Nájsť dobrý syr Gouda je vždy pokusom a omylom. Možno budete musieť vyskúšať mnoho značiek a odrôd, kým nájdete svoju obľúbenú.
Aké sú teda najlepšie značky syrov Gouda? Najlepší syr Gouda by sa mal vyrábaťvysoko kvalitné mlieko a prísť bezpečne zabalené. Zvyšok je vecou preferencie. Pokiaľ ide o vek a druh mlieka, existujú rôzne druhy syra Gouda. V závislosti od týchto faktorov sa líšia príchuť, štruktúra a použitie syra.
Tento článok je pre vás, ak ste hľadalipre dobrý syr Gouda vyskúšať. Analyzujte svoje preferencie a vyberte si jednu z piatich značiek syra Gouda, ktoré sme vybrali ako jedny z najlepších na trhu.
Gouda je jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších odrôd syra. to je vyrobené nahradením srvátky z tvarohového mlieka teplou vodou.
Neskôr sa voda vypustí. Počas tohto procesu sa časť laktózy vymyje. Zrazený tvaroh sa potom stlačí, aby sa vytvorili guľaté hlavičky syra, a namočia sa do slanej vody.
Existujú rôzne druhy syra Gouda. Pred zakúpením je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov.
Syr Gouda je možné nechať vyzrieť kdekoľvek 4 týždne až viac ako rok.
Syr Gouda, ktorý zreje asi mesiac, sa nazýva mladý gouda. Syr starší ako 2 mesiace sa považuje za dozrela Gouda. Syr Gouda je starý iba ak je staršia ako rok.
Niektorí ľudia si myslia, že najlepšia Gouda je Gouda staršia ako rok. Mnohým iným sa však páči chuť mladej Goudy.
Jedná sa o jednoduchú záležitosť vkusu a preferencií, preto si nižšie vysvetlíme základné rozdiely, ktoré vám pomôžu zistiť, kde začať.
Chuť Goudy má veľa spoločného s jej vekom.
Mladý Syr Gouda má veľmi mierne ochutnať. Niektorí si dokonca môžu povedať, že mladá Gouda chutí sladko. Gouda, ktorá nezostarla príliš dlho, je tiež veľmi mäkký.
Starý Gouda má naopak veľmi bohatá a oriešková chuť.
Starnutie nielen spôsobuje, že syr Gouda chutí hlbšie a bohatšie, ale tiež mení pocit, ako sa syr cíti v ústach. Starý syr Gouda je hustý a hladký. The starší Gouda je tým ťažší.
Ak ste fanúšikom orechových podtónov v syre Gouda, môžete si kúpiť fajčil Gouda. Môžete si samozrejme kúpiť bežnú Goudu a fajčiť ju sami. Jeho zakúpenie je však určite jednoduchšie.
Syr gouda vyrobené z kravského mlieka je zďaleka najobľúbenejší. Syr Gouda sa však dá aj vyrobiť ovčie a kozie mlieko.
Gouda z ovčieho alebo kozieho mlieka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú nové odrody Gouda.
Chuť Goudy vyrobená z týchto mliečnych odrôd je jedinečná, pretože chutí odlišne od kravského mlieka. Druhá z nich je bežne používaná odroda mlieka a zmenila sa na známu príchuť.
Je však potrebné poznamenať, že ani syry Gouda z kozieho, ani z ovčieho mlieka nie sú príliš odvážne. Oni sú akurát začať experimentovať s výberom syra, ak sa snažíte dostať zo svojej komfortnej zóny.
Môžete si tiež vybrať syr Gouda podľa toho, na čo ho plánujete použiť. Ak chcete syr, do ktorého by ste ho mohli pridať teplé jedlá, napríklad varená zelenina, ryža alebo cestoviny vo veku Gouda. Starý alebo dlho zrejúci syr Gouda pekne sa páruje s vínom tiež.
Mladý syr Gouda sa dobre spája s pivom. Je to tiež dobré jedlo ako občerstvenie s nejakými krekry. Krátko vyzretý syr Gouda je skvelou voľbou sendviče.
Ako pre fajčil Gouda, môžete ho použiť ako na varenie, tak aj na tanier na syr, ktorý sa hodí k vínu. Môžete si pripraviť údený macu a syr Gouda, karbonaru a tiež vylepšiť hru so zemiakovou kašou pridaním údených tónov.
Údená Gouda sa pekne spája s vínami Zinfandel a Shiraz. Niekomu vyhovuje aj kombinácia údenej goudy a čerstvého ovocia.
Syr Gouda môže byť drahý, ak zostarne. Ak chcete syr Gouda s bohatou chuťou a dobre vyvinutým orieškovým podtónom, čakajte, že vás bude stáť dosť peňazí.
Cena syra závisí aj od druhu mlieka, z ktorého je vyrobený. Syr Gouda vyrobený z bežného kravského mlieka je všeobecne lacnejší ako syr Gouda vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka.
Cena navyše závisí od výrobcu.
Ak kupujete od menšej značky, ktorá vyrábasyr z najkvalitnejšieho mlieka, pravdepodobne zaplatíte viac ako pri nákupe Goudy od väčších značiek, ktoré nájdete v ktoromkoľvek z miestnych supermarketov.
Goudu si môžete kúpiť v okruhliaky a kolieska. Nákup syra v tejto podobe, najmä ak je dodávaný voskovaný alebo pekne zabalený, poskytuje maximálny zážitok zo syra.
