Éra, v ktorej sú možnosti bez cukru, už dávno prešlamálo a ďaleko, a v dnešnej dobe skutočne chutia celkom dobre! No väčšina z nich. Je ťažké si predstaviť, že si doprajete čokoládový sirup bez cukru, ale verte nám, že sa to dá.
Čo robí najlepšie čokoládové sirupy bez cukru? Najlepšie čokoládové sirupy bez cukru stále majúkonzistenciu a chuť bežných čokoládových sirupov. Nemali by chutiť ako umelé sladidlá alebo mať zvláštnu dochuť. Najlepšie čokoládové sirupy bez cukru majú stále zamatovú štruktúru a môžu sa podávať teplé bez oddeľovania.
Niekoľko výrobcov čokoládových sirupov teraz ponúka verziu svojho produktu bez cukru, ale nie všetky verzie bez cukru sú také dobré ako originál.
Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli, čo hľadať v čokoládovom sirupe bez cukru, a pozrite si naše najlepšie tipy na dnešnom trhu!
Odstránenie cukru z niečoho ako čokoládového sirupu nie je také jednoduché ako len samotné odstránenie cukru.
Cukor má viac účelu ako len vytvárať sladkosť. Hlavnou úlohou cukru je ako sladidlo, ale tiež prispieva k konzistencia, textúraa taviteľnosť sirupu.
Existuje veľa náhrad cukru, ktoré nemusia narúšať chuť, ale môžu zmeniť textúru alebo sa oddeliť, keď sa sirup zahreje.
Najlepšie čokoládové sirupy bez cukru zohľadnili toto všetko pri vývoji svojich výrobkov.
Existujú umelé sladidlá, prírodnésladidlá a umelé sladidlá na báze alkoholu. Všetky tieto výhody a nevýhody súvisia s chuťou, konzistenciou a textúrou. Väčšina výrobkov bez cukru využíva kombináciu dostupných možností.
Ak je rovnováha sirupu vypnutá, nemusí to tak byťdobre držte, keď je zohriaty, alebo by mohol mať divnú textúru. Výroba čokoládového sirupu bez cukru, ktorý vydrží na štandardnej úrovni stanovenej originálom, nie je ľahká úloha.
V niektorých prípadoch sa do zložky pridávajú ďalšie zložkyvyplňte miesto, kde bol zahrnutý cukor, a to buď ako stabilizátor, alebo ako textúrny prvok. Jednou z najťažších vecí, ktoré sa dajú dosiahnuť bez cukru, je udržanie dobrej konzistencie po roztopení.
Trstinový cukor má jedinečnú miernu sladkosť, na rozdiel od medu alebo dokonca hnedého cukru, ktoré majú výrazné príchute.
Keby sa na sladenie čokoládového sirupu použil med, dalo by sa to ľahko zistiť. Niektoré umelé sladidlá môžu byť príliš sladké, zatiaľ čo prírodné sladidlá môžu byť ohromujúce.
Najlepšie čokoládové sirupy bez cukru majú stále správne množstvo sladkosti bez toho, aby prehnali čokoládu alebo zanechali dochuť. Najvýraznejšou chuťou musí zostať čokoládová príchuť.
Niektoré umelé sladidlá a alternatívy cukrumajú silnú chuť, ktorá ľahko prekoná jemnú orechovú čokoládu. To je dôvod, prečo výrobky bez cukru zvyčajne obsahujú niekoľko rôznych náhrad.
Ďalším kulinárskym účelom cukru v sirupoch je slúžiť ako stabilizátor a zahusťovadlo.
Po rozpustení v čokoládovej omáčke cukor prispieva k krémovej a hustej konzistencii. Tiež sa úplne rozpúšťa, čo vedie k zamatovo hladký textúra čokoládovej omáčky.
Keď sa rozpustí trstinový cukor, v podstate sa otočína sirup a je zvlášť jemný kvôli svojej zrnitej povahe. Náhražky práškového cukru môžu niekedy vytvárať kriedovú štruktúru alebo sa nemusia rovnomerne roztopiť.
Čokoládový sirup bez cukru, ktorý je stále zamatový, hladký a hustý, je polovica úspechu. Ďalšia požiadavka sa týka taviteľnosť. Cukor tiež umožňuje zahriať čokoládový sirup bez oddeľovania.
Najlepšie čokoládové sirupy bez cukru môžu tiež ozdobiť váš horúci pohár bez toho, aby sa oddeľovali alebo pôsobili mastne.
Po zahriatí tiež nebudú rednúť. Niektoré alternatívy cukru sa po zahriatí neviažu dobre a rednú alebo sa dokonca oddeľujú.
K výzve pri výrobe niektorých z najlepších čokoládových sirupov prispieva aj populárna túžba vyhnúť sa pochybným chemikáliám a prídavným látkam v potravinách.
Niektoré z najlepších náhrad cukru, ktoré by nezmenili chuť alebo štruktúru čokoládového sirupu, nemusia byť pre nás to najlepšie.
Chápeme, že každý má rozdielne názory na umelé sladidlá, a preto sme uviedli zoznam tých, ktoré sa používajú v čokoládových sirupoch bez cukru, z ktorých bol vyrobený náš zoznam.
Náš zoznam obsahuje jeden úplne prírodne sladený produkt. Ostatné sú sladené buď práškovými umelými sladidlami, alebo umelými sladidlami na báze alkoholu.
Z práškových umelých sladidiel sa zdá, že Splenda je najlepšia pre sirupy.
Zdroj čokolády je dôležitý aj pre čokoládové sirupy. Niektoré výrobky budú používať kakaový prášok, kakaové maslo, tmavú čokoládu alebo ich zmes.
Existuje najmenej tucet známych potravinárskych spoločností, ktoré vyrábajú verziu svojho čokoládového sirupu bez cukru, a pravdepodobne ešte viac.
