Čokoládové lupienky bez bieleho cukru

Zatiaľ čo veľa ľudí je práve teraz doma, čoraz viac ľudí sa venuje pečeniu. Vybičovanie dávky klasických cookies s čokoládovými lupienkami môže určite zdvihnúť náladu každému.

Mnoho ľudí sa zastrašuje pečením, pretože prísady sa musia merať opatrnejšie ako pripraviť polievku alebo kuracie mäso.

Možno si myslíte, že ak nemáte doma biely cukor, znamenalo by to, že nemôžete robiť cookies. Našťastie existuje veľa rôznych spôsobov, ako nahradiť prísady do pečenia, aj biely cukor!

Aj keď je pravdepodobne veľa rôznychrecepty na čokoládové sušienky, ktoré sa tam veľmi nelíšia. Je to základný recept s malým počtom základných ingrediencií, ktoré má väčšina ľudí doma.

Ak vám doma došlo biely cukor, ale stále máš hnedý cukor, potom môžete stále pripraviť vynikajúce čokoládové sušienky.

↑ Hnedý cukor vs. biely cukor

Biely aj hnedý cukor pochádza z rastliny cukrovej trstiny.

Hnedý cukor je jednoducho biely cukor s pridanou melasou. Melasa je sirup vyrobený z cukru.

Vďaka melase si môže hnedý cukor uchovať viac vlhkosť v recepte. To môže zmeniť textúru súboru cookie.

Hnedý cukor a biely cukor môžu byť nahradené pri a Pomer 1: 1. Takže na každú 1 šálku bieleho cukru, ktorú nahrádzate, použite 1 šálku hnedého cukru.

Mnoho receptov na sušienky vyžaduje biely aj hnedý cukor, ale vo väčšine prípadov môžete ľahko použiť jeden alebo druhý. V štruktúre súboru cookie môžu byť malé rozdiely ale nie dosť na to, aby sa drasticky zmenila receptúra.

Hnedý cukor skutočne urobí cookies vlhkejšie a žuvacie. Použitím bieleho cukru vznikne chrumkavejšie cookie. Je to záležitosť preferencie a jedno nemusí byť nevyhnutne lepšie ako druhé.

Výber cukru nebude mať obrovský vplyv na chuť. Tieto sušienky s hnedým cukrom sú určite vynikajúce, jemné a žuvacie.

↑ Ako zmäkčiť hnedý cukor

Mnoho ľudí má v špajzi vrece alebo dva hnedého cukru zachránené aspoň z jedného receptu na pečenie, ktorý niekedy pripravili.

Ak nepečiete často, možno ste zistili, že váš hnedý cukor sa zmenil na obrovskú tvrdú skalu. ale ešte ho nevyhadzuj a vybehnite dokúpiť. Ten stužený hnedý cukor ešte môžete uložiť.

Ako zmäkčiť hnedý cukor:

1. Pridajte hnedý cukor do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
2. Na misu dajte mokrú papierovú utierku a hnedý cukor nechajte 20 sekúnd v mikrovlnke.
3. Vyberte misku z mikrovlnnej rúry a vyberte papierovú utierku.
4. Hnedý cukor rozšľahajte vidličkou, aby sa odstránili všetky zhluky.
5. Ak máte v hnedom cukre stále značné množstvo tvrdých hrudiek, postup opakujte ešte raz alebo dvakrát.

↑ Doplnky súborov cookie čokolády

Čokoládové sušienky sú klasikou, ale existuje toľko spôsobov, ako tento recept môžete zmeniť. Toto je ideálny čas na to, aby ste prešli špajzou a hľadali prísady, ktoré môžete pridať.

Tu sú moje obľúbené doplnky cookie čokolády:

• Orechy, napríklad vlašské orechy, mandle nakrájané na plátky alebo arašidy
• Hrozienka alebo iné sušené ovocie
• Čokoládové kúsky namiesto čipov (alebo navyše k čokoládovým lupienkom)
• Čipsy z bielej čokolády alebo iné ochutené čipy
• Kúsky cukroviniek ako M & Ms

↑ Pečenie bez tipov na biely cukor

• Maslo nerozpúšťajte s týmto receptom. Maslo nechajte niekoľko hodín pôsobiť na pulte, aby zmäklo, alebo ho položte na pár minút na vrch teplej rúry, ak potrebujete rýchlejšie zmäknúť.
• Nepreháňajte vajcia pretože to spôsobí, že vaše súbory cookie budú menej mäkké.

↑ Ako si vyrobiť čokoládové sušienky bez bieleho cukru

Krok 1: Predhrejte rúru na 350 F a zhromaždite svoje prísady.

Krok 2: V stredne veľkej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ a odstavte.

Krok 3: Do samostatnej misy pridajte cukor a zmäknuté maslo. Zmiešajte spolu s drevenou vareškou, kým nebude zmes krémová a hladká.

Krok 4: Pridajte vanilku a vajcia, jedno po druhom, do maslovej zmesi a poriadne ich premiešajte.

Krok 5: Do krémovej maslovej zmesi pridávajte postupne suché prísady, až kým sa nevytvorí cesto.

Krok 6: Do cesta primiešajte čokoládové lupienky.

Krok 7: Pomocou naberačky alebo lyžice na sušienky vysypte cesto na plech na sušienky.

Krok 8: Pečte 10 - 12 minút alebo do zlatista.

Pokračujte na obsah

↑ Čokoládové lupienky bez bieleho cukru

Výťažok: 48

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia: 12 minút

Celkový čas: 27 minút

Tieto žuvacie čokoládové sušienky bez bieleho cukru sú vynikajúce!

↑ Zloženie

• 2 1/4 šálky univerzálnej bielej múky
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1/2 ČL soli
• 1 šálka zmäkčeného masla (2 tyčinky)
• 1 1/2 šálky hnedého cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 2 veľké vajcia
• 1 12 oz vrece polosladkých čokoládových lupienkov

↑ Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 F.
2. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, soľ a odložte ju.
3. Do samostatnej misy pridáme cukor a zmäknuté maslo. Zmiešajte spolu s drevenou vareškou, kým nebude zmes krémová a hladká.
4. Pridajte po jednom vanilku a vajcia do maslovej zmesi a poriadne ich premiešajte.
5. Do krémovej maslovej zmesi pridávajte postupne suché prísady, až kým sa nevytvorí cesto.
6. Do cesta primiešajte čokoládové lupienky.
7. Pomocou naberačky alebo lyžice na sušienky vysypte cesto na plech na sušienky.
8. Pečieme 10-12 minút alebo do zlatista.

↑ Informácie o výžive:

Výťažok: 48 Veľkosť porcie: 1
Množstvo na porciu: Kalórie: 114Celkový tuk: 6 gNasýtený tuk: 4 gTrans-tuky: 0 gNenasýtené tuky: 2gCholesterol: 18mgSodík: 86mgSacharidy: 15 gVláknina: 1 gCukor: 9 gBielkoviny: 1 g

Ďalej: Čokoládové sušienky bez bieleho cukru