Syr si môžete nakrájať na kolieska, aby ste ho mohli položiť na syrový tanier na útulný večer pri víne.
Ak však hľadáte rýchle riešenia, môžete si kúpiť vopred nakrájané na plátky Syr gouda. Ideálne sú na použitie v sendvičoch.
Či už kupujete celú alebo nakrájanú Goudu, dôležité je, aby ste dostali syr bezpečne zabalený. Pravdepodobne tiež zaplatíte viac za sumu, ktorú dostanete za pohodlie.
Tu môžete vyskúšať päť syrov Gouda:
| Poradie | Výrobok | Popis |
|---|---|---|
| 1. | Plátky syra Sargento Gouda | Kravské mlieko, nakrájané na plátky, 7 oz |
| 2. | Smoky Park Smoked Gouda | Kravské mlieko, údené, 8 oz klin |
| 3. | VAAN KAAS holandská Gouda | Kravské mlieko, zostarnuté, 7 oz klin |
| 4. | Mill Dance Dutch Gouda | Kravské mlieko, 10 lb koleso |
| 5. | Syr Gouda vo veku Ewephoria | Ovčie mlieko, staršie, 7,5 oz klin |
Nemyslíme si, že s čímkoľvek sa môžete pokaziťtieto, ale vyberte možnosť, ktorá vyhovuje vašim preferenciám. Ak neviete, ktorý z nich zvoliť, zamerajte sa na to, ako plánujete použiť syr a choďte odtiaľ.
Najhorší scenár, ako občerstvenie si môžete dať iba ďalší syr. Každá voľba Gouda je do značnej miery prospešná pre všetkých!
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Ak hľadáte syr Gouda, z ktorého si môžete pripraviť vynikajúce sendviče, je dobrý nápad kúpiť si kúsok plátkov syra Sargento Gouda.
V balení je 10 plátkov. Syr je vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka bez akýchkoľvek umelých aróm alebo farbív.
Spojte tento syr so šunkou a jablkovým maslom nanajchutnejšie domáce sendviče, ktoré môžete pripraviť behom niekoľkých minút. Ale sendviče nie sú jediné, na čo sú tieto plátky Gouda dobré. Môžete ich podávať aj ako predjedlo.
Polomäkká textúra syra a jeho jemná oriešková chuť potešia aj tých najvyberanejších jedákov syra.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Pre milovníkov údeného syra je táto údená Gouda od Smoky Park tou najlepšou voľbou. Pochádzajúci z Wisconsinu, tento syr Gouda z kravského mlieka nezaostáva za svojimi skutočnými holandskými kolegami.
Chuť tohto údeného syra Gouda je akárobí to jedinečným. Každý zlatý kúsok tohto syra Smoky Park má bohatú dymovú príchuť s maslovými a karamelovými tónmi. Táto príchuť je výsledkom dlhého procesu údenia za studena, vďaka čomu je chuť syra ešte bohatšia.
Tento údený syr Gouda môžete spárovať s ovocíma údené mäso, alebo ho môžete dať s trochou chleba, ak nemáte chuť robiť niečo fantastické. Ďalšou skvelou vecou tohto syra je, že sa hodí k vínu aj k pivu.
Použite tento údený syr Gouda na prípravu maku a syra, quiches, krémového fondue alebo rýchlej omelety na raňajky.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Ak hľadáte značku syrov, ktorá vám dá Goudu, ktorá je najbližšia k pravému syru Gouda vyrobenému v Holandsku, potom je značkou VAAN KAAS.
Tento syr Gouda sa vyrába nasledujúcim spôsobomtradičné holandské recepty na syr Gouda. Aj keď je tento syr mladý, jeho chuť nie je nevýrazná a textúra nie je gumovitá. Chutí mierne, ale štipľavo a krémovo.
Je to perfektný topper na rajnice a varenú zeleninu. Môžete tiež dať plátok tohto mladého syra Gouda do sendvičov, aby vám okamžite chutili.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Ak ste skutočným fanúšikom Goudy a je to jediný syr, ktorý jete a milujete, potom má kúpa celého kolieska syra Gouda zmysel.
V tomto prípade je holandská Mill Dance Gouda dokonalámožnosť. Tento krémový syr Gouda, ktorý je vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka, bude veľmi užitočný na sendviče, občerstvenie a teplé jedlá. Okrem toho sa bude pekne spájať s hroznom a jablkami na tanieri so syrom, aby sa dala k vínu.
Obsah maslového tuku v tomto syre je 48%. Toto je tajomstvo krémovosti syra Mill Dance Gouda.
Syr sa dodáva voskovaný a v izolovanom obale. Zaručene teda dostanete čerstvé koliesko krémovej Goudy.
Skontrolujte aktuálnu cenu na Amazone
Ak vás myšlienka na syr Gouda vyrobený z kravského mlieka nenadchne a máte pocit, že ste vyskúšali všetko, potom je táto gouda vo veku Ewephoria tou najlepšou voľbou pre vás.
Je vyrobený z ovčieho mlieka a zreje 9 mesiacov. Mňam!
Kus tohto syra Gouda sa cíti ako cukrík s orieškovou a sladkou príchuťou. Karamelové a karamelové poznámky dodávajú nebesky chutnej Goude.
Syr ovčieho mlieka Ewephoria Gouda podávajte ako dezert s obľúbeným vínom a hroznom.
Hore Ďalej: 9 najlepších krájačov syra
