Brokolica a klíčky lucerny vyzerajú veľmito isté a môže byť ťažké rozlíšiť ich iba na základe ich vzhľadu. Brokolicové klíčky a klíčky lucerny sú však veľmi odlišné, pokiaľ ide o chuť a výživový obsah.
Klíčky pochádzajú z mnohých rôznych rastlín, tak aký je rozdiel medzi klíčkami brokolice a lucerny? Najlepší spôsob, ako zistiť, ktorý výhonok by ste mali vyskúšaťje pochopiť ich rôzne chute a výhody a skutočne ísť von a vyskúšať ich. K dispozícii je toľko rôznych klíčkov, takže ich zúženie môže byť dosť náročné.
Na uľahčenie je tu všetko, čo potrebujete vedieť o klíčkoch brokolice a lucerny a rozdieloch medzi nimi.
Brokolicové klíčky sú nezrelé rastliny brokolice. Malé klíčky sa začnú vytvárať, keď je rastlina stará okolo troch dní, a tie sa potom kultivujú a tam máte k dispozícii brokolicové klíčky.
Brokolicové klíčky sa rýchlo považujú za superpotravina, vďaka vysokému obsahu živín a mnohým rôznym zdraviu prospešným vlastnostiam malých klíčkov.
Brokolicové klíčky majú a jemne pikantné a svieža chuť, ktorá je podobná chutireďkovky. Brokolicové klíčky v skutočnosti nechutia nič ako brokolica! Sú to malé, jemné zelené klíčky s malou bielou stonkou a celý klíček sa dá zjesť.
Brokolica v klíčkoch nemusí mať toľko zdraviu prospešných účinkov ako samotná brokolica, stále však má obrovské množstvo výživných látok a má úžitok aj v iných oblastiach.
Brokolicové klíčky obsahujú na 115 g nasledujúce:
Za pár kalórií, ktoré brokolicové klíčky majú, sa nabalia na punč s tak vysokým obsahom vitamínov a minerálov.
Brokolicové klíčky majú vysoký obsah sulforafán, vďaka čomu vynikajú medzi ostatnou zelenou zeleninou a obsahujú takmer 100-krát viac sulforafánu ako úplne dopestovaná brokolica.
Prečo je to také dôležité, je to, že sulforafán tomu pomáha znížiť zlý cholesterol, čo zase pomáha znižovať riziko rakoviny a pomáha predlžovať životnosť.
Spolu so sulforafánom a ďalšími výživnými látkami v brokolicovom klíčku patria medzi výhody:
Ak viete, že rozumiete silným prínosom brokolicových klíčkov pre zdravie, bolo by dobré mať niekoľko nápadov, ako ich jesť.
Smoothie - Brokolicové klíčky je možné zmiešať do ovocného alebo vegetariánskeho smoothie, čo je obzvlášť dobré pre tých, ktorí nemajú chuť na chuť alebo hľadajú ľahký spôsob, ako si vylepšiť ranné smoothies.
Šalát - Ak hodíte nejaký brokolicový výhonok na zelený šalát, aby ste mali dokonalé zdravé jedlo, dodajú silnému a štipľavému vkusu inak nepríjemný šalát.
Sendviče a zábaly - Klíčky brokolice dodajú sendvičom alebo zábalom vynikajúci chrumkavý efekt.
Prostý - Brokolicové klíčky sa dajú jednoducho zjesť samy o sebe pre rýchle a výživné občerstvenie.
Praženicu - Hoďte pár surových brokolicových klíčkov do uvarenej praženice.
Vďaka toľkým výhodám pre zdravie a výživu, ktoré sú všetky zabalené do malej hrsti klíčkov, nie je dôvod ich nezaradiť do svojho jedálnička.
Klíčky lucerny majú viac šošovkovitý vzhľad a majú biely výhonok so žltými a tmavozelenými listami. Klíčky lucerny sú príliš jemné na varenie a mali by sa jesť surové.
Tieto klíčky pochádzajú z vyklíčeného semena lucerny a zberajú sa, keď sa výhonok objaví skôr, ako rastlina dozreje.
Majú a jemná oriešková príchuť a sú dosť chrumkavé. Klíčky lucerny sú plné rôznych vitamínov a minerálov a sú veľmi nízkokalorické.