Niektoré spoločnosti sa špecializujú na výrobky bez cukru alebo nízkokalorické výrobky a zaviedli niektoré neuveriteľné výrobky.
| Poradie | Výrobok | Kľúčové vlastnosti |
|---|---|---|
| 1. | Torani čokoládový sirup bez cukru | Riedky sirup, sladidlo sukralóza |
| 2. | Čokoládový sirup ChocZero’s bez cukru | Husté a krémové sladidlo pre ovocie z mníchov |
| 3. | Smucker’s Chocolate Sundae Sirup bez cukru | Husté sladidlo, maltitol a sukralóza |
| 4. | Walden Farms Čokoládový sirup bez kalórií | Riedke sladidlo sukralózy |
| 5. | Sirup bez cukru Hershey’s | Klasická textúra, sladidlo sukralóza |
Prešli sme najobľúbenejšími možnosťami a vybrali sme našich päť najlepších. Pomocou premenných, o ktorých sme hovorili vyššie, sa zúžili na tie najlepšie.
Budete radi, že niekoľko dobre zavedených sirupových spoločností vydalo verzie bez cukru, ktoré sa dostali aj na tento zoznam!
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Torani je dobre známy pre širokú škálu sirupov a dochucovadiel, z ktorých mnohé neobsahujú cukor.
Tento čokoládový sirup je o niečo tenší ako väčšina a lepšie by sa hodil na dochutenie nápojov, pečiva alebo kávy.
Sirupy Torani ste pravdepodobne videli v miestnej kaviarni.
Tento sirup je sladený sukralózou, rovnakým typom sladidla, ktoré je základom pre Splendu.
Čokoládový sirup Torani bez cukru je tiež bez sacharidov a kalórií. Keďže je taký tenký, nemusí to byť najlepšia voľba pre zmrzlinu, ale je vynikajúcou voľbou na dochutenie nápojov a kávy.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
ChocZero sa špecializuje na čokoládové výrobky bez cukru a je nepochybne jednou z najzdravších možností.
Nemá žiadne umelé prísady, príchute ani konzervačné látky. Je tiež bez tukov a s nízkym obsahom sacharidov.
ChocZero dokazuje, že cukor môžete ľahko nahradiť použitím prírodných alternatív.
Sirup ChocZero má ideálnu hustú a krémovú štruktúru a je ho možné zahriať. Len ho príliš neohrievajte, pretože pri prehriatí môže rednúť.
ChocZero má iba štyri prísady a dve z nich súvisia s čokoládou. Ďalšie dva sú sladidlo a tuk.
Chuť sa trochu líši vďaka čistým ingredienciám, ale nie je o nič menej lahodná a tón tmavej čokolády dodáva príjemný šmrnc.
ChocZero používa na osladenie extrakt z ovocia mníchčokoládový sirup bez cukru. Plody mnícha sú prirodzene sa vyskytujúce sladidlá, ktoré môžu mať jedinečnú chuť. Vlastne máme celý článok venovaný 7 najlepším sladidlám pre ovocie z mníchov.
V takom prípade to ide dobre so sirupom, napriek tomu môže byť čokoláda hviezdou šou. Toto nie je najsladšia možnosť.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Spoločnosť Smucker’s je na prvom mieste v zozname známych spoločností, ktorým by ste verili, že vydajú dobrý produkt.
Smuckerov čokoládový sirup bez cukru bol určite dobre vyvinutý. Je hustá a svieža, s konzistenciou podobnou fondánu.
Čokoládový sirup bez cukru Smucker’s je skvelý pre čokoládové mlieko a zmrzlinu, ale kvôli svojej hrúbke nemusí byť najlepší na dochutenie.
Smucker’s je sladený maltitolom a sukralózou. Maltitol je sladidlo na báze syntetického alkoholu.
Čokoládový sirup bez cukru od Smuckera je vyššíkalórie a sacharidy sa počítajú v porovnaní s ostatnými na tomto zozname. Má tiež najviac tuku z možností na tomto zozname, a preto by sme tiež povedali, že je najadekvátnejší.
Aj keď je bez cukru, nejde o najzdravšiu možnosť.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Čokoládový sirup bez cukru Walden Farms je ďalšou možnosťou, ktorá je tiež bez kalórií, sacharidov a tukov.
Tento výrobok je tenší ako iné sirupy na tomto zozname, ale napriek tomu sa na zmrzline drží pekne a pri zahriatí už veľmi neriedi.
Funguje dobre ako dochucovací sirup do nápojov a pečiva. Chuť je čokoládovo zameraná a konzistencia je stále pekná a zamatová, vzhľadom na jej hrúbku.
Sladený sukralózou, čokoládový sirup Walden Farms bez cukru zasiahne všetky chuťou a má vynikajúcu textúru. Je to jedna zo zdravších umelo sladených možností na tomto zozname.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Bolo by sklamaním, keby sa jednej z najznámejších čokoládových spoločností nepodarilo vyvinúť verziu ich klasického čokoládového sirupu bez cukru.
Hershey’s nesklamal. Ich čokoládová omáčka bez cukru má všetko.
Čokoládový sirup Hershey bez cukru je tak blízko originálu, že môžete fľašu ešte raz skontrolovať.
Okrem toho, že je bez cukru, je nízkosacharidový a bezlepkový. Je tiež ťažké neposkytnúť mu body navyše za jeho oboznámenosť.
Čokoládový sirup Hershey’s, ktorý úzko súvisí s jeho milovanou pôvodnou verziou, si zachováva svoju konzistenciu a textúru a môže sa tiež podávať teplý. Hersey’s tiež používa ako sladidlo sukralózu.
Ďalej: Recept - Nutella Balls
