Dozvedieť sa o nových potravinách, ktoré môžete vyskúšať v čerstvom recepte, je vždy zábavné, ale jedlá, ktoré začínajú písmenom Q, sa možno ešte nedostali k vášmu radaru.
V skutočnosti sa väčšina ľudí, ktorí hľadajú túto jedinečnú vyhľadávaciu frázu na internete, snaží získať kvíz, vyplniť krížovku alebo sa pripraviť na kvíz zameraný na jedlo.
Nech už máte akýkoľvek dôvod, prečo sa chcete dozvedieť o potravinách, ktoré začínajú na Q, tento zoznam 15 vás skvele naštartuje.
Qeqorani sú skutočne jedinečné malé zemiaky. Sú zhruba podlhovasté ako konvenčný zemiak, ale sú pokryté hlboko posadenými očami, ktoré vytvárajú gombíky a hrbole na celej hľuze.
Druhou kuriozitou je farba. Koža je opálená s fialovými podtónmi a dužina vo vnútri je krémovej farby a je dôkladne mramorovaná do fialova.
Tieto zemiaky pochádzajú z Peru a vyskytujú sa zriedkanájdené mimo Latinskej Ameriky. Majú múčnu a suchú textúru, ktorá uvarí mäkkú a nadýchanú. Chuť je hlboká a zemitá, s jemnou orieškovou príchuťou.
Existuje takmer nekonečné množstvo druhov cestovínvo svete. Ak sa chcete pokúsiť vyrobiť čerstvé domáce cestoviny a chcete, aby vyzerali elegantne a pôsobivo bez toho, aby ste na to potrebovali veľa času a úsilia, môže byť quadretti pre vás skvelým východiskovým miestom.
Cestoviny Quadretti sú jednoduché malé štvorčekycestoviny, asi také široké ako rezance linguine. Pretože sú také malé, často sa vyrábajú zo zvyškov cesta na cestoviny. Robia fantastické doplnky do polievky na báze vývaru.
Quahog je škeble s tvrdou škrupinou, ktorá pochádza z východného pobrežia Severnej a Strednej Ameriky.
Existujú rôzne veľkosti tvrdých svoriek, každá z nichktoré majú jedinečný názov vrátane značiek countnecks, littlenecks a topnecks. Quahogs sú najväčšie z druhov, tiež sa niekedy nazývajú mušľové mušle. Majú tvrdé mäso, ktoré je v polievke príjemnejšie, aj keď sa tiež často spracovávajú na škeble alebo sa používajú na plnenie iných jedál pripravených s menšími škeble.
Na mušle obyčajne vplýva „červený príliv“, toxín, ktorý môže byť pre človeka smrteľný, takže je dôležité dávať si veľký pozor na kopanie svojich vlastných mušlí.
Prepelice sú obyčajné vtáky, ktoré tiež súniekedy sa udomácňujú ako hydinové vtáky. Ich mäso je jemné a podobné kačiciam, s tmavším mäsom a výraznejšou chuťou ako kuracie mäso. Vtáky sú malé a také jemné, dokonca aj ich kosti sú jedlé.
Niektoré prepelice konzumujú stravu s vysokým obsahom hemlocku, ktorý môže byť pre človeka toxický, takže je bezpečnejšie konzumovať prepeličie mäso, ak presne viete, odkiaľ pochádza a čo jedol.
Je zaujímavé, že existujú iba konkrétne druhypovažovaný za kóšer, takže ak sa budete riadiť pravoslávnymi zvykmi, jediným typom prepelíc, ktorý by kedy mal byť v ponuke, je Cotunix Coturnix, bežná európska odroda.
Prepeličie vajcia chutia takmer rovnako ako kuracie mäsovajcia, ale v porovnaní s nimi sú malé. Asi 1/3 veľkosti sú to tiež veľmi roztomilé vajcia s veľmi svetlohnedými sfarbenými škrupinami pokryté tmavohnedými škvrnami. Majú tiež sýte žlté žĺtky podobné kurčatám z voľného chovu.
Prepeličie vajcia si získavajú na popularite, pretožeaj keď sú malé, sú zdrojom energie. Jedno vajce obsahuje asi 14 kalórií, bez sacharidov a po 1 grame bielkovín a tukov. Existuje tiež niekoľko základných vitamínov a minerálov, najmä vitamín B-12 a železo.
Zvláštne je, že prepeličie vajcia sa skúmajú kvôli jedinečným protilátkam, ktoré by mohli slúžiť na liečbu otravy jedlom Salmonella.
Quandong je divoké austrálske ovocie veľké ako veľké čerešne a podobné jasne červené sfarbenie. Majú sladkú, štipľavú chuť, vďaka ktorej sú koláče Quandong obľúbeným jedlom sviatočného obdobia.
Stromy Quandong sú odolné voči suchu, ideálne prerastie v Austrálii a ovocie zakrýva strom. Našťastie malé ovocie vyjde nazmar, pretože sa dá jesť surové, sušené, dusené alebo varené a často sa používa na liečivé účely.
Semená ovocia môžu mať éterický olej extrahovaný alebo vyrobený z pasty, o ktorej sa hovorí, že je skvelá na bolesti zubov alebo boľavé ďasná.
Tvaroh je výrobok vyrobený z čerstvých mliečnych výrobkov, podobne ako tvaroh alebo iné odrody tvarohu.
Mlieko vykysne a potom opatrne zohrejezrazený. Keď sa to považuje za dokonalú konzistenciu, bude napäté a niekedy sa do neho pridá malé množstvo syridla, ktoré pomôže syr zahustiť.
