Sušené datle sú pre mnohých obľúbeným občerstvením kvôliich prirodzený obsah cukru a plniace vlastnosti. Aj keď si môžete kúpiť aj čerstvé datle, sušené datle majú dlhšiu trvanlivosť, sú univerzálnejšie a ľahšie sa skladujú.
Je teda potrebné dáta chladiť? Spôsob skladovania sušených datlí závisí od toho, akodlho si ich chceš nechať. Sušené datle môžete skladovať v špajzi pri izbovej teplote až 6 mesiacov, v chladničke až 12 mesiacov a v mrazničke až 3 roky.
Pokračujte v čítaní konečného sprievodcu skladovaním, ktorý obsahuje dátumy a odpovede na najčastejšie otázky týkajúce sa skladovania lahodného palmového ovocia.
Či už sú datle sušené alebo čerstvé, vy robiť musíte ich uchovávať v chladničke.
Pokiaľ ide o čerstvé datle, je lepšie ich zjesť čo najskôr po vyzdvihnutí na miestnom trhu. Keďže čerstvé datle pochádzajú hlavne zo Stredného východu alebo severnej Afriky, cestujú ešte poriadne dlho, kým sa dostanú na trhy a do sekcií s výrobkami supermarketov.
Keďže sú šťavnatejšie ako sušené datle, zhoršia sa oveľa rýchlejšie. Preto je nevyhnutné uchovávať čerstvé datle v chladničke, ak ich nebudete spotrebovať do jedného mesiaca.
Suché datle, ako napríklad tieto datle Deglet Noor, je tiež potrebné uchovávať v chladničke, ak chcete predĺžiť trvanlivosť zo 6 mesiacov až na 1 rok.
Okrem dlhšieho uchovávania datlí je tu však ešte jeden veľký dôvod, prečo by ste ich mali uchovávať v chlade.
Skladovanie datlí v chladničke pomáha zachovať chuť. Aj keď v špajzi môžu datle vydržať veľmi dobre, ich udržiavanie v nízkej teplote nielenže neovplyvní textúru, ale tiež udrží chutné datle chutné ešte dlho.
Dátumy sú ľahkým ovocím, pokiaľ ide o skladovanie. Musíte sa však ubezpečiť, že dodržiavate podmienky týkajúce sa práv. Inak nie je zaručené, že sa dátumy zhoršia.
Ak sa ťažko rozhodujete, aký spôsob skladovania musíte implementovať, musíte sa najskôr rozhodnúť, ako dlho si chcete palmu uchovať.
Ak sú pre vás datle pravidelným občerstvením alebo zvyčajným sladkým doplnkom vašich smoothies, uchovanie v špajzi za normálnych izbových podmienok vám bude celkom vyhovovať.
Sušené datle vložte do vzduchotesnej nádoby, plastovej alebo sklenenej a uchovajte ich v suchom prostredí.
Čas použiteľnosti sušených datlí pri izbovej teplote je asi 6 mesiacov. Čo sa týka polosuchých a čerstvých datlí, vydržia dobre 4 až 6 týždňov.
Ak kupujete sušené datle, nezabudnite na touž istý čas sedia na doske. Venujte teda zvýšenú pozornosť dátumu výroby a expirácii a ak neplánujete ich dokončenie do pár týždňov, rozhodnite sa pre ich skladovanie v chladnejších teplotách.
Skladovanie datlí v chladničke je dobrý spôsob, ako udržať vlhkosť, aj keď jej v tomto ovocí aj tak nie je veľa.
Zatiaľ čo čerstvé datle vydržia v chladničke asi 1 mesiac, trvanlivosť sušených odrôd sa dá predĺžiť na 6 - 12 mesiacov. Vďaka tomu sú datle vhodné na hromadný nákup a na neskoršie použitie.
Ak chcete sušené datle uložiť do chladničky, jednoducho ich vložte do plastového vrecka, vytlačte z nich čo najviac vzduchu, aby bolo vzduchotesné, a vrecko dobre utesnite.
Nie je žiadnym tajomstvom, že zmrazenie predlžuje trvanlivosť výrobkov viac ako ktorákoľvek z vyššie uvedených metód.
Sušené datle môžete uchovávať v mrazničke až 3 roky. Je však dôležité vedieť, ako to urobiť, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Vložte datle do uzatvárateľného plastového vrecka a vytlačte vzduch. Počas zmrazovania sa môžu dátumy zväčšiť. Takže ak môžete, nechajte medzi dátumami určitý priestor.
Môžete tiež použiť vzduchotesnú plastovú nádobunamiesto igelitky. Pre dvojnásobnú ochranu obalte nádobu vrstvou plastového obalu. Je dôležité, aby datle nemali žiadny kontakt so studeným vzduchom.
