Keď sa čučoriedková sezóna každý rok rozkrúti, prvá vec, ktorú urobíme, je vyrobiť dávku týchto chutných a jednoduché čučoriedkové muffiny. Prichádzajú dokopy a sú vyrobené z ingrediencií, ktoré ste už s najväčšou pravdepodobnosťou mali na sklade v špajzi!
Tieto vdolky majú ľahkú strúhanku, ktorá nie je prehnane sladká. Pridanie kyprých čučoriedok dodáva muffinám sladkú príchuť a robí ich absolútne neodolateľnými! Tajomstvom je pridať veľa čučoriedok do cesta, aby ste skutočne zvýraznili bobuľovú príchuť.
Vždy je skvelé použiť čerstvé čučoriedky, ak sa vám nejaké dostanú do rúk, ale ak nie sú v sezóne, potom budú rovnako dobre fungovať aj mrazené čučoriedky.
Ak sa cítite obzvlášť ambiciózni, môžete sa zásobiť čerstvými čučoriedkami a zmraziť si ich doma sami!
Po umytí a osušení bobule ich rozložte v jednej vrstve na plech cookie a vložte do mrazničky na zmrazenie.
Poznámka: ak v tomto recepte použijete mrazené čučoriedky, nemusíte ich pred pečením rozmrazovať. K času pečenia stačí pridať ďalších 5 minút.
Tieto vdolky sú vynikajúcou raňajkovou pochúťkou alebo občerstvením a sme si istí, že sa tiež stanú jedným z vašich obľúbených receptov!
Najlepšie na týchto muffinoch (okrem úžasnej chuti!) Je to, že si cesto môžete rozmixovať ručne.
Výhodnejšie je ručné miešanie, pretože nadmerné šľahanie cesta to prepracuje a vaše vdolky sa stanú suchými a tvrdými.
Ako kypriace látky sme do týchto muffinov okrem vajec použili aj kyslú smotanu a sódu bikarbónu.
Kyslá smotana a prášok na pečenie reagujte tak, že vo svojich pečivách vytvoríte plynové bubliny, čo zase pomôže vašim muffinom stúpať.
Kyslá smotana tiež poskytuje bonus na prepožičanie vlhkosti v cestíčku, takže sa môžete rozlúčiť so suchými muffinami!
Samozrejme! Môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke. Jahody, maliny a dokonca aj čerešne by boli vynikajúcou alternatívou pre tieto vdolky!
Skladujte zvyšné muffiny vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní.
Tieto muffiny môžete tiež zmraziť až na 2 mesiace. Zmrazené vdolky je možné nechať pár hodín pri izbovej teplote rozmraziť.
Lyžicu polovice múčnej zmesi a polovice kyslej smotany pridajte do zmesi cesta a cukru a gumovou stierkou preložte dovtedy, kým múka väčšinou nezmizne.
Zopakujte to so zvyšnou múkou a kyslou smotanou, ktoré len tak zaviažte, kým múka nezmizne.
Potom vyberte z formy a úplne vychladnite na mriežke.
Toto sú najjednoduchšie čučoriedkové muffiny, aké som kedy vyrobil. Ako bonus je len 100 kalórií na muffin!
Predhrejte rúru na 190 ° C.
Vo veľkej mise krémové maslo, cukor a citrónovú kôru dotiahnite do ľahka a nadýchane. Porazte vajce a vanilku.
V malej miske vyšľaháme múku, sódu bikarbónu a soľ.
Lyžicu polovice múčnej zmesi a polovice kyslej smotany pridajte do zmesi cesta a cukru a gumovou stierkou preložte dovtedy, kým múka väčšinou nezmizne.
Zopakujte to so zvyšnou múkou a kyslou smotanou, ktoré len tak zaviažte, kým múka nezmizne.
Zložte čučoriedky.
Naplňte formu na muffiny ¾.
Pečieme 20 minút alebo dovtedy, kým muffiny mierne nezhnednú a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
Muffiny necháme vo formičkách na mriežke 10 minút vychladnúť. Potom vyberte z formy a úplne vychladnite na mriežke.
Tieto vdolky sa môžu podávať teplé alebo pri izbovej teplote.
Muffiny skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní.
Dajte muffiny zmraziť do vzduchotesnej nádoby až na 2 mesiace.
</p>Ďalej: Palacinky bez masla