Podávajú sa biele a nezrelé, zvyčajne bez pridania soli. Má žuvačitú, mäsitú štruktúru, podobnú tvarohu, a ľahkú, sviežu chuť. Často sa používa na výrobu tvarohového koláča a iných dezertov.
Quassia je druh rastliny, niekedy nazývaný horký popol, ktorý sa používa predovšetkým na svoje liečivé účely a na dochucovanie jedál.
Môže byť použitý na ošetrenie červov, povzbudeniechuť do jedla a zmierňujú rôzne zažívacie problémy. Má horkú chuť, ktorá sa bežne používa v potravinárskom priemysle na dochucovanie nealkoholických nápojov, tonikov a nápojov na báze ginu. Môže tiež nahradiť chmeľ pri varení piva a dodať pečivu hlbokú chuť.
Je to preháňadlo, preto by sa malo používať s mierou.
Ak ste fanúšikom mexickej kuchyne, queso jepravdepodobne na vašom zozname obľúbených jedál. Doslovný preklad výrazu queso je syr, ak sa však použije ako podstatné meno bez iného kvalifikátora, všeobecne sa vzťahuje na tavený, pikantný syrový dip.
Queso sa môže podávať s tortillovými čipsami na namáčanie alebo natrhané na čili v obľúbenom jedle, chile con queso.
Môžete tiež nájsť fresku queso, ktorá je španielskana čerstvý syr. Jedná sa o mäkký, pevný biely čerstvý syr s ľahkou chuťou, ktorý je mierne štipľavý a slaný. Queso Blanco je ďalší obľúbený druh mexického syra, aj keď je vyrobený z citrónovej šťavy alebo octu, aby syr okyslil.
Queen jablká sú chrumkavé a šťavnaté odrody zNový Zéland. Sú sladké, ale nie prehnane. Namiesto toho je chuť ľahko vylepšená jemnými príchuťami banánu a hrušky. Sú krížencom medzi jablkami Gala a jablkami Splendor.
Aj keď sa pestujú takmer výlučne na Novom Zélande, na ázijskom trhu sú obzvlášť populárne, pravdepodobne kvôli exportu.
Kráľovské jablká sú vynikajúce na odšťavovanie a na dezerty, ale sú tiež vynikajúce, ak sa konzumujú čerstvé zo stromu.
Hrušky kráľovnej Forelle, často jednoducho nazývanépredka, sú najmenšou odrodou hrušky, ktorú nájdete. Majú štandardný zvonovitý tvar s krátkym hrdlom a malou okrúhlou základňou. Ich žiarivo žltá pokožka má červené pehy a dužina je svieža a šťavnatá.
Vzhľadom na to, aké sú malé, nie sú tou najlepšou hruškou na varenie, ale majú chuť a štruktúru, ktorá je dokonalým doplnkom šalátov alebo iba na občerstvenie.
Ananás kráľovnej Tahiti vyzerá a chutí ako väčšinainé ananásy, aj keď sa táto konkrétna odroda pestuje tak plodne na Tahiti a na sesterskom ostrove Moorea, že je to jedna z ich najpestovanejších rastlín.
Ananasy kráľovnej Tahiti majú silné, ovocné ovocievôňa a sladké, šťavnaté mäso, ktoré ho robí veľmi obľúbeným na odšťavovanie. Šťava sa používa aj na výrobu vína. Tieto ananásy sa samozrejme dajú jesť aj surové alebo na grile.
Dule je veľmi jedinečné ovocie, ktoré rastie v Turecku a juhovýchodnej Ázii.
Plody majú svetložltú šupku, niekedy pokrytú chmýří a veľmi nepravidelné tvary, niekedy vyzerajúce ako citrón, inokedy ako paprika alebo hruška.
Dule má zvláštnu špongiovitú štruktúru, ktorá je prekvapivo pevná. Ak sú surové, sú také prísne, že sa považujú za nejedlé.
Keď je dule dusená na cukre, všakuvoľňuje arómu, ktorá je rovnaká ako vanilka, jablko a citrusové ovocie. Keď je takto varené, je vynikajúcou náplňou do koláčov alebo koláčov, sladkého sirupu alebo veľmi všestrannej sladkej pasty.
Chinín nie je technicky jedlo, hoci jepoužíva sa ako horká aromatická prísada populárna pre tonizujúcu vodu, ktorú možno potom použiť na rôzne iné účely. Ak je váš spoločenský nápoj podľa výberu gin alebo iné horké nápoje s príchuťou citrusov, pravdepodobne ste dostali chinín.
Niektorí kuchári pridávajú tonikovú vodu aj do cesta s morskými plodmi a dezertov obsahujúcich alkohol.
Zlúčenina sa extrahuje z kôry činčína. Tradične sa používal a stále používa na liečenie malárie.
Quinoa sa často varí a konzumuje ako zrno, aleje to vlastne semienko. V posledných rokoch sa stáva veľmi populárnym, pretože je prirodzene bezlepkový a má vysoký obsah bielkovín, poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny a robí z neho atraktívne jedlo pre vegetariánov a vegánov.
Quinoa má orieškovú chuť a nadýchanú textúru, ktorá si zachováva trochu chrumkavosti. Podľa toho, ako je varené, môže byť nadýchané, žuvacie alebo krémové. Pri správnom recepte to môžu byť dokonca všetky tri!
Quinoa je rovnako vynikajúca, ak sa podáva horúca, podobne ako ryža alebo jačmeň, alebo sa ochladí a urobí sa z nej šalát alebo plnka na zavinenie.
Hore Ďalej: Dokážete Quinoa zohriať? - Najlepšia cesta
