Šaláty majú hrubú povesť králičieho jedla alebo nudnej, neuspokojivej zdravej výživy. Aj keď môžu byť šaláty veľmi zdravé, reputácia je inak úplne neoprávnená a je potrebné ju upraviť.
S trochou kreativity sa šaláty môžu staťprekrásne diela chutného, jedlého umenia. Zmiešajte a zladte svoju zeleninu, vhoďte do nej nejaké ovocie a čo je najlepšie, dochuťte si šalát chrumkavými a uspokojivými orechmi.
Aké sú teda najlepšie orechy na šalát? Najlepšie orechy do šalátov, založené na rôznych kvalitách od chutí a textúry až po výživu a rovnomernú cenu, zahŕňajú pekanové orechy, vlašské orechy, mandle, píniové oriešky, arašidy, pistácie a kešu oriešky.
Každá matica prináša do šalátovej tyčinky niečo špeciálne a v tomto článku si predstavíme každý z našich najlepších výberov, ktorý vám pomôže vybrať ten pravý orech pre každú príležitosť so šalátom.
Veľmi základný šalát zvyčajne pozostáva zo šalátu a zálievky. Ďalšia úroveň by zahŕňala rôzne šalátové zeleniny, možno s použitím zmesi detskej kapusty, špenátu, rukoly a červeného šalátu.
V ideálnom prípade nasekáte tiež farebnú chrumkavú zeleninu, ako sú napríklad reďkovky, oholená mrkva, pražená brokolica a / alebo cvikla, a samozrejme cibuľa.
Mali by ste brať ohľad aj na ovocie. Aj keď ich veľa ľudí považuje za zeleninu,veci ako paradajky, uhorky, papriky a avokádo sú vlastne ovocie a sú ideálne pre šaláty. Tradičnejším ovocím, ktoré je vynikajúce v šalátoch, môžu byť jablká, hrušky a broskyne, mango alebo akékoľvek bobule.
Akonáhle je vaša misa plná výdatného ovocia a zeleniny, je čas zvážiť zálievky ako zdravé orechy. Dobre zaoblené jedlo by malo obsahovať niektoré zdravé tuky a bielkoviny a orechy sú skvelým spôsobom, ako ich zahrnúť do šalátu už teraz bohatého na mikroživiny.
V prvom rade to najlepšie orechové po zdravotnej stránkebudú vždy surové alebo suché, ale malo by byť samozrejmé, že akákoľvek kandizovaná odroda je v zdravotníckom oddelení zrazená o krok alebo dva späť.
To neznamená, že pre nich vo vašom šaláte nie je miesto, iba to znamená, že nikdy nebudú tou absolútne najzdravšou voľbou.
Ako už bolo povedané, na zdravie sa môžete pozerať rôznymi spôsobmi. Vysoký obsah zdravých tukov, nízky obsah tuku, vysoký obsah bielkovín alebo vysoký obsah vitamínov a minerálov. Pozrime sa na niekoľko vynikajúcich možností v obidvoch prípadoch:
Ako vidíte, veľa orechov má výhody medzi kategóriami, takže si vyberte svoj obľúbený a vždy, keď je to možné, zmiešajte ich všetky dokopy, aby ste kombinovali výhody.
| Najlepšie matice pre ... | Príchuť | Textúra | Výživa | cena |
| Pekanové orechy | Bohaté, maslové a mierne sladké | Kombinácia chrumkavej a žuvacej textúry | Vysoký obsah bielkovín a vlákniny, 19 vitamínov a minerálov | Aktuálna cena na Amazone |
| Vlašské orechy | Sladké s miernym náznakom horkosti | Mierne chrumkavé, aj keď sú opečené, topia sa v ústach | Omega-3 mastné kyseliny, vápnik, železo a zinok | Aktuálna cena na Amazone |
| Píniové oriešky | Maslový | Jemné, krémové a hladké | Vitamíny E a K, zinok a meď | Aktuálna cena na Amazone |
| Mandle | Keď je surový, mierne sladký a maslový | Tvrdá a chrumkavá, nasledovaná maškrtou | Vitamín E, bielkoviny, draslík | Aktuálna cena na Amazone |
| Arašidy | Výrazne orechové a maslové | Chrumkavé, ale nie tvrdé | Kyselina listová, bielkoviny a vitamín E. | Aktuálna cena na Amazone |
| Pistácie | Mierne sladké so zemitým podtónom | Hladký, mäkký, keď je mladý a s pribúdajúcim vekom je čoraz tvrdší | B vitamíny, draslík | Aktuálna cena na Amazone |
| Kešu | Ľahká sladkosť | Žuvacie s miernym chrumkaním | Bielkoviny, vláknina, železo, vitamíny skupiny B. | Aktuálna cena na Amazone |
Pekanové orechy sú dokonalým príkladom skutočne zdravého orecha, ktorý dodáva vášmu šalátu oveľa viac šťavy, keď je kandizovaný.
Aj keď je úžasné surové, pokiaľ ho budete jesť iba s cukrovinkami, stojí to za to.
Sú prirodzene nízkokalorický a dokonca aj low-carb za orech vďaka obsahu vlákniny.
Pekanové orechy v špenátovom šaláte s jahodami obsahujú niečo, čo je až príliš dokonalé.
