Veveričie bary

Tyčinky veveričky: staromódna klasika, ktorá je ideálna pre všetkých, ktorí zbožňujú žuvacie tyčinky nabité orechmi!

Tieto tyčinky sú dokonalou pochúťkou a v chladničke vydržia dlho, pokiaľ sa ich nezdržíte naraz, to znamená!

Tyčinky pre veveričky majú svoje meno z dobrého dôvodu: sú plnené orechmi (dosť na to, aby zvádzali každú sebaúctu). A navyše majú lahodnú sladkú vrstvu pripomínajúcu karamel. Mňam!

Veveričie tyče sú a mix dobrôt sušienok a žuvacieho fillínug. Základ cookie je pokrytý akýmsi karamelom vyrobeným zo sladeného kondenzovaného mlieka a orieškov a má veľa kvalitných prísad, vďaka ktorým sa z tohto dezertu stane labužnícka pochúťka.

Stačí, že budete mať hlad, keď už o tom hovoríte! Poďme sa teda piecť.

↑ Ktoré orechy zvoliť

Nie všetky orechy sú rovnaké, ako už viete.

Každý človek má svojho obľúbenca. Niekto má rád arašidy, niekto kešu oriešky, zatiaľ čo ja osobne milujem a mix mandlí a vlašských orechov.

Tento recept je možné použiť s akýkoľvek druh orechov chceš vyskúšať. Vaše veveričné ​​tyče budú zakaždým úspešné.

Ak stále máte pochybnosti alebo nie ste zvyknutí jesť orechy natoľko, aby ste vedeli, čo by ste mohli uprednostniť, tu sú vlastnosti niektorých z najobľúbenejších druhov:

• Mandle: Mandle sú prvou voľbou pre mnoho ľudí.Surové mandle majú neutrálnejšiu orieškovú chuť. Preto je možné ich spárovať s takmer akýmkoľvek jedlom, sladkým i slaným. Zvyčajne majú primeranú cenu a dajú sa nájsť takmer v každom obchode.

• Arašidy: Arašidy nie sú technicky druh orechov, aleskôr súčasťou strukovinovej rodiny. (Zatiaľ čo iné druhy orechov pestovaných na strome, arašidy rastú v tobolkách, ktoré rastú v tobolkách, ktoré rastú v podzemí.) Pokiaľ ide o chuť, surové arašidy majú príchuť podobnú strukovinám. Preto sa arašidy zvyčajne pražia alebo pražia, aby získali svoju chuť tak, ako ju poznáme - slanú, drevitú a zemitú arómu a s náznakmi sladkosti. Chuť je však taká dobrá, že nebudeme hodnotiť, či namiesto týchto strukovín na svojich tyčinkách s vevericami zameníte pravé orechy.

• Kešu oriešky: Rovnako ako mandle, aj kešu majú relatívnemiernu chuť, ale stále majú trochu tej orieškovej chuti. Ich príchuť je o niečo ľahšia ako po mandliach, čo zvyšuje jemnosť vašich pochúťok. Kešu oriešky sú tiež voňavejšie.

• Lieskové oriešky: Lieskové orechy môžu mať dve príchute podľa toho, ako ich použijete. Môžete ich použiť nelúpané alebo blanšírované. Papierovo tenká koža, ktorá obieha okololieskový orech má veľký vplyv na chuť; ak na pokožke zostane pokožka, môžeš ochutnať časť horkosti, zatiaľ čo v lieskových orechoch bude táto horkosť chýbať. Ja osobne mám svoje lieskové orechy so šupkou rád, pretože im dodáva mierne odvážnejšiu arómu, ale každý má svoje obľúbené. Lieskové orechy sú všeobecne orieškové, toastové a s jemnými tónmi plesnivej a zemitej.

• Pistáciové oriešky: Aj keď sa pistácie často používajú v ľahšíchvzdušnejšie typy dezertov, ako napríklad myšací koláč, zmrzlina alebo menej sladké sušienky, môžete použiť aj na tyčinky vo veveričke. Pistácie sú často na vyššej hranici cenového rozpätia ako iné orechy, ale sú také, takže stoja za to. Tieto malé smaragdovozelené drahokamy majú miernu chuť, ktorá môže byť niekedy sladká, s náznakmi borovice a dreva. Chutia ako luxus, aký sú.

• Pekanové orechy: Pekanové orechy sú kľúčovou ingredienciou mnohých koláčov adezerty, a naozaj si zaslúžia, aby sa v receptoch používali čoraz viac. Pekanové orechy sú môj druhý najobľúbenejší druh orechov (hneď po vlašských orechoch), pretože majú tak dokonalú chrumkavú štruktúru, ale majú aj sladkú, orieškovú a maslovú príchuť.

• Vlašské orechy: Ako už bolo spomenuté, vlašské orechy sú moje najobľúbenejšiedruh orechov. Pre mňa sú vlašské orechy najkomplexnejším typom orechov spomedzi všetkých. Vlašské orechy sú vo všeobecnosti veľmi jemné, ale majú tenkú šupku, ktorá im dodáva známu miernu horkosť a komplexnosť. Vlašské orechy sú jemné, zemité a trochu štipľavé a ako každý iný oriešok, môžete ich pražiť alebo toastovať, aby ste získali ďalšie chute.

