Kukuričný klas sa určite vracia! Nie že by skutočne niekedy opustil váš priemerný domov, ale stáva sa čoraz populárnejším.
Dnes existuje veľa rôznych receptov na kukuričný polievok, ale nech je to akokoľvek chutné, skutočne pomôže, keď budete mať niečo nabok.
Čo teda môžete podávať s kukuričným polievkom? Naše obľúbené prílohy k kukuricipolievka obsahuje čerstvý chrumkavý šalát, dusenú zeleninu, krúžky cibule otlčené pivom, rôzne sušené mäso a chlieb, kukuričný chlieb a sendvič so syrom na grile.
V tomto článku sa pozrieme na kukuricuchowder a dá vám niekoľko základných pravidiel párovania chutí, aby ste si mohli jedlá ľahko spárovať aj doma. Budeme samozrejme diskutovať aj o našich obľúbených doplnkoch a ozdobách pre kukuričný polievač a o tom, prečo fungujú.
Ak vám kukuričný chow nie je známy, jedná sa v podstate o polievku alebo chowder s textúrou. Primárnou ingredienciou je kukurica, ktorá môže byť buď čerstvá (surová z klasu), zrná v slanom náleve (konzervovaná), alebo krémová kukurica.
Potrebný typ kukurice závisí úplne od receptúry, všetky sú však zameniteľné za kukuričný polievač.
Rybí krém získava svoju krémovosť buď z plechovky krémovej kukurice, alebo z pridania čerstvej smotany.
Ďalšie zložky, ktoré sa veľmi často používajú, sú cibuľa, zeler a maslo okrem zmesi dochucovadiel.
Medzi ďalšie a voliteľné prísady na vytvorenie zaujímavejších verzií klasického kukuričného polievka patria zemiaky, slanina alebo iné konzervované mäso, kuracie mäso a niekedy dokonca aj morské plody.
Kukuričný polievač nie je taký všestranný ako niečo neutrálnejšie ako chlieb, takže je dôležité sa ubezpečiť, že ďalšie prísady zodpovedajú a / alebo dopĺňajú chuť krémovej kukurice.
Naučiť sa párovať jedlo sa dá naučiť skúsenosťou a žiadny podvodník ho nikdy nedokáže nahradiť. Nezaškodí však mať jeden ako návod!
Pravidlom číslo jeden pre začiatočníkov pri párovaní jedál s prílohami alebo oblohou je hľadať podobné prísady.
Napríklad, ak kukuričný chowder obsahuje slaninu, potom budú chrumkavé kúsky slaniny skvelou oblohou. Ak kukuričná polievka obsahuje syr, môžete si ako prílohu dať syrový chlieb.
Druhé pravidlo je, že do sprievodného jedla použite jemné prísady. Príloha alebo príloha by nemali odvádzať pozornosť od hlavného jedla (v tomto prípade kukuričného polievka).
Pretože kukuričný polievač je zvyčajne veľmi mierne ochutený, drž sa ďalej od štipľavých prísad (napríklad hľuzovky).
Choďte za škrobom! Škrob je vždy dobrou voľbou ako príloha ku každému jedlu, pretože má veľmi neutrálnu chuť, ktorá je vždy schopná pozdvihnúť chute hlavného jedla.
Môžete použiť zeleninový škrob, ako sú zemiaky (vyrobené rôznymi spôsobmi), obilný škrob, ako je ryža, alebo druh chleba, ako je chlebový koláč.
Posledným pravidlom, ktoré je skôr návrhom, je držte sa klasických kombinácií chutí, ak si nie ste istí alebo veľmi začínate s párovaním jedál. Existuje veľa rôznych článkov, ktoré vám pomôžu so základným párovaním chutí.
Teraz, keď sme prebrali základné informácie o párovaní chutí, sú tu naše obľúbené sprievody a ozdoby na kukuričný chowder.
Uvidíte, že niektoré sú vonku, iné sú tradičnejšie. Určite ich vyskúšajte všetky. Možno nájdete nové obľúbené jedlo!
Začnime ľahkým doplnkom: šalátom. Osviežujúci šalát je skvelá zdravá príloha s kukuričným polievkom.
Môžete si pripraviť prakticky akýkoľvek druh šalátu, ktorý vám vyhovuje. Avšak odporúčame vyhnúť sa príliš sladkým surovinám ktoré by mohli byť v rozpore so sladkosťou vášho kukuričného polievka.
Zložky, ktoré pôsobia proti tejto sladkosti a dopĺňajú ju olivy, feta, avokádo a kyslý šalátový dresing ako vinaigretta.
Opačné chute k sladkosti, ako je slanosť alebo dokonca kyslosť, spolu skvele spolupracujú - preto je čokoláda z morskej soli vec!
