Môže prísť čas, keď sa ocitnete bez sušených paradajok po ruke. Ak sa to stane, poslúži vám, keď budete myslieť na svoje nohy.
Koniec koncov, ako by vám povedal každý skúsený domáci kuchár, niekedy musíte len variť s tým, čo máte povaľované.
Aké sú teda najlepšie náhrady za sušené paradajky? Podľa receptúry najlepšie náhradysušené paradajky zahŕňajú ďalšie možnosti paradajok, ako sú konzervované, pyré alebo čerstvé paradajky, alebo dokonca cherry paradajky. Medzi rajčinové možnosti patrí pečený zvon alebo červená paprika, huby a artičokové srdce.
Našťastie sme tu, aby sme vám uľahčili prácu. Vymysleli sme tohto šikovného sprievodcu, ktorý vám pomôže zistiť, ktoré ingrediencie fungujú najlepšie ako náhrady sušených paradajok pre konkrétne recepty.
Takto už nebudete musieť prechádzať náročným procesom pokusov a omylov. Takže určite pokračujte v čítaní!
Takže skôr, ako čokoľvek iné, musíme sa bližšie pozrieť na sušené paradajky. Aby sme boli presnejší, musíme si odpovedať na otázku: čo sú to sušené paradajky?
Koniec koncov, musíme pochopiť, čo presne prinesú do jedla, skôr ako vôbec začneme diskusiu o tom, ako ich nahradiť.
Sušené paradajky majú za sebou zaujímavú históriu. Boli skôr produktom nevyhnutnosti, ako chcieť.
Je to preto, že poľnohospodári hľadali rôzne spôsoby, ako predĺžiť životnosť ich plodín - ich primárneho zdroja obživy. Aby to dosiahli, začali dehydrovať paradajky na svojich strechách.
To, čo neočakávali, bol efektmalo by to na príchutiach paradajok. Proces dehydratácie pomohol vytvoriť túto neuveriteľne koláčovú a koncentrovanú chuť, ktorá je charakteristická pre sušené paradajky.
Okrem toho majú túto zosilnenú sladkosť, žuvaciu textúru a jedinečnú chuť, ktorá je jednoducho nezameniteľná.
Samozrejme, došlo k významnému vývojukeďže paradajky boli najskôr vysušené na slnku. V súčasnosti väčšina výrobcov na svoju prácu používa dehydratátor, stále sa však nájdu tradicionalisti, ktorí stále používajú starú metódu ich vynechávania na slnku.
V skutočnosti existuje niekoľko zásadných rozdielovtýmito procesmi a každý z nich produkuje paradajky s rôznymi príchuťami a textúrami. Ak vás táto téma zaujíma, máme ďalšiu príručku o rozdieloch medzi sušením na slnku a dehydratáciou.
Tak či onak, sušené paradajky sú neuveriteľne obľúbenými komponentmi pre širokú škálu jedál. Môžu sa dokonca jesť ako predjedlo alebo predjedlo spolu s rôznymi syrmi a mäsami.
Uviedli sme niektoré z recepty, ktoré používajú sušené paradajky:
Zoznam vyššie zďaleka nie je vyčerpávajúci.Väčšina z vyššie uvedených jedál môže byť koniec koncov uvarená nespočetným množstvom rôznych spôsobov. Malo by vám však poskytnúť predstavu o tom, aké sú v skutočnosti všestranné sušené paradajky.
Okrem ich príchuti je tu ďalší dôvod, prečo sú sušené paradajky také populárne. Menovite výživovú hodnotu, ktorú prináša do tabuľky.
Rovnako ako vo všetkom ostatnom, čo konzumujeme, aj toto je jeden aspekt sušených paradajok, ktorý sa oplatí preskúmať.
Paradajky sú skvelým zdrojom vitamín C. V porovnaní s pomarančmi môžu dokonca obstáť. Väčšina ľudí si bohužiaľ neuvedomuje, že sú tiež skvelým zdrojom ďalších vitamínov a minerálov.
Napríklad majú vysokú úroveň vitamín A, železo a horčík, len aby som vymenoval aspoň niektoré.
Sušené paradajky majú údajne svojskývýhoda oproti iným druhom paradajok. Je to preto, že proces sušenia im umožňuje zadržiavať viac antioxidantov a vitamínov, ako by inak mali.
Teraz, keď máme lepšiu predstavu o tom, čo sú paradajky sušené na slnku a čo prinášajú do jedla, sa nevyhnutne objaví ďalšia otázka: prečo ich nahradiť?
Nižšie sú uvedené niektoré z najbežnejších dôvodov, prečo sa domáci kuchári rozhodnú nahradiť túto zložku.
Existuje iba niekoľko dôvodov, prečo si môžete zvoliť pre svoj recept sušené paradajkové náhrady.
Ak sa ocitnete v podobnej tiesni, potom vám vedieť, ktoré zložky fungujú a ktoré nie, uľahčí veci.
Než sa teda ponoríme, je dôležité si uvedomiť, že hľadanie náhrad za sušené paradajky sa ľahšie povie, ako urobí.
Aby sme to dosiahli, začneme pracovať smerom dozadu.Presnejšie sa zameriame na najdôležitejšie aspekty sušených paradajok: ich chuť a textúra. Koniec koncov, to sú hlavné veci, ktoré si všimneme, kedykoľvek niečo zjeme.