Ako všestranný, lacný a ľahko nájditeľný môžete výhonky lucerny ľahko pridať do svojej stravy doma rôznymi spôsobmi.
Klíčky lucerny majú oveľa väčšie zdravotné výhody ako semená, pretože klíčenie podporuje produkciu väčšieho množstva enzýmov a tieto klíčky obsahujú viac vitamínov, minerálov a bielkovín.
Jedna 100g dávka klíčkov lucerny obsahuje:
Pre také malé množstvo klíčkov obsahujúcich taký veľký obsah výživných látok, vitamínov a minerálov nie je prekvapením klíčky lucerny majú veľa zdravotných výhod, vrátane:
Klíčky lucerny by sa nemali variť a sú najlepšie jesť surové. Sú to veľmi jemné klíčky a vareniemohli by ich rozložiť a zničiť ich výživový obsah. Z tohto dôvodu by sa klíčky lucerny mali používať surové v obaloch alebo sendvičoch, posypané varenými hranolkami alebo šalátmi.
Klíčky z lucerny, ktoré sú puncom mnohých rôznych oblastí, sú nielen chutné, ale aj neuveriteľne prospešné, ak ich zahrniete do svojej každodennej stravy.
Medzi lucernou nie je zrejmý víťazklíčky a brokolicové klíčky, pretože oba majú dobré množstvo výživného obsahu s veľmi potrebnými vitamínmi a minerálmi, ktoré môžu pomôcť predchádzať chorobám a zlepšovať každodenné telesné funkcie.
Zahrnutie klíčkov z lucerny aj brokolicových klíčkov do vašej stravy by bolo skvelé a bolo by na tom, akú chuť uprednostňujete najviac alebo ktorá je ľahšie dostupná vo vašom okolí.
Existuje toľko rôznych spôsobov, ako môžete použiťklíčky každý deň, od primiešania do vašich ranných smoothies, pridania do sendvičov a zábalov, posypané praženicami alebo šalátmi, alebo dokonca len samotné zjedenie ako zdravé občerstvenie počas dňa, buď bude klíčok skvelý pre vaše výživové potreby denne.
Odporúča sa konzumovať 100 gramov, čo je zhruba pol šálky brokolicových klíčkov denne. To sa dalo zjesť na jedno posedenie alebo rozdeliť na rôzne jedlá, napríklad smoothie, šaláty a zábaly.
Je to dobré množstvo na zjedenie, aby ste získali dostatok živín a vitamínov na deň, a jeho denné stravovanie bude mať veľké výhody pre vaše zdravie.
Pretože sa klíčky zbierajú zo zeme, je dobré vedieť, ako ich bezpečne konzumovať. Nezabudnite si umyť ruky po manipulácii so surovými klíčkami.
Klíčky budete musieť pred jedlom opláchnuť pod tečúcou vodou, aby ste ich zbavili zvyškov nečistôt a baktérií. Varenie klíčkov pomáha znižovať riziko otravy jedlom, pretože teplo pomáha usmrtiť všetky baktérie, ktoré zostali po umytí klíčkov.
Ako klíčky lucerny nemožno variť, vystavujú sa väčšiemu riziku, že budú obsahovať baktérie, ako je E. coli, ktoré by mohli spôsobiť otravu jedlom, preto by ich pred konzumáciou mali dôkladne umyť.
Klíčky sa dajú jesť surové a mnohé môžu byť lenjedia sa surové, pretože sú príliš jemné na varenie. Mali by ste sa ubezpečiť, že klíčky pred konzumáciou umyjete a uchováte v sanitárnej nádobe v chladničke, aby ste im pomohli čo najdlhšie zostať čerstvé.
Najlepším spôsobom, ako zistiť rozdiel medzi klíčkami lucerny a brokolicou, je poznať ich odlišný výživový obsah a porozumieť ich rôzne chute a použitia. Na základe toho sa môžete rozhodnúť, čo by bolo lepšie zahrnúť do svojej stravy pre túto extra zdravú podporu, z ktorej môže mať prospech každý.
Pretože existuje toľko spôsobov, ako zahrnúť tieto silné klíčky do svojej stravy, nie je dôvod, aby ste si nekúpili dávku, ktorú by ste nechali v chladničke!