Datle sú jedným z tých druhov ovocia, ktoré sa veľmi rýchlo nezkazia. Môžu sa skladovať dlhšie ako mesiac pri izbovej teplote a viac ako rok v mrazničke, nakoniec sa pokazia, ak ich nestihnete uložiť v správnych podmienkach.
V porovnaní so všetkým ostatným ovocím majú ďatle veľmi nízky obsah vlhkosti - 30%. Keď zaschnú, obsah vody sa zníži.
Sú to hlavne cukor, a práve preto ich môžete skladovať pri rôznych teplotách tak dlho.
Aj keď viete, že sa datle nezhoršujú ľahko, vždy je dobré poznať znamenia, ktoré vám pomôžu zistiť, či sú dobré na konzumáciu alebo nie.
Tu sú znaky, ktoré objasnia, či sú dátumy stále dobré alebo sa zhoršili.
Datle majú veľmi nízky obsah vody, takže na plesnivenie potrebujú veľmi „špeciálne“ podmienky. Ak ich udržiavate na vlhku, je pravdepodobnejšie, že im plesne. Avšak a od tohto problému by vás mala držať suchá špajza a chladnička.
Čo sa týka farebných zmien, je na čase dáta zahodiť, ak si všimnete, že majú tmavšiu farbu.
Dátumy majú tendenciu časom bieliť. Ale sú úplne bezpečné na konzumáciu.
Je všeobecne známe, že vo vašom ovocí a zelenine sa môžete stretnúť s niektorými nežiaducimi hosťami, datle nie sú výnimkou.
Možno to je dôvod, prečo mnoho ľudí rád otvára rande namiesto toho, aby si hneď zahryzlo.
Organicky pestované datle pravdepodobne priťahujú chyby alebo červy. Takže predtým, ako sa do nich zahryznete alebo ich hodíte do smoothie bez väčšej pozornosti, musíte dôkladne skontrolovať dátumy.
Ak ste však v niektorom z dátumov narazili na neželaného návštevníka, neznamená to, že by malo byť vyhodené celé balenie. Pozerajte sa pozorne a vyhoďte tie, ktoré nebudete môcť jesť. Nezabudnite ich všetky otvoriť a dôkladne skontrolovať.
Samozrejme, môžete náhodne kúpiť hromadný náklad, ktorý už s takýmto problémom prichádza. Kľúčovú úlohu však zohráva aj úložisko.
Ak uchovávate datle v nádobe, nenechávajte ju otvorenú, pretože datle môžu prilákať hmyz. Dátumy sú bezpečne uložené v chladničke alebo v chlade v dobre uzavretom vaku Ziploc.
Ak ste s dátumami noví, ovoňajte ich skôr, ako ich uložíte. Takto budete vedieť rozoznať akékoľvek pachové rozdiely, akonáhle ich vyberiete zo špajze alebo chladničky.
Dátumy zvyčajne necítia silný zápach. Majú sotva znateľný mierny zápach. Ak zistíte silnejší nepríjemný zápach, môže to byť indikátorom toho, že je čas datle zahodiť.
Ak ste niekým, kto nevie veľa o dátumoch, môžete sa nechať zastrašiť bielym obsadením, ktoré s časom randí.
Pretože ďatle obsahujú vysoké množstvo cukru,toto je úplne prirodzený jav. Biely film je v skutočnosti iba údaj o cukre. Cukornatosť datlí migruje na povrch ovocia.
Konzumácia „bielych“ datlí nie je spojená so žiadnymi zdravotnými rizikami. Ak vám to však prekáža, existujú dva spôsoby, ako situáciu zachrániť.
Dobrou metódou na zjemnenie dátumov je aj mikrovlnná rúra.
Datle Medjool sú obľúbenou odrodou datlí. Vďaka svojej sladkej a kyprej textúre sú obľúbenými pre mnohých. Možno to je dôvod, prečo mnoho milovníkov rande považuje odrodu Medjool za kráľ datlí.
Pokiaľ ide o skladovanie datlí Medjool, doba použiteľnosti a metódy sú úplne rovnaké ako pri akejkoľvek odrode.
Čerstvé datle Medjool môžete uchovávať v špajzi asi 7 týždňov. V chladničke vám vydržia asi 6 mesiacov.
Ak sa rozhodnete uchovávať čerstvé datle Medjool v mrazničke, trvanlivosť sa predĺži na rok.
Podľa očakávania majú sušené datle Medjool veľadlhšia trvanlivosť ako každá iná odroda. Ak uchovávate sušené datle Medjool vo vzduchotesnom plastovom vrecku chránenom igelitom, môžete ich životnosť predĺžiť až na 3 - 5 rokov.