Definujme charakteristické atribúty, na ktoré sa zameriame:
Tieto veci si musíte pamätať do budúcnosti. Nemôžeme zveličovať dôležitosť chuti a textúry jedla, pretože nakoniec určujú druh stravovacieho zážitku, ktorý budete mať.
Toto je prístup, ktorý sme použili na určenie, ktoré zložky fungujú dobre ako náhrady paradajok sušených na slnku a ktoré nie.
Naše odporúčania sú založené na tom, ako dobre vám tieto prísady poskytujú približnú informáciu o tom, ako vám sušené paradajky chutia a cítia sa v ústach.
Jedno z najbežnejších spôsobov použitia sušených paradajok je ako dôležitá prísada do červených omáčok. Preto sme považovali za potrebné začať tu.
Pre tento typ receptu máme niekoľko odporúčaní, ktoré by sme podľa vás mali preskúmať.
Tu je niekoľko náhrad za sušené paradajky v omáčkach:
Netreba dodávať, že je to zásadné, ak pracujete na svojej marinárskej omáčke alebo iných červených omáčkach na cestoviny.
Konzervované paradajky môžete použiť aj na omáčky na pizzu. Ďalej uvádzame jednoduchý návod, ako nahradiť sušené paradajky ako sú tieto recepty.
Sprievodca náhradou paradajok sušených na slnku - pre recepty na omáčku
| Slnko sušené paradajka Porcia | Výmena |
| Štvrtina šálky sušených paradajok | ¾ šálky scedených konzervovaných paradajok alebo pol kila slivkových paradajok |
| Pol šálky sušených paradajok | 1 a pol šálky scedených paradajok z konzervy alebo 4-6 nastrúhaných a nasekaných čerstvých slivkových paradajok |
| Na 3 - 5 sušených paradajok | 1 lyžica paradajkovej pasty |
Tu tiež stojí za zmienku, že nie všetky konzervované paradajky sú vyrobené rovnako. Preto si štítok musíte pozorne prečítať.
Sprievodca vyššie vychádza z predpokladu, že ako omáčku používate konzervované slivkové paradajky alebo talianske San Marzanos. Koniec koncov, sú to najšťavnatejšie a najchutnejšie odrody v okolí.
To znamená, že by ste mali pamätať aj na konzistenciu omáčky. Ak máte pocit, že je stále príliš tenký, nemali by ste váhať vložiť lyžicu alebo dve paradajkové pyré.
To by vám malo poskytnúť dostatok priestoru na vykonanie potrebných úprav vášho receptu.
Šaláty slúžia ako ďalšie populárne použitie sušené na slnkuparadajky. Sú zmiešané so zelenou a listovou zeleninou, aby dodali pokrmu potrebnú kyslosť a chuť. Koniec koncov, to sú dve veci, ktoré majú sušené paradajky v prebytku.
Niektorí ľudia však majú nádej na pridaniesušené paradajky na šaláty trochu veľa. Zdá sa im, že chute sú ohromujúce, ak nie úplne neatraktívne, pretože jedlo má byť ľahkým zážitkom.
Ak zistíte, že s týmto hodnotením súhlasíte, mali by ste zvážiť použitie čerstvé paradajky alebo cherry paradajky namiesto toho. V skutočnosti sú najlepšou voľbou pre túto prácu.
Nielen, že sú oveľa šťavnatejšie ako ich náprotivok sušený na slnku, ale tiež vám dajú jemnejší chuťový profil, ktorý vám nepochybne bude chutiť.
Okrem toho tiež navrhujeme, aby ste vyrazili splash citrónovú alebo limetkovú šťavu do svojho šalátu. Dobre spolupracujú s čerstvými paradajkami, pretože dodajú vášmu šalátu ďalšiu kyslosť bez toho, aby prehnali vaše zmysly.
Ďalším bežným používaním sušených paradajok je antipasto. Často sa podávajú na tanieri spolu s množstvom ďalších delikátnych jedál, ako sú syry, mäso a iná chutná zelenina.
Pokiaľ teda nemáte po ruke žiadne sušené paradajky, buďte si istí, že o prípadné náhrady nie je núdza.
Nižšie sú uvedené iba niektoré z z čoho vyberať:
Vyššie uvedené zložky boli vybrané kvôli ich podobnosti, čo sa týka kyslosti a sily ich chutí.
Ďalším obľúbeným použitím paradajok sušených na slnku sú polievky. Podobne ako omáčky prepožičiavajú polievke potrebnú kyslosť.
Zároveň sú zodpovední za vytvorenie takej úrovne viskozity a výraznej konzistencie, ktorú by ste od polievok očakávali.
Je logické, že by ste ich mali používať paradajkový pretlak ako praktické riešenie vášho problému. Paradajkový pretlak má nepochybne rovnako intenzívne chute, aké sú známe pre sušené paradajky.
Okrem toho polievke dodávajú požadovanú konzistenciu, ktorú potrebuje. Sú teda dokonalou náhradou v takýchto prípadoch.
Takže, tu to máte. Náš sprievodca nahradením sušených paradajok. Nezabudnite na tieto pamätať, keď nabudúce budete musieť nájsť dobrú náhradu za svoj recept.
Ďalej: 11 najlepších vegánskych pizz