Vlašské orechy sú obľúbené tak pre zdravie srdca, ako aj pre mozog a chutia vynikajúco.
Pri ich miernom opekaní vyniknú prírodné oleje a robí ich takmer rozpustnými v maslovej dobrote v ústach.
Dokonale sa pária s jablkami alebo hruškami v šaláte.
Piniové orechy sú určite márnotratka, ale stojí za to.
Sú maslová chuť a krémová textúra je bezkonkurenčný a ak je mierne opečený, dodajte svojmu šalátu dokonalý kúsok sýtej chrumky, ktorý ho robí neodolateľným.
Môžete pridať píniové oriešky do čohokoľvek a bolo by to víťazom, ale tie skutočne zvýrazňujú korenistú chuť rukoly a vyrovnávajú slaný nálev z olív.
Do šalátu môžete použiť celé, surové mandle, ale sú veľké a dosť tvrdé, takže vopred nakrájané alebo nasekané mandle sa bude ľahšie miešať s vašim jedlom.
Sú obzvlášť s vysokým obsahom bielkovín a zdravých tukova s nízkym obsahom sacharidov, pokiaľ ide o orechy, takže ich môžete jesť bez viny a pomôžu pridať látku do inak ľahkého šalátu.
Kombinácia mierne koláčovej brusnice alebo bobule goji, sladkosti surových mandlí a krémovej vône mäkkého syra ako feta alebo kozí syr je perfektnou šalátovou kombináciou.
Arašidy sú najčastejšie konzumované orechy, ale už ste ich niekedy vyskúšali vo svojom šaláte? Prinášajú svoje charakteristická oriešková, maslová príchuť vo vnútri chrumky, ktorá dobre funguje v ázijskom štýle šalátu, s plátkami pomaranča a možno niekoľkými tenkými plátkami opečených tortíl.
Asi najviac poznáte pražené a solené arašidy, ktoré sú fantastické, ale surové, namočené arašidy sú úplne novou skúsenosťou.
Stratia veľa zo svojej orieškovej chuti a získajú sladkú, takmer hráškovú príchuť, ktorá šalátu dodá veľa textúry a mali by ste ich vyskúšať aspoň raz v živote.
Pistácie majú mierne vyššiu cenu ako niektoré z bežných orechov, takže ich možno až tak dobre nepoznáte, ale minimálne v niektorých prípadoch sú vynikajúcou pochúťkou.
Môžete si ich kúpiť vopred vylúpané, aby boli vhodnejšie pre váš šalát. Mladšie orechy majú ľahký, jedlý papierový obal, vďaka ktorému majú orechy chuť a pocit, že sú zemitejšie, a čím sú staršie, tým sú orechy ťažšie, ale zároveň sú sladšie.
Pistácie sa skvelo hodia k avokádu a mangu a dodajú vášmu šalátu tropickú atmosféru.
Kešu orechy sú krémové, ľahkej chuti a sú tou pravou kombináciou chrumkania a žuvania pre šalát. Sú to vynikajúce náplne, ktoré vám pomôžu cítiť sa so svojím šalátom spokojnejší, bez toho, aby ste ho ohromili a prebrali ho s chuťou.
So sezamovým dresingom a tenkou nakrájanou kapustou môžete pripraviť šľahačku v ázijskom štýle s chrumkavými nasekanými a opekanými kešu, ktoré urobia dojem aj na tých najnáročnejších jedákov.
Ak predpokladáme, že ich máte veľašaláty, zeleninu a ovocie už nakrájané na šaláte, stále existuje veľa doplnkov, ktoré môžete do misky pridať, aby ste pridali chrumkavosť, výživu a chuť.
Medzi naše obľúbené patria:
Obmedzuje vás iba vaša predstavivosť, ale dúfajme, že to stačí na to, aby ste mohli začať svoju šalátovú hru.
Arašidy, aj keď je to technicky strukovina, je to orech, ktorý má najvyšší pomer bielkovín na 100-gramovú dávku a ponúka 9 gramov dobroty na budovanie svalov.
O druhé miesto sa rozhodujú mandle a pistácieS 6 gramami bielkovín na 100 gramov a približne 4 gramami bielkovín na porciu si môžete vybrať z kešu, vlašských, lieskových alebo borovicových orechov.
Ak vezmete do úvahy aj semená na bielkoviny, urobí na vás dojem 9 gramov na porciu bielkovín pre konopné semená. Tekvicové a tekvicové semiačka nezostávajú pozadu s 8,5 gramu bielkovín na 100 gramovú porciu.
Orechy a semená sú plné výživy,najmä tuky a bielkoviny veľmi vysokej kvality. Mnoho ľudí sa obáva druhu tuku, ktorý konzumujú a orechy a semená uľahčujú konzumáciu najzdravším a najprirodzenejším spôsobom.
So všetkým zdravým tukom a bielkovinami sú veľmi sýty, vám pomôžu obmedziť chute a mierne tendencie k snackom.
Ako bolo povedané, orechy obsahujú takmer všetky tuky (a sacharidy) a mali by ste jesť s dobrým porozumením veľkosti porcie, pretože sa ľahko konzumujú nadmerne.
Orechy a semená majú tiež vitamíny a minerály a dostatok vlákniny, ale každá položka bude mať svoj vlastný výživový profil.
Hore Ďalej: Najlepšie náhrady za gaštany
