke „dieru“.
V malej miske zmiešajte dohromady práškový cukor a mlieko. Pridajte vanilku. Poleva bude tenká, takže koblihy môžete ľahko namáčať a glazovať.
Akonáhle šišky vychladnú, ponorte svoje šišky do polevy a zakryte ich zo všetkých strán.
Tieto pečené kyslé smotanové šišky sú vlhké, nadýchané a chutné. Chutia rovnako ako tortové šišky s nebeskou vanilkovou polevou!
Predhrejte rúru na 350 F.Postriekajte šišku alebo formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie. Ak používate formu na muffiny, vezmite malé fólie a omotajte ich okolo prsta, aby ste vytvorili v každej šálke „dieru“.
V stredne veľkej mise vyšľahajte spolu kyslú smotanu, vajce, vanilku, olej a cukor.
Pridajte múku, sódu, soľ a nové korenie a miešajte ich dokopy, až kým nebudú kombinované a všetky stopy múky nezmiznú.
Naplňte cesto hmotou na šišku alebo na muffiny a pečte ich 12 - 16 minút alebo dovtedy, kým vrcholy neodskočia, keď do nich pichnete prstom. Boky koblih budú hnedé.
Vyberte z rúry a nechajte na panvici vychladnúť 5-10 minút, potom premiestnite na chladiaci rošt.
Pre glazúru: V malej miske kombinujte práškový cukor a mlieko. Pridajte vanilku. Poleva bude tenká, takže koblihy môžete ľahko namáčať a glazovať.
Keď sú šišky vychladnuté, ponorte ich do polevy a zakryte ich zo všetkých strán. Položte glazované šišky na chladiaci rošt a pod nimi pergamenový papier, aby zachytili akékoľvek kvapky glazúry.
Uložte svoje šišky v úložnej taške v chladničke až na 3 dni.
</p>Hore Ďalej: Ananás hore nohami s Bisquickom