↑ Čo iné tam okrem orechov je?

Áno, dobrá otázka! Už som toľko hovoril o orechoch, takmer som zabudol na ostatné ingrediencie.

Ako už bolo spomenuté, tyčinky veveričiek majú základňu podobnú sušienkam a sú vyrobené z maslo, múka a kakaový prášok.

The karamel vrstva je vyrobená s kondenzované mlieko, a ty už vieš o orechoch nad všetkým

Celkovo je to veľmi ľahký recept, ktorý má úžasné výsledky.

↑ Môžete nahradiť kondenzované mlieko?

Áno, tento recept môžete urobiť ešte zaujímavejším, keď kondenzované mlieko nahradíte kokosový krém.

Nemýľte si to s kokosovým krémom, pretože ide o dva rôzne produkty! Použite pravú kokosovú smotanu v rovnakom pomere ako kondenzované mlieko. Dodá tyčinkám veveričiek exotický šmrnc.

↑ Ako si vyrobiť tyčinky veveričky

↑ Krok 1

Predhrejte rúru na 350F.

Zarezervujte si 2 lyžice masla. Zvyšok masla natrieme práškovým cukrom.

↑ Krok 2

Zložte múku a kakaový prášok.

Miešajte, kým sa cesto nespojí.

↑ Krok 3

Cesto vtlačte do 8-palcového pekáča s papierom vystlaného papierom.

Cesto popicháme vidličkou a pečieme 8 minút. Toto robí základňu cookie alebo kôrku.

↑ Krok 4

Medzitým si na suchej panvici 2-3 minúty opekajte orechy. Preložíme na dosku na krájanie a necháme ich vychladnúť. Nasekajte zhruba.

↑ Krok 5

V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko a maslo. Dusíme a varíme do zhustnutia.

Stiahneme z plameňa a vmiešame vanilku. V tejto chvíli môžete pridať soľ alebo ju posypať kondenzovaným mliekom.

Kôru sušienky vyberte z rúry. Kôru nalejte zmesou kondenzovaného mlieka.

↑ Krok 6

Pokračujte v pečení ďalšie 3 minúty.

Znova vyberte z rúry a zakryte orechmi. Pečieme 2 minúty.

Pred rezaním na tyče úplne vychladnite.

Pokračujte na obsah

↑ Veveričie bary

Výťažok: 16 pruhov

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Celkový čas: 25 minút

Tieto tyče sú také hriešne dobré, že ste k nim veveričky určite nedostali!

↑ Zloženie

↑ Kôra:

• 1 šálka nesoleného masla
• ½ šálky práškového cukru
• ¾ šálky univerzálnej múky
• 3 lyžice kakaového prášku

↑ Poleva:

• 14oz. môže kondenzované mlieko
• 2 lyžičky vanilky
• Sp lyžičky soli
• 1/3 šálky zmiešaných orechov (mandle, lieskové orechy alebo požadované orechy)

↑ Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350F.
2. Zarezervujte si 2 lyžice masla. Zvyšok masla natrieme práškovým cukrom.
3. Zložte múku a kakaový prášok.
4. Miešajte, kým sa cesto nespojí. Cesto natlačte na 8-palcový pekáč vystlaný papierom na pečenie.
5. Cesto popicháme vidličkou a pečieme 8 minút. Toto robí základňu cookie alebo kôrku.
6. Medzitým si na suchej panvici 2-3 minúty opekajte orechy. Preložíme na dosku na krájanie a necháme ich vychladnúť. Nasekajte zhruba.
7. V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko a maslo. Dusíme a varíme do zhustnutia.
8. Stiahneme z plameňa a vmiešame vanilku. V tejto chvíli môžete pridať soľ alebo ju posypať kondenzovaným mliekom.
9. Kôru sušienky vyberte z rúry. Kôru nalejte zmesou kondenzovaného mlieka.
10. Pokračujte v pečení ďalšie 3 minúty.
11. Znova vyberte z rúry a zakryte orechmi. Pečieme 2 minúty.
12. Pred rezaním na tyče úplne vychladnite.

↑ Poznámky

Aj keď bežne používate sódu bikarbónu s kakaovým práškom, nemusíte to robiť. Sóda bikarbóna vám pomôže dosiahnuť nadýchanú štruktúru podobnú koláču, ale to nie je to, čo s týmito tyčinkami ideme.

Môžete tiež nahradiť kakaový prášok kakaovým práškom. Nezabudnite upraviť množstvo tekutých prísad (o trochu menej), pretože kakaový prášok lepšie vstrebáva tekutinu.

</p>

↑ Informácie o výžive:

Výťažok: 16 Veľkosť porcie: 1 bar
Množstvo na porciu: Kalórie: 267Celkový tuk: 16 gNasýtený tuk: 9 gTrans-tuky: 0 gNenasýtené tuky: 6 gCholesterol: 42mgSodík: 90mgSacharidy: 28 gVláknina: 1 gCukor: 22gBielkoviny: 4 g

Ďalej: Najlepší extrakt z levandule na pečenie