Šalát sa ľahko pripravuje a je rovnako rozmanitý ako samotný chowder! Poskytne tiež úžasný kontrast v textúre, čo vytvorí zaujímavú a vyváženú dosku.
Dusená zelenina je ďalším skvelým doplnkom kukuričného polievka. Okrem toho, že sú veľmi zdravé, môžu byť tiež spôsobom, ako pridať farbu a textúru do základného chowderu.
Jednou z našich obľúbených druhov zeleniny, ktorú môžeme pridať do kukuričného polievka, sú dusené brokolicové stonky. Ak budú varené správne množstvo času, stonky brokolice budú uvarené, ale stále chrumkavé, čo je ideálne riešenie pre zaujímavejší základný kukuričný vývar.
Ak neviete, ktorú zeleninu zvoliť, pozrite sa, čo už kukuričný polievač obsahuje. Ak je vo vnútri napríklad mrkva, trochu mrkvy podusíme a urobíme slano-sladkú mrkvovú zmes.
Existuje niečo lepšie ako čerstvo vyrobené, chrumkavé krúžky cibule otlčené pivom? Odpoveď: iba keď ich podávate s kukuricou.
Cibuľové krúžky otlčené pivom sú dokonalým spôsobom, ako pozdvihnúť svoj kukuričný polievok. Okrem toho, že je chrumkavý a dodáva mu textúru, môžete ľahko zmeniť príchuť celého jedla v závislosti od typu použitého piva.
Chuť je veľmi zložitá, ale hodí sa takmer ku každému jedlu, vrátane kukuričného polievka. Už sme spomínali, že sú tiež vynikajúce na namáčanie do polievky?
Vo vnútri, na vrchu alebo na bočnej strane kukuričného polievača môžete použiť veľmi rozmanité sušené a údené mäso.
Možnosti sú nekonečné a dôvod, prečo tieto mäso fungujú tak skvelo, je ten, že vášmu kukuričnému polievku dodajú úplne nový slaný rozmer.
Napríklad použite chorizo (pikantná talianska klobása) vo vnútri alebo na vrchu kukuričného polievka funguje úžasne, aby sa pripravila pikantná verzia.
Celú prílohu môžete pripraviť aj s klobása. Pripravte si napríklad párok v rožku s údenými vienkami alebo koláč so syrom na grile.
Mohli by sa zdať, že sa kukuričný polieva na zadné sedadlo, ale kde je napísané pravidlo, že nemôžete mať dve hlavné zásuvky? Nikde! Aj preto je kukuričný polievač také skvelé jedlo, pretože sa ľahko hodí do každého druhu jedla.
Áno, povedali sme to: sendvič s grilovaným syrom je dokonalým doplnkom krémovej kukuričnej polievky, najmä tej, ktorá už obsahuje syr.
Vďaka krémovosti kukuričného polievku a vynikajúcej dobrote grilovaného syra vytvárajú dokonalú dvojicu textúr a chutí, pričom neprekonávajú ani to druhé.
Nehovoriac o tom, že samotný sendvič sa dá použiť na ponorenie do polievky ... fantastické, však?
Čo sme povedali v pravidlách vyššie? Škrob, škrob a ďalší škrob!
Chlieb je jedným z najlepších druhov škrobov, ktoré môžete slúžiť ako príloha. Chlieb má širokú škálu príchutí, od štipľavého kvásku po sladké obohatené briošky.
Nech už je vaša voľba akákoľvek, všetky budú fungovať neuveriteľne dobre. Chlieb má tiež dvojitú funkciu ako príloha, pretože sa často používa ako servírovacia nádoba a kukuričný polievač nie je výnimkou.
Chlieb (škrob) pomáha pozdvihnúť arómy prítomné v kukuričnom polievku a tiež poskytuje ďalšiu textúru, ktorá by mohla chýbať.
Chrumkavý chlieb ako ciabatta, kysnuté cesto alebo bageta bude schopný nasať chute a stále poskytnúť chrumkavé sústo.
Áno, vieme, kukurica na kukurici znie ako príliš veľa kukurice, ale táto kombinácia funguje prekvapivo dobre, pravdepodobne preto je stále okolo.
Dôvod, prečo kukuričný chlieb a kukuričný polievač spolupracujú tak dobre, je ten, že majú protichodné chuťové profily.
Zatiaľ čo kukuričný chowder je krémový a sladký, kukuričný chlieb je zvyčajne slaný a suchý, čo z nich robí dokonalé párovanie.
Rozdiel v textúre a chuti je ako spárovanie ďalších dvoch jedál.
Teraz, keď poznáte naše obľúbené sprievody, je čas pozrieť sa na niektoré z našich obľúbených ozdôb.
Môžete ich použiť, ak chcete chowder obsluhovať iba samostatne, alebo ak chcete pridať niečo navyše.
Hore Ďalej: Môžete zmraziť polievkovú polievku z kukurice